蔬菜價(jià)格略漲、水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定
    十一月第三周，受上周寒潮降溫天氣的影響，本周蔬菜貨源進(jìn)場(chǎng)量較上周減少3.69%，蔬菜價(jià)格各有起伏，有些品種換季和產(chǎn)地轉(zhuǎn)換后價(jià)格漲幅較大，蔬菜總體情況呈穩(wěn)中略漲的趨勢(shì)。
    武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心11月15日--11月19日，監(jiān)測(cè)二十個(gè)蔬菜品種的均價(jià)4.74元/公斤，與上周均價(jià)4.63元/公斤，相比略漲2.6%，本周菜價(jià)漲跌互現(xiàn)。
    本周菜價(jià)漲跌互現(xiàn)，花菜、青椒、包菜的上漲幅度較大，重點(diǎn)分析花菜、青椒、包菜這三個(gè)品種，花菜均價(jià)從6.98元/公斤上漲到9.5元/公斤，上漲幅度36.1%；青椒均價(jià)從4.86元/公斤上漲到5.72元/公斤，上漲幅度17.7%；包菜均價(jià)從2.28元/公斤上漲到2.54元/公斤，上漲幅度11.4%；上漲原因：花菜：花菜貨源來(lái)自省外陜西，省內(nèi)天門(mén)，郊區(qū)漢南、蔡甸等地，省外陜西晚熟花菜進(jìn)入尾期貨源，貨源減少，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲，省內(nèi)花菜主產(chǎn)地天門(mén)第一季花菜結(jié)束，第二季花菜剛開(kāi)始上市，貨源少，收價(jià)高。郊區(qū)漢南和蔡甸花菜也是剛開(kāi)始上市，貨少質(zhì)優(yōu)，價(jià)格高，本周花菜價(jià)格上漲的主要原因是省外陜西花菜即將結(jié)束，蘭州花菜退市，省內(nèi)天門(mén)花菜換季，郊區(qū)只有少量貨源，現(xiàn)在花菜處于產(chǎn)地減少，換檔換季時(shí)期，貨源減少，收購(gòu)價(jià)格上漲，后期隨著天門(mén)第二季花菜出產(chǎn)量和上市量增加，郊區(qū)貨源增加，花菜價(jià)格應(yīng)該會(huì)止?jié)q回跌的；青椒：青椒價(jià)格是從十月中旬持續(xù)上漲到現(xiàn)在，青椒貨源來(lái)自省外山東、安徽、廣東等地，省內(nèi)麻城和郊區(qū)蔡甸只有少量尾期貨源，即將退市，以省外貨源為主導(dǎo)，產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，廣東徐聞青椒剛開(kāi)始上市，山東降溫后青椒出產(chǎn)量減少，產(chǎn)地收價(jià)上漲，安徽青椒接近尾期，即將結(jié)束。新貨上市，產(chǎn)地減少這都是導(dǎo)致青椒價(jià)格上漲的主要原因；包菜：包菜貨源來(lái)自省外山東，省內(nèi)嘉魚(yú)和郊區(qū)江夏、蔡甸等地，調(diào)查了解到山東包菜即將結(jié)束，貨源減少，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲，本地包菜主產(chǎn)區(qū)貨源外調(diào)北京、廣東，采購(gòu)商在嘉魚(yú)搶收貨源，使產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格連續(xù)上漲，現(xiàn)在產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格在每公斤2.6元左右，產(chǎn)地減少，收價(jià)上漲，貨源流向省外，是近期包菜價(jià)格上漲的主演原因，后期隨著嘉魚(yú)包菜出產(chǎn)量增加，外調(diào)量減少，包菜價(jià)格應(yīng)該會(huì)有所回落；一周均價(jià)上漲的品種還有，小白菜上漲7.16%、土豆上漲5.5%、油麥菜上漲5.41%、黃瓜上漲3.64%、胡蘿卜上漲3.57%、冬瓜上漲3.08%。
    本周四季豆價(jià)格下跌9.39%，四季豆貨源來(lái)自省外云南、安徽、福建等地，省內(nèi)仙桃只有少量尾期貨源，即將結(jié)束，現(xiàn)在云南保山四季豆進(jìn)入出產(chǎn)期，貨源增多，出產(chǎn)上市量明顯增加，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格下跌，預(yù)計(jì)后期降溫后四季豆價(jià)格有回漲的可能；一周均價(jià)下跌的品種還有，白蘿卜下跌6.77%、茄子下跌5.85%、芹菜下跌5.52%、苦瓜下跌4.94%、瓠子下跌2.39%、蔥頭下跌2.11%、萵筍下跌1.93%、大白菜下跌0.88%；一周均價(jià)持平的品種是西紅柿、蓮藕。
    天氣預(yù)報(bào)下周又有寒潮降溫天氣，這種氣候不利于蔬菜的生長(zhǎng)、采收及運(yùn)輸，產(chǎn)地收價(jià)有回漲的可能，特別是現(xiàn)在南方廣東、福建、廣西、海南反季節(jié)蔬菜剛開(kāi)始上市，貨源少，質(zhì)量好，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格高，而本地大部分品種退市，換檔換季，產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，省外貨源物流成本上升，影響到菜價(jià)成本上漲，預(yù)計(jì)下周蔬菜價(jià)格有小幅上漲的可能。
    本周水產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)不大，監(jiān)測(cè)十個(gè)大宗品種魚(yú)的均價(jià)17.73元/公斤，與上周均價(jià)17.82元/公斤相比微降0.51%；市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)說(shuō)現(xiàn)在是大量出魚(yú)期，魚(yú)價(jià)也著陸了觸底了，基本上平穩(wěn)，偶爾波動(dòng)有但彈，但變化不大；一周均價(jià)上漲品種有，黑魚(yú)上漲3.28%、鯉魚(yú)上漲2.62%、鳊魚(yú)上漲1.91%、青魚(yú)上漲0.26%；一周均價(jià)下跌品種有，鰱子魚(yú)下跌4.17%、鯽魚(yú)下跌3.72%、桂魚(yú)下跌1.51%、花鰱下跌1.5%、草魚(yú)下跌1.19%、黃顙魚(yú)下跌0.54%。武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)信息中心2021年11月19日