說明：本期指2023年7月6日至10日，上期指2023年7月1日至5日，去年同期指2022年7月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-18.6	-1.0
2	日均交易金額	-11.2	-3.3
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5040元/噸	10.0	-1.4
4	綜合平均價(jià)格5088元/噸	9.1	-2.4
5	平均價(jià)格指數(shù)146.3	13.2	-0.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.6%，日均交易數(shù)量同比減少9.2%，環(huán)比減少1.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3686元/噸，同比下跌9.9%，環(huán)比下跌0.3%；
    3、主要品種有：青菜、絲瓜、小茭菜、黃瓜、韭菜、玉米、冬瓜、番茄、苦瓜、地蒲、芹菜、空心菜、本地茄子、綠豆芽、香蔥、黃豆芽、紅米茜、蓮藕、毛豆、茭白、生菜、長(zhǎng)豇豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.4%，日均交易數(shù)量同比減少19.9%，環(huán)比減少0.9%；
    2、綜合平均價(jià)格5310元/噸，同比上漲11.9%，環(huán)比下跌2.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、蒜頭、洋蔥、大白菜、黃瓜、早豐、老南瓜、玉米、胡蘿卜、老姜、冬瓜、西蘭花、茄子、長(zhǎng)豇豆、蒜苗、香菜、香蔥及蘭州菜、杭州菜、雜菜、壽光菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有香蔥、青菜、黃瓜、莖蔥、香菜、紅米茜、苦瓜、茄子等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有老姜、蒜頭、大蒜、芋艿、茭白、蕃茄、苣筍、蕓豆等8個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有6個(gè)品種，分別是蘿卜-34.9%、蓮藕-15.1%、早豐-14.5%、紅米茜-13.9%、香菜-10.5%、包心菜-10.3%；菜價(jià)上漲超過10%的有2個(gè)品種，分別是苦瓜23.1%、地蒲13.4%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有35個(gè)品種，分別是金針菇、絲瓜、生菜、西蘭花、芹菜、洋蔥、南瓜、蒜頭、四季豆、莧菜、蘑菇、芋艿、蕓豆、香蔥、花菜、山藥、莖蔥、尖椒、土豆、茄子、老姜、香菇、空心菜、秀珍菇、地瓜、花生、黃豆芽、綠豆芽、竹筍、蒜苗、胡蘿卜、山薯、青椒、小茭菜、青菜(其中基本持平的有香蔥、花菜、山藥、莖蔥、尖椒、土豆、茄子、老姜、香菇、空心菜、秀珍菇、地瓜、花生、黃豆芽、綠豆芽、竹筍、蒜苗、胡蘿卜、山薯等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：絲瓜、本地茄子、蓮藕、黃瓜、紅米茜、冬瓜價(jià)格分別下跌21%、15%、15%、14%、14%、11%，芹菜、生菜價(jià)格小幅下跌，香蔥價(jià)格略跌，黃豆芽、空心菜、綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平，小茭菜、青菜價(jià)格小幅上漲，番茄、苦瓜、地蒲、玉米、韭菜、長(zhǎng)豇豆、毛豆、茭白價(jià)格分別上漲25%、25%、22%、16%、9.4%、9.2%、6.7%、6.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜價(jià)格驟跌38%，早豐、香菜價(jià)格分別下跌14%、9.9%，冬瓜、番茄、洋蔥、蒜頭、黃瓜、土豆、玉米價(jià)格小幅下跌，老南瓜、香蔥、西蘭花價(jià)格略跌，茄子、老姜、蒜苗、胡蘿卜價(jià)格基本持平，長(zhǎng)豇豆、大白菜價(jià)格分別上漲6.2%、5.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少1.3%，主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少0.9%，除蘿卜價(jià)格驟跌外其他主要客菜品種價(jià)格小幅漲跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.6%；7月份第二期，地菜客菜數(shù)量均略有減少，菜價(jià)平穩(wěn)略有下跌，后期菜價(jià)仍將小幅漲跌。10日價(jià)格指數(shù)144.3，與5日相比下跌2.6%，較去年同期上漲11.7%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙湖北等	7.9	-15	3.34	3.42	4.40	2.60	3.50
番茄	遼寧山東吉林等	6.5	48	4.23	4.42	6.80	2.60	4.80
蘿卜	河北山東湖北	2.8	-30	1.06	1.70	1.60	0.80	1.10
蒜頭	山東	2.7	24	11.38	11.69	14.00	8.80	11.10
洋蔥	山東江蘇	2.5	113	1.91	1.98	2.40	1.60	2.05
大白菜	河北	2.2	59	2.02	1.92	2.40	1.60	1.80
黃瓜	山東遼寧等	2.1	26	3.19	3.28	4.00	2.35	3.10
蘭州菜		10.3	-15	5.84	5.84
杭州菜		6.4	3.7	5.84	5.84
雜菜		5.4	9.3	5.55	5.39
壽光菜		4.7	-36	7.18	7.18
昆明菜		4.2	-2.6	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	香蔥	3.88	3.92	-1.0	7.02	-44.7
2	青菜	1.92	1.84	4.3	3.43	-44.0
3	黃瓜	3.06	3.32	-7.8	5.30	-42.3
4	莖蔥	2.36	2.38	-0.8	3.64	-35.2
5	香菜	8.22	9.18	-10.5	12.64	-35.0
6	紅米茜	2.86	3.32	-13.9	4.37	-34.6
7	苦瓜	3.36	2.73	23.1	5.09	-34.0
8	茄子	3.94	3.96	-0.5	5.81	-32.2
9	金針菇	3.50	3.68	-4.9	4.72	-25.8
10	小茭菜	2.67	2.58	3.5	3.60	-25.8
11	長(zhǎng)豇豆	4.25	3.90	9.0	5.62	-24.4
12	雞毛菜	6.09	6.48	-6.0	7.94	-23.3
13	蘿卜	1.08	1.66	-34.9	1.39	-22.3
14	韭菜	3.45	3.16	9.2	4.36	-20.9
15	蓮藕	6.74	7.94	-15.1	8.36	-19.4
16	尖椒	6.64	6.68	-0.6	8.10	-18.0
17	早豐	3.42	4.00	-14.5	4.16	-17.8
18	空心菜	3.49	3.50	-0.3	4.08	-14.5
19	秀珍菇	11.90	11.94	-0.3	13.56	-12.2
20	西葫蘆	4.14	3.86	7.3	4.44	-6.8
21	毛豆	4.65	4.36	6.7	4.69	-0.9
22	地瓜	1.80	1.80	－	1.80	－
23	胡蘿卜	2.78	2.77	0.4	2.78	－
24	山薯	3.16	3.14	0.6	3.16	－
25	花菜	4.42	4.46	-0.9	4.24	4.2
26	芹菜	6.87	7.12	-3.5	6.46	6.3
27	蒜苗	8.60	8.58	0.2	7.96	8.0
28	生菜	3.35	3.50	-4.3	3.07	9.1
29	西蘭花	6.82	7.10	-3.9	6.24	9.3
30	綠豆芽	2.50	2.50	－	2.23	12.1
31	玉米	2.82	2.62	7.6	2.50	12.8
32	香菇	14.50	14.56	-0.4	12.66	14.5
33	絲瓜	4.01	4.20	-4.5	3.49	14.9
34	黃豆芽	2.50	2.50	－	2.13	17.4
35	四季豆	8.44	8.68	-2.8	7.06	19.5
36	白菜	2.02	1.91	5.8	1.68	20.2
37	洋蔥	1.95	2.02	-3.5	1.62	20.4
38	包心菜	2.09	2.33	-10.3	1.71	22.2
39	山藥	10.88	10.98	-0.9	8.86	22.8
40	南瓜	2.95	3.05	-3.3	2.39	23.4
41	冬瓜	1.87	2.03	-7.9	1.51	23.8
42	地蒲	2.28	2.01	13.4	1.84	23.9
43	土豆	3.32	3.34	-0.6	2.68	23.9
44	蕓豆	9.74	9.96	-2.2	7.46	30.6
45	苣筍	3.14	2.86	9.8	2.34	34.2
46	蕃茄	4.18	3.86	8.3	2.81	48.8
47	茭白	7.24	6.83	6.0	4.42	63.8
48	芋艿	12.32	12.60	-2.2	7.00	76.0
49	大蒜	7.74	8.46	-8.5	4.18	85.2
50	蒜頭	11.34	11.70	-3.1	5.34	112.4
51	老姜	15.56	15.62	-0.4	3.76	313.8
52	花生	8.60	8.60	－	－	－
53	蘑菇	11.38	11.64	-2.2	－	－
54	青椒	6.76	6.58	2.7	－	－
55	竹筍	6.00	6.00	－	－	－
56	莧菜	2.86	2.94	-2.7	－	－
價(jià)格指數(shù)		146.3	147.6	-0.9	129.2	13.2
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.04	5.11	-1.4	4.58	10.0
綜合平均價(jià)		5.088	5.211	-2.4	4.665	9.1

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.7.11