說明：本期指2024年10月26日至31日，上期指2024年10月21日至25日，去年同期指2023年10月26日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	3.5	-1.9
2	日均交易金額	15.3	-3.9
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5930元/噸	22.8	1.9
4	綜合平均價(jià)格4892元/噸	11.4	-2.0
5	平均價(jià)格指數(shù)159.4	20.2	-0.7

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.2%，日均交易數(shù)量同比減少12.7%，環(huán)比增加9.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4334元/噸，同比上漲29.9%，環(huán)比上漲2.9%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、蓮藕、芹菜、地蒲、生菜、蘿卜、韭菜、茭白、綠豆芽、本地茄子、地平菇、胡蘿卜、包心菜、菠菜、黃豆芽、大白菜、茼蒿、玉米、番茄、苣筍、西蘭花、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.8%，日均交易數(shù)量同比增加6.3%，環(huán)比減少3.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4970元/噸，同比上漲8.7%，環(huán)比下跌2.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、大白菜、早豐、冬瓜、紅薯、洋蔥、黃瓜、包心菜、花菜、玉米、長(zhǎng)豇豆、大蒜、苣筍、老姜、胡蘿卜、地瓜、西蘭花、兒菜、蒜頭、山藥及壽光菜、杭州菜、蘭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)63個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜僅有老姜1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有花菜、早豐、冬瓜、包心菜、南瓜、莖蔥、尖椒、蕃茄、蒿菜、香蔥、苣筍、絲瓜、芹菜、白菜、西蘭花、青菜、胡蘿卜、地瓜、洋蔥、香菜等20個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有4個(gè)品種，分別是山薯-16.5%、包心菜-16.4%、西葫蘆-13.7%、香蔥-13.2%；菜價(jià)上漲超過10%的有4個(gè)品種，分別是南瓜22.9%、四季豆15.5%、土豆13.1%、青菜11.0%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有31個(gè)品種，分別是廣東菜心、韭菜、青椒、莖蔥、山藥、洋蔥、地蒲、香菇、金針菇、地瓜、胡蘿卜、白菜、早豐、尖椒、玉米、蒿菜、蒜頭、蕓豆、蘑菇、蕃茄、茨菇、黃豆芽、蓮藕、綠豆芽、老姜、香菜、小茭菜、芋艿、芹菜、毛豆、西蘭花(其中基本持平的有白菜、早豐、尖椒、玉米、蒿菜、蒜頭、蕓豆、蘑菇、蕃茄、茨菇、黃豆芽、蓮藕、綠豆芽、老姜、香菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茭白、茼蒿、菠菜、地平菇、蘿卜價(jià)格分別下跌13%、11%、9.3%、6.7%、6.4%，廣東菜心、韭菜、胡蘿卜、大白菜、本地茄子、玉米、番茄價(jià)格小幅下跌，地蒲價(jià)格略跌，包心菜、黃豆芽、綠豆芽、蓮藕價(jià)格基本持平，小茭菜、西蘭花價(jià)格小幅上漲，青菜、生菜、芹菜、苣筍價(jià)格分別上漲11%、8.6%、8.5%、8.5%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：包心菜、兒菜、紅薯、冬瓜、大蒜價(jià)格分別下跌27%、26%、14%、8.3%、6.0%，洋蔥、山藥、蘿卜、地瓜價(jià)格小幅下跌，蒜頭價(jià)格略跌，老姜、大白菜、胡蘿卜、番茄價(jià)格基本持平，早豐、玉米價(jià)格略漲，黃瓜、苣筍、土豆價(jià)格小幅上漲，花菜、西蘭花、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別上漲20%、6.3%、6.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加9.6%，主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.9%；客菜數(shù)量環(huán)比減少3.3%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.3%；10月份第六期，地菜數(shù)量增加客菜數(shù)量減少，菜價(jià)漲跌互現(xiàn)，后期菜價(jià)可能繼續(xù)小幅漲跌。31日價(jià)格指數(shù)159.5，與25日相比下跌0.5%，較去年同期上漲22.4%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲25-30%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東等	12.1	9.2	2.43	2.36	4.61	1.60	2.45
蘿卜	山東河北陜西湖北等	6.4	8.1	1.64	1.69	3.09	1.40	1.65
番茄	山東遼寧云南等	5.5	1.4	9.46	9.39	13.00	5.86	9.70
大白菜	吉林山東遼寧江蘇等	6.0	-26	1.62	1.61	3.07	1.40	1.60
早豐	山東江蘇等	2.6	1.9	4.63	4.56	5.60	3.20	4.80
冬瓜	江蘇山東等	2.6	-1.0	2.21	2.41	3.00	1.60	2.10
紅薯	安徽山東等	2.4	22	2.35	2.72	3.60	1.60	2.00
洋蔥	山東等	2.3	60	2.63	2.74	3.00	2.20	2.60
黃瓜	山東等	2.3	-2.9	3.38	3.30	4.61	2.60	3.40
包心菜	河北陜西湖北等	2.2	-30	2.54	3.47	4.17	2.00	2.20
壽光菜		7.6	-8.6	7.18	7.18
杭州菜		4.9	3.1	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	老姜	9.53	9.48	0.5	13.65	-30.2
2	茭白	5.59	6.13	-8.8	7.67	-27.1
3	山藥	6.07	6.32	-4.0	8.28	-26.7
4	大蒜	5.17	5.50	-6.0	6.93	-25.4
5	芋艿	3.50	3.42	2.3	4.68	-25.2
6	西葫蘆	4.23	4.90	-13.7	5.17	-18.2
7	土豆	2.67	2.36	13.1	3.25	-17.8
8	秀珍菇	11.00	12.00	-8.3	13.37	-17.7
9	山薯	2.27	2.72	-16.5	2.72	-16.5
10	長(zhǎng)豇豆	5.77	5.38	7.2	6.38	-9.6
11	四季豆	11.90	10.30	15.5	13.10	-9.2
12	地蒲	2.47	2.57	-3.9	2.70	-8.5
13	黃瓜	3.58	3.41	5.0	3.75	-4.5
14	蒜苗	9.70	9.10	6.6	9.90	-2.0
15	毛豆	5.43	5.30	2.5	5.50	-1.3
16	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
17	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
18	蘑菇	15.87	16.00	-0.8	15.83	0.3
19	花生	5.17	4.78	8.2	5.00	3.4
20	蒜頭	12.43	12.58	-1.2	11.65	6.7
21	香菇	14.23	14.70	-3.2	13.17	8.0
22	兒菜	4.80	－	－	4.33	10.9
23	蕓豆	11.87	12.00	-1.1	10.63	11.7
24	生菜	4.00	3.68	8.7	3.54	13.0
25	板栗	15.00	16.00	-6.3	13.20	13.6
26	韭菜	5.33	5.57	-4.3	4.58	16.4
27	地平菇	3.97	4.26	-6.8	3.39	17.1
28	廣東菜心	3.39	3.56	-4.8	2.89	17.3
29	菠菜	6.34	6.92	-8.4	5.29	19.8
30	小茭菜	2.22	2.17	2.3	1.83	21.3
31	茄子	5.90	6.30	-6.3	4.82	22.4
32	金針菇	4.57	4.70	-2.8	3.67	24.5
33	玉米	3.94	4.00	-1.5	3.15	25.1
34	蓮藕	4.89	4.89	－	3.87	26.4
35	蘿卜	2.12	2.24	-5.4	1.66	27.7
36	香菜	10.33	10.24	0.9	7.48	38.1
37	洋蔥	2.63	2.74	-4.0	1.83	43.7
38	地瓜	2.72	2.79	-2.5	1.88	44.7
39	胡蘿卜	3.45	3.53	-2.3	2.36	46.2
40	青菜	1.91	1.72	11.0	1.30	46.9
41	西蘭花	7.14	6.84	4.4	4.59	55.6
42	白菜	2.07	2.11	-1.9	1.32	56.8
43	芹菜	8.21	8.02	2.4	5.18	58.5
44	絲瓜	8.24	8.78	-6.2	5.00	64.8
45	苣筍	3.33	3.16	5.4	2.01	65.7
46	香蔥	8.94	10.30	-13.2	5.37	66.5
47	蒿菜	5.87	5.95	-1.3	3.42	71.6
48	蕃茄	8.41	8.44	-0.4	4.80	75.2
49	尖椒	8.67	8.80	-1.5	4.82	79.9
50	莖蔥	4.60	4.80	-4.2	2.43	89.3
51	南瓜	4.30	3.50	22.9	2.15	100.0
52	包心菜	2.86	3.42	-16.4	1.35	111.9
53	冬瓜	2.25	2.43	-7.4	0.94	139.4
54	早豐	4.57	4.66	-1.9	1.64	178.7
55	花菜	8.10	－	－	2.52	221.4
56	茨菇	5.60	5.60	－	－	－
57	雞毛菜	5.40	4.98	8.4	－	－
58	青椒	9.00	9.40	-4.3	－	－
59	竹筍	29.00	－	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		159.4	160.6	-0.7	132.6	20.2
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.93	5.82	1.9	4.83	22.8
綜合平均價(jià)		4.892	4.993	-2.0	4.393	11.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.11.1