新京報(bào)快訊（記者　陳琳）“豆角1斤10塊多，黃瓜1斤7塊多？蔬菜賣(mài)出了肉價(jià)錢(qián)。”最近幾天，不少市民報(bào)怨菜價(jià)又貴了。
    10月19日，記者走訪北京“菜籃子”新發(fā)地市場(chǎng)了解到，受到前期降雨加上近期寒潮天氣影響，北方產(chǎn)地蔬菜提前退出供應(yīng)，來(lái)自云南、海南等地的南方蔬菜供應(yīng)市場(chǎng)，還未達(dá)到批量上市條件，這段時(shí)間北京蔬菜供應(yīng)有點(diǎn)“青黃不接”。不過(guò)隨著南菜北運(yùn)量逐漸加大，蔬菜價(jià)格將回落。
    南菜提前進(jìn)京，目前銜接有缺口
    今天一大早，記者在新發(fā)地蔬菜交易區(qū)看到，豆角類(lèi)蔬菜走得快，幾乎是商戶(hù)剛打開(kāi)貨柜，來(lái)批發(fā)的小貨車(chē)就等著裝貨了。目前市場(chǎng)批發(fā)的豆角類(lèi)蔬菜，最貴的是從云南來(lái)的豆角，批發(fā)價(jià)超過(guò)了8塊錢(qián)1斤，還有山東來(lái)的豆角，批發(fā)價(jià)從3.8元到6.6元1斤不等。
    早上7點(diǎn)，新發(fā)地蔬菜交易區(qū)已經(jīng)忙起來(lái)了，商戶(hù)說(shuō)，最近市場(chǎng)上蔬菜量走得很快，“幾乎有什么買(mǎi)什么”。新京報(bào)記者陳琳攝
    “這兩天價(jià)格高得不是一點(diǎn)點(diǎn)?！毙掳l(fā)地“南菜大王”魯?shù)聜髡f(shuō)，他從云南拉過(guò)來(lái)的豆角，一天大概批發(fā)30噸左右，此外，還有從海南來(lái)的椒類(lèi)，也是這幾天剛剛開(kāi)始供應(yīng)京城的。
    每年9月、10月份，隨著氣溫逐漸下降，北京地區(qū)的蔬菜供應(yīng)開(kāi)始由夏季模式向秋季模式轉(zhuǎn)換。但今年先是前期的持續(xù)降雨影響了一些蔬菜的生長(zhǎng)和收獲，遼寧、河北、天津的豆角類(lèi)蔬菜因?yàn)槭苎投鴾p產(chǎn)，近幾天又遇上寒潮來(lái)襲，使北方蔬菜供應(yīng)提前結(jié)束。
    魯?shù)聜鹘榻B，按照以往的規(guī)律，來(lái)自北京及周邊地區(qū)的蔬菜至少還能再供應(yīng)市場(chǎng)半個(gè)月，今年提前結(jié)束了。“我們近期都到廣西合浦收購(gòu)豇豆，填補(bǔ)了北京市場(chǎng)上豆角類(lèi)蔬菜的缺口，最多時(shí)每天收購(gòu)十幾個(gè)貨柜，現(xiàn)在還有少量云南豆王、海南的椒類(lèi)蔬菜也運(yùn)到了北京?！濒?shù)聜髡f(shuō)，現(xiàn)在南北方蔬菜銜接有點(diǎn)“青黃不接”，再過(guò)半個(gè)月，等到云南、海南蔬菜大批量上市后，北京的蔬菜價(jià)格就會(huì)大幅度降低。
    新發(fā)地組織全國(guó)基地運(yùn)送蔬菜進(jìn)京保供
    據(jù)北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，從上周開(kāi)始，北京蔬菜供應(yīng)呈現(xiàn)波動(dòng)上行的走勢(shì)。10月18日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的總交易量為1.7萬(wàn)噸，加權(quán)平均價(jià)是3.4元每公斤，比上周同期的3.05元每公斤上漲了11.5%；比去年同期的2.5元每公斤上漲了36%。
    新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司負(fù)責(zé)人張?jiān)铝战榻B，前期連續(xù)降雨對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)造成了影響，蔬菜受到凍害、浸泡、物理?yè)p傷，而這些影響并不會(huì)在異常天氣結(jié)束之后復(fù)原，很多蔬菜出現(xiàn)爛根、爛心等現(xiàn)象，只能被丟棄，會(huì)影響整個(gè)一茬蔬菜的供應(yīng)，且持續(xù)的時(shí)間比較長(zhǎng)。
    為保障北京供應(yīng)，新發(fā)地市場(chǎng)已充分發(fā)揮菜籃子功能，迅速組織市場(chǎng)商戶(hù)從全國(guó)的種植基地、分市場(chǎng)調(diào)運(yùn)蔬菜進(jìn)京。
    比如，河北地區(qū)的西蘭花被雨水浸泡后品質(zhì)大幅下降，商戶(hù)緊急從寧夏銀川向北京運(yùn)送西蘭花?！爸皩幭牡奈魈m花從沒(méi)到過(guò)北京，現(xiàn)在市場(chǎng)的商戶(hù)到那兒收購(gòu)，每天10來(lái)個(gè)貨柜，已連續(xù)收購(gòu)數(shù)日。這拉高了當(dāng)?shù)匚魈m花的價(jià)格，但保障了北京市場(chǎng)的供應(yīng)?！?br/>    此外，商戶(hù)在云南收購(gòu)農(nóng)戶(hù)種植的團(tuán)生菜，當(dāng)?shù)卮媪坎欢嗟膱F(tuán)生菜幾乎都被北京來(lái)的商戶(hù)收購(gòu)了；從廣東湛江徐聞縣向北京調(diào)運(yùn)韭菜，每天大概走幾個(gè)貨柜。
    不過(guò)，耐儲(chǔ)存的蔬菜價(jià)格基本保持穩(wěn)定。記者從市場(chǎng)上了解到，洋蔥、土豆、冬瓜、金絲南瓜、胡蘿卜、西紅柿、菌類(lèi)以及姜蒜的價(jià)格波動(dòng)幅度較小。
    張?jiān)铝毡硎荆M(jìn)入11月以后，山東和遼寧的大棚蔬菜部分可以上市，南方蔬菜逐漸具備批量上市的條件，蔬菜供應(yīng)偏緊的情況會(huì)得到緩解。