說明：本期指2023年7月11日至15日，上期指2023年7月6日至10日，去年同期指2022年7月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-14.9	3.1
2	日均交易金額	-9.3	4.4
3	簡單平均價格5100元/噸	2.6	1.2
4	綜合平均價格5153元/噸	6.6	1.3
5	平均價格指數(shù)143.0	5.7	-2.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.4%，日均交易數(shù)量同比減少6.8%，環(huán)比減少5.9%；
    2、綜合平均價格3953元/噸，同比下跌14.6%，環(huán)比上漲7.2%；
    3、主要品種有：青菜、絲瓜、小茭菜、黃瓜、地蒲、韭菜、冬瓜、苦瓜、玉米、番茄、芹菜、綠豆芽、本地茄子、空心菜、黃豆芽、蓮藕、香蔥、毛豆、茭白、胡蘿卜、紅米茜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.6%，日均交易數(shù)量同比減少16.0%，環(huán)比增加4.5%；
    2、綜合平均價格5324元/噸，同比上漲9.6%，環(huán)比上漲0.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、黃瓜、大白菜、冬瓜、洋蔥、胡蘿卜、老姜、玉米、蒜頭、早豐、西蘭花、長豇豆、南瓜、香菜、香蔥、蒜苗及蘭州菜、壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測57個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有苦瓜、香蔥、早豐、黃瓜、青菜、茄子、香菜、金針菇、尖椒、莖蔥等10個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有老姜、蒜頭、芋艿、苣筍、四季豆、土豆等6個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有3個品種，分別是大蒜-37.5%、芋艿-11.4%、冬瓜-10.7%；菜價上漲超過10%的有8個品種，分別是紅米茜57.0%、小茭菜26.2%、四季豆25.4%、韭菜20.9%、空心菜18.9%、苣筍16.6%、雞毛菜14.1%、青菜13.0%；菜價漲跌不超過5%的有29個品種，分別是尖椒、金針菇、香菜、老姜、毛豆、山薯、地蒲、蒜頭、香菇、胡蘿卜、青椒、地瓜、花生、黃豆芽、綠豆芽、竹筍、茭白、山藥、蕓豆、蘑菇、苦瓜、黃瓜、蒜苗、洋蔥、秀珍菇、土豆、茄子、南瓜、香蔥(其中基本持平的有山薯、地蒲、蒜頭、香菇、胡蘿卜、青椒、地瓜、花生、黃豆芽、綠豆芽、竹筍、茭白、山藥、蕓豆、蘑菇、苦瓜、黃瓜、蒜苗等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：冬瓜、蓮藕價格分別下跌15%、9.6%，毛豆價格小幅下跌，黃瓜、地蒲價格略跌，黃豆芽、綠豆芽、苦瓜價格基本持平，茭白、胡蘿卜價格略漲，香蔥價格小幅上漲，紅米茜、絲瓜價格分別陡漲53%、34%，小茭菜、韭菜、空心菜、青菜、玉米、本地茄子、芹菜、番茄價格分別上漲25%、20%、19%、14%、8.5%、8.0%、6.6%、5.3%。
    (2)客菜主導品種：西蘭花、大白菜、冬瓜、早豐、蘿卜價格分別下跌11%、9.8%、7.3%、7.0%、6.2%，胡蘿卜、香菜、老姜、蒜頭價格小幅下跌，蒜苗價格略漲，黃瓜、南瓜、土豆、長豇豆價格小幅上漲，番茄、玉米、洋蔥、香蔥價格分別上漲13%、12%、5.3%、5.3%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少5.9%，紅米茜、絲瓜價格分別陡漲，其他主要地菜品種價格以漲為主，綜合平均價環(huán)比上漲7.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加4.5%，主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比上漲0.3%；7月份第三期，地菜數(shù)量減少菜價上漲，客菜數(shù)量增加菜價相對平穩(wěn)，后期菜價可能小幅上漲。15日價格指數(shù)144.0，與10日相比下跌0.2%，較去年同期上漲2.9%，后期末菜價指數(shù)同比可能仍是大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙湖北等	7.8	1.5	3.46	3.34	4.40	2.40	3.40
番茄	遼寧吉林山東黑龍江等	5.9	-6.6	4.80	4.23	6.80	2.80	4.80
蘿卜	山東河北	3.3	24	0.99	1.06	1.20	0.80	0.90
黃瓜	山東遼寧等	2.4	18	3.28	3.19	4.40	2.38	3.60
大白菜	河北等	2.3	12	1.82	2.02	2.00	1.60	1.85
冬瓜	江蘇河南廣西云南等	2.2	84	1.66	1.79	2.04	1.34	1.70
洋蔥	山東	2.1	-13	2.02	1.91	2.40	1.60	1.90
胡蘿卜	山東安徽	2.1	46	2.51	2.63	3.53	2.10	2.45
蘭州菜		11.2	12	5.84	5.84
壽光菜		5.9	30	7.18	7.18
杭州菜		5.8	-6.2	5.84	5.84
雜菜		5.5	5.1	5.56	5.55
昆明菜		4.1	-0.1	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	苦瓜	3.40	3.36	1.2	7.32	-53.6
2	香蔥	4.03	3.88	3.9	8.49	-52.5
3	早豐	3.20	3.42	-6.4	6.52	-50.9
4	黃瓜	3.10	3.06	1.3	6.10	-49.2
5	青菜	2.17	1.92	13.0	3.85	-43.6
6	茄子	4.04	3.94	2.5	6.91	-41.5
7	香菜	7.96	8.22	-3.2	12.80	-37.8
8	金針菇	3.36	3.50	-4.0	5.31	-36.7
9	尖椒	6.34	6.64	-4.5	9.68	-34.5
10	莖蔥	2.48	2.36	5.1	3.78	-34.4
11	蘿卜	1.02	1.08	-5.6	1.35	-24.4
12	長豇豆	4.64	4.25	9.2	5.93	-21.8
13	雞毛菜	6.95	6.09	14.1	8.73	-20.4
14	小茭菜	3.37	2.67	26.2	4.12	-18.2
15	蓮藕	6.07	6.74	-9.9	7.32	-17.1
16	西蘭花	6.16	6.82	-9.7	6.96	-11.5
17	地瓜	1.80	1.80	－	2.00	-10.0
18	韭菜	4.17	3.45	20.9	4.61	-9.5
19	毛豆	4.55	4.65	-2.2	5.00	-9.0
20	空心菜	4.15	3.49	18.9	4.52	-8.2
21	紅米茜	4.49	2.86	57.0	4.82	-6.8
22	秀珍菇	12.16	11.90	2.2	13.04	-6.7
23	包心菜	1.89	2.09	-9.6	2.01	-6.0
24	花菜	4.08	4.42	-7.7	4.30	-5.1
25	西葫蘆	3.84	4.14	-7.2	4.02	-4.5
26	山薯	3.10	3.16	-1.9	3.14	-1.3
27	生菜	3.16	3.35	-5.7	3.19	-0.9
28	香菇	14.36	14.50	-1.0	13.98	2.7
29	芹菜	7.38	6.87	7.4	7.18	2.8
30	胡蘿卜	2.76	2.78	-0.7	2.68	3.0
31	蒜苗	8.74	8.60	1.6	8.36	4.5
32	白菜	1.82	2.02	-9.9	1.74	4.6
33	絲瓜	4.36	4.01	8.7	4.06	7.4
34	冬瓜	1.67	1.87	-10.7	1.49	12.1
35	綠豆芽	2.50	2.50	－	2.22	12.6
36	蕃茄	4.54	4.18	8.6	3.90	16.4
37	黃豆芽	2.50	2.50	－	2.12	17.9
38	大蒜	4.84	7.74	-37.5	4.08	18.6
39	洋蔥	1.99	1.95	2.1	1.65	20.6
40	茭白	7.25	7.24	0.1	5.91	22.7
41	玉米	3.05	2.82	8.2	2.47	23.5
42	地蒲	2.24	2.28	-1.8	1.81	23.8
43	山藥	10.94	10.88	0.6	8.80	24.3
44	南瓜	3.03	2.95	2.7	2.37	27.8
45	蕓豆	9.84	9.74	1.0	7.62	29.1
46	土豆	3.40	3.32	2.4	2.58	31.8
47	四季豆	10.58	8.44	25.4	7.62	38.8
48	苣筍	3.66	3.14	16.6	2.36	55.1
49	芋艿	10.92	12.32	-11.4	6.52	67.5
50	蒜頭	11.14	11.34	-1.8	5.88	89.5
51	老姜	15.22	15.56	-2.2	3.57	326.3
52	廣東菜心	4.57	－	－	－	－
53	花生	8.60	8.60	－	－	－
54	蘑菇	11.50	11.38	1.1	－	－
55	青椒	6.74	6.76	-0.3	－	－
56	竹筍	6.00	6.00	－	－	－
價格指數(shù)		143.0	146.3	-2.3	135.3	5.7
簡單平均價		5.10	5.04	1.2	4.97	2.6
綜合平均價		5.153	5.088	1.3	4.832	6.6

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2023.7.16