說(shuō)明：本期指2019年9月1日至5日，上期指2019年8月26日至31日，去年同期指2018年9月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的9.4%，日均交易數(shù)量同比增加0.1%，環(huán)比減少3.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4310元/噸，同比下跌1.5%，環(huán)比上漲14.7%；
    3、主要品種有：青菜、冬瓜、小茭菜、韭菜、地蒲、絲瓜、蓮藕、茭白、香蔥、綠豆芽、生菜、胡蘿卜、芹菜、茄子、苦瓜、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、番茄、空心菜、包心菜、大蒜、毛豆、玉米、土豆、雞毛菜、芋艿、大白菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的90.6%，日均交易數(shù)量同比增加25.4%，環(huán)比增加24.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4175元/噸，同比下跌9.2%，環(huán)比下跌3.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、洋蔥、黃瓜、尖椒、早豐、芋艿、玉米、蒜頭、冬瓜、長(zhǎng)豇豆、紅薯、胡蘿卜、老南瓜、老姜及蘭州菜、雜菜、杭州菜、昆明菜、壽光菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有香菜、黃瓜、花菜、南瓜、芹菜、蕃茄、四季豆、板栗、金針菇、早豐等10個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有山薯、蒜頭、蓮藕、香蔥、雞毛菜、冬瓜等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是四季豆-21.4%、山薯-15.3%、花生-13.8%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有14個(gè)品種，分別是絲瓜113.9%、綠豆芽51.7%、青菜45.6%、地蒲40.0%、長(zhǎng)豇豆28.3%、白菜27.9%、雞毛菜25.5%、空心菜23.6%、香菜17.5%、包心菜17.0%、苦瓜15.9%、青椒15.1%、玉米14.1%、早豐13.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有26個(gè)品種，分別是老姜、南瓜、香菇、小茭菜、蒜苗、蓮藕、莖蔥、地瓜、秀珍菇、花菜、金針菇、蒜頭、芋艿、茄子、韭菜、黃瓜、冬瓜、苣筍、胡蘿卜、土豆、蘑菇、山藥、百合、洋蔥、茭白、大蒜(其中基本持平的有蓮藕、莖蔥、地瓜、秀珍菇、花菜、金針菇、蒜頭、芋艿、茄子、韭菜、黃瓜、冬瓜、苣筍等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：香蔥、玉米價(jià)格分別下跌9.9%、8.9%，小茭菜、茄子、芋艿價(jià)格小幅下跌，蓮藕價(jià)格略跌，冬瓜、土豆、黃瓜、毛豆、茭白價(jià)格基本持平，芹菜、韭菜價(jià)格略漲，胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，絲瓜、地蒲、青菜、綠豆芽、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別陡漲115%、49%、45%、34%、32%，雞毛菜、空心菜、苦瓜、大白菜、生菜、番茄、包心菜、大蒜價(jià)格分別上漲27%、24%、16%、11%、8.0%、6.1%、6.0%、5.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：番茄、紅薯、老姜價(jià)格分別下跌21%、16%、9.5%，冬瓜價(jià)格略跌，胡蘿卜、老南瓜、芋艿價(jià)格基本持平，土豆、蒜頭價(jià)格略漲，洋蔥、蘿卜價(jià)格小幅上漲，長(zhǎng)豇豆價(jià)格陡漲30%，早豐、大白菜、玉米、尖椒、黃瓜價(jià)格分別上漲20%、20%、17%、11%、6.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期菜價(jià)止跌，小幅上漲，期末走平，其中地菜數(shù)量減少3.6%，絲瓜、地蒲、青菜、綠豆芽、長(zhǎng)豇豆價(jià)格陡漲，其他主要品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲14.7%；客菜數(shù)量環(huán)比增加24.8%，長(zhǎng)豇豆價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.5%；地菜數(shù)量還是很少，伏缺還在延續(xù)，客菜數(shù)量增加，原因是開學(xué)季需求上升。5日價(jià)格指數(shù)為147.3，較31日上漲4.4%，較去年同期下跌13.8%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌仍在15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.9.7