說(shuō)明：本期指2021年4月16日至20日，上期指2021年4月11日至15日，去年同期指2020年4月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.2%，日均交易數(shù)量同比減少10.2%，環(huán)比增加3.4%；
    2、綜合平均價(jià)格3553元/噸，同比下跌12.6%，環(huán)比下跌6.2%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、南瓜、生菜、韭菜、地蒲、包心菜、番茄、黃瓜、茼蒿、松花菜、苣筍、大白菜、花菜、胡蘿卜、茭白、蓮藕、茄子、綠豆芽、西葫蘆、黃豆芽、菠菜、香蔥、土豆、大蒜、廣東菜心、蘿卜、油麥菜、空心菜、馬蘭頭等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.8%，日均交易數(shù)量同比增加0.7%，環(huán)比增加1.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4231元/噸，同比下跌12.9%，環(huán)比上漲1.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、大白菜、蒜苗、長(zhǎng)豇豆、冬瓜、玉米、洋蔥、南瓜、苣筍、黃瓜、包心菜、大蒜、蒜頭、早豐、紅薯、胡蘿卜、竹筍、毛豆及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有竹筍、長(zhǎng)豇豆、白菜、青菜、蒜頭、韭菜、小茭菜、蕃茄、蒜苗、蒿菜等10個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、香蔥、香菜、冬瓜、洋蔥、空心菜等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有18個(gè)品種，分別是竹筍-34.5%、尖椒-26.4%、青椒-21.1%、蒿菜-18.5%、西葫蘆-18.2%、地蒲-17.2%、青菜-16.2%、松花菜-16.0%、花菜-15.5%、蒜苗-14.0%、生菜-13.2%、冬瓜-13.1%、玉米-12.8%、芹菜-12.5%、苣筍-12.5%、黃瓜-11.7%、菠菜-11.2%、韭菜-10.6%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是香蔥26.6%、蘿卜12.8%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有20個(gè)品種，分別是毛豆、南瓜、老姜、茄子、山藥、莖蔥、黃豆芽、地瓜、土豆、蓮藕、蘑菇、蕃茄、茭白、香菇、白菜、芋艿、洋蔥、蒜頭、大蒜、長(zhǎng)豇豆(其中基本持平的有老姜、茄子、山藥、莖蔥、黃豆芽、地瓜、土豆、蓮藕、蘑菇、蕃茄、茭白、香菇、白菜、芋艿等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：香蔥、茼蒿、松花菜、西葫蘆、花菜、空心菜、青菜、苣筍、生菜、芹菜、油麥菜、地蒲、菠菜、韭菜、茭白、黃瓜、胡蘿卜、小茭菜、蘿卜、包心菜價(jià)格分別下跌28%、18%、18%、18%、17%、17%、16%、13%、13%、13%、12%、12%、11%、11%、9.2%、6.5%、6.1%、5.7%、5.7%、5.3%，南瓜、馬蘭頭價(jià)格小幅下跌，大蒜、廣東菜心價(jià)格略跌，大白菜、黃豆芽、蓮藕、土豆價(jià)格基本持平，茄子、綠豆芽?jī)r(jià)格小幅上漲，番茄價(jià)格上漲6.5%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：竹筍價(jià)格驟跌32%，黃瓜、蒜苗、冬瓜、玉米、南瓜價(jià)格分別下跌18%、15%、15%、13%、5.3%，包心菜、胡蘿卜、毛豆價(jià)格小幅下跌，番茄、苣筍價(jià)格略跌，土豆價(jià)格基本持平，洋蔥、大白菜價(jià)格略漲，蒜頭價(jià)格小幅上漲，蘿卜、大蒜、紅薯、早豐、長(zhǎng)豇豆價(jià)格上漲9.1%、7.5%、7.0%、5.7%、5.4%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加3.4%，主要地菜品種普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加1.1%，竹筍價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.3%；4月第四期，春菜上市漸入佳境，地菜數(shù)量小幅增加價(jià)格繼續(xù)下行，客菜量?jī)r(jià)平穩(wěn)，總體菜價(jià)略顯加速下行勢(shì)頭，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)延續(xù)下行。20日價(jià)格指數(shù)為131.0，較15日下跌5.2%，較去年同期下跌20.5%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.4.22