說(shuō)明：本期指2021年4月21日至25日，上期指2021年4月16日至20日，去年同期指2020年4月21日至25日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.1%，日均交易數(shù)量同比減少1.5%，環(huán)比增加9.4%；
    2、綜合平均價(jià)格3237元/噸，同比下跌13.3%，環(huán)比下跌8.9%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、黃瓜、地蒲、小茭菜、生菜、南瓜、松花菜、番茄、韭菜、包心菜、苣筍、茼蒿、茭白、大白菜、茄子、西葫蘆、胡蘿卜、黃豆芽、蓮藕、空心菜、土豆、菠菜、香蔥、綠豆芽、油麥菜、大蒜、廣東菜心、絲瓜、西蘭花、馬蘭頭、花菜、莧菜、雞毛菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.9%，日均交易數(shù)量同比增加2.7%，環(huán)比減少4.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4060元/噸，同比下跌11.4%，環(huán)比下跌4.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、冬瓜、洋蔥、大白菜、玉米、蒜苗、長(zhǎng)豇豆、蘿卜、苣筍、黃瓜、紅薯、蒜頭、包心菜、老姜、早豐、毛豆、老南瓜、青菜、胡蘿卜、竹筍及壽光菜、雜菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有白菜、韭菜、青菜、蒜頭、四季豆、毛豆、芋艿、蒿菜、早豐、玉米、竹筍、長(zhǎng)豇豆、地蒲等13個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、香菜、香蔥、洋蔥、地瓜、空心菜等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有15個(gè)品種，分別是松花菜-33.2%、地蒲-26.4%、空心菜-25.5%、黃瓜-19.8%、竹筍-17.2%、蘿卜-16.7%、毛豆-16.4%、花菜-15.1%、土豆-15.1%、生菜-14.5%、青菜-13.5%、大蒜-12.9%、西蘭花-12.7%、西葫蘆-12.4%、冬瓜-11.9%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的僅有1個(gè)品種，蠶豆20.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有30個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆、包心菜、早豐、玉米、莖蔥、山薯、香蔥、胡蘿卜、小茭菜、茭白、菠菜、芋艿、綠豆芽、地瓜、山藥、蘑菇、蒜頭、黃豆芽、老姜、香菇、金針菇、洋蔥、蓮藕、冬筍、青椒、秀珍菇、茄子、香菜、蕓豆、尖椒(其中基本持平的有芋艿、綠豆芽、地瓜、山藥、蘑菇、蒜頭、黃豆芽、老姜、香菇、金針菇、洋蔥、蓮藕、冬筍、青椒、秀珍菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地蒲、松花菜價(jià)格分別驟跌34%、32%，黃瓜、空心菜、莧菜、西葫蘆、花菜、絲瓜、油麥菜、馬蘭頭、生菜、西蘭花、土豆、南瓜、雞毛菜、青菜、苣筍、胡蘿卜、香蔥、茼蒿、韭菜、大白菜、廣東菜心價(jià)格分別下跌27%、21%、19%、18%、18%、17%、17%、16%、15%、15%、15%、15%、13%、13%、9.4%、8.4%、7.6%、7.1%、6.5%、5.7%、5.3%，茭白、大蒜、包心菜、小茭菜、芹菜、菠菜價(jià)格小幅下跌，綠豆芽、茄子價(jià)格略跌，黃豆芽、蓮藕價(jià)格基本持平，番茄價(jià)格上漲7.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：竹筍、老南瓜、毛豆、土豆、青菜、冬瓜、黃瓜、苣筍、包心菜、大白菜價(jià)格分別下跌17%、15%、15%、14%、14%、12%、8.4%、6.9%、6.7%、6.2%，長(zhǎng)豇豆、紅薯、蘿卜、早豐、玉米價(jià)格小幅下跌，蒜頭、老姜、洋蔥價(jià)格基本持平，番茄、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，蒜苗價(jià)格上漲9.5%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加9.4%，地蒲、松花菜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種繼續(xù)普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌8.9%；客菜數(shù)量環(huán)比減少4.6%，主要客菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.0%；4月第五期，地菜數(shù)量增加客菜減少，菜價(jià)繼續(xù)普跌，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)還將下跌。25日價(jià)格指數(shù)為125.9，較20日下跌3.9%，較去年同期下跌16.4%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.4.26