說明：本期指2018年2月1日至28日，上期指2018年1月1日至31日，去年同期指2018年2月1日至28日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.8%，交易數(shù)量同比減少22.3%，環(huán)比減少41.8%；
    2、綜合平均價格4761元/噸，同比大漲61.0%，環(huán)比大漲26.1%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、菠菜、韭菜、茼蒿、西蘭花、大白菜、兒菜、蓮藕、茨菇、香蔥、生菜、松花菜、包心菜、大蒜、地平菇、苔心菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.2%，交易數(shù)量同比減少25.0%，環(huán)比減少37.1%；
    2、綜合平均價格6310元/噸，同比大漲46.3%，環(huán)比大漲35.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、大白菜、蘿卜、洋蔥、竹筍、番茄、黃瓜、包心菜、老姜、玉米、苣筍、青椒、冬瓜、蒜苗、紅薯、山藥、南瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本月交易品種近90個，本月共監(jiān)測72個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜只有蒜頭1個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有花菜、小茭菜、冬筍、苔心菜、芹菜、生菜、青菜、茨菇、蒿菜、早豐、蘿卜、尖椒、黃芽菜、長豇豆、西蘭花、棒菜、冬瓜、青椒、香菜、山藥、四季豆、香蔥、南瓜、兒菜、茄子、荸薺、地平菇、蓮藕、包心菜、金針菇、菠菜、胡蘿卜、秀珍菇、白菜、山薯、芋艿等36個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有3個品種，分別是玉米-25.8%、韭菜-20.4%、地平菇-10.2%；菜價上漲超過10%的有37個品種，分別是南瓜98.3%、花菜94.2%、松花菜74.8%、茄子73.6%、小茭菜63.7%、長豇豆62.6%、蓮藕56.5%、青椒50.5%、芹菜48.0%、胡蘿卜47.8%、苔心菜40.5%、蕓豆39.4%、蘿卜38.8%、黃瓜37.4%、香蔥32.0%、蒿菜28.7%、茨菇27.7%、香菜26.1%、冬瓜25.4%、洋蔥25.1%、蕃茄23.3%、西蘭花22.8%、白菜22.4%、芋艿19.9%、山薯19.0%、青菜18.8%、西芹17.9%、冬筍17.8%、香菇17.7%、蘑菇17.1%、金針菇16.1%、黃芽菜14.0%、蒜苗13.2%、菠菜12.6%、早豐11.6%、生菜10.3%、秀珍菇10.2%；菜價漲跌不超過5%的有8個品種，分別是兒菜、毛豆、棒菜、莖蔥、蒜頭、老姜、苣筍、包心菜(其中基本持平的有毛豆、棒菜、莖蔥、蒜頭等)。
    2、價格(價格指數(shù))變動情況：2月份菜價就是一個春節(jié)行情過程，月初行情初動緩慢上漲，五天過后加速上漲，大年初二達至最高點，之后怎么漲上去的就怎么回下來，月末菜價還在回落中。2日最低160.9，最高是17日的215.3，2月末為173.9，較上月末上漲5.4%，月平均187.0，較上月平均大漲24.5%，比去年同期平均大漲31.4%。2月份因為春節(jié)數(shù)量大減，年節(jié)期間地量中的地量，月末數(shù)量大致恢復(fù)正常，菜價也已進入回落后期，即將止跌企穩(wěn)，3月份菜價將進入相對穩(wěn)定期。
    三、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.3.3