說明：本期指2024年11月16日至20日，上期指2024年11月11日至15日，去年同期指2023年11月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-5.3	-9.0
2	日均交易金額	-12.8	-11.2
3	簡單平均價(jià)格5310元/噸	-0.2	2.1
4	綜合平均價(jià)格4502元/噸	-7.9	-2.5
5	平均價(jià)格指數(shù)137.3	5.7	-2.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.4%，日均交易數(shù)量同比增加0.2%，環(huán)比增加2.2%；
    2、綜合平均價(jià)格3358元/噸，同比下跌8.5%，環(huán)比下跌9.2%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、包心菜、生菜、蓮藕、韭菜、菠菜、茼蒿、蘿卜、地蒲、西蘭花、地平菇、松花菜、胡蘿卜、苣筍、本地茄子、大白菜、花菜、綠豆芽、番茄、玉米、黃豆芽、茭白等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.6%，日均交易數(shù)量同比減少6.2%，環(huán)比減少10.7%；
    2、綜合平均價(jià)格4710元/噸，同比下跌7.6%，環(huán)比下跌1.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、早豐、洋蔥、冬瓜、兒菜、玉米、黃瓜、紅薯、長豇豆、苣筍、大蒜、包心菜、香菜、香蔥、蒜頭、山藥及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測61個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有地平菇、蒿菜、菠菜、地蒲、西葫蘆、蕓豆、黃瓜等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有早豐、南瓜、莖蔥、冬筍、胡蘿卜、洋蔥、地瓜、大蒜、包心菜、苣筍等10個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有11個(gè)品種，分別是松花菜-35.5%、芹菜-25.1%、花菜-19.7%、地平菇-17.0%、地蒲-16.3%、四季豆-12.3%、香蔥-11.1%、尖椒-10.7%、芋艿-10.7%、玉米-10.3%、蒿菜-10.2%；菜價(jià)上漲超過10%的有4個(gè)品種，分別是蕓豆21.6%、西葫蘆13.1%、板栗12.0%、南瓜11.3%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有27個(gè)品種，分別是地瓜、山薯、早豐、茄子、廣東菜心、菠菜、莖蔥、青菜、胡蘿卜、兒菜、山藥、秀珍菇、蓮藕、香菇、長豇豆、黃豆芽、綠豆芽、毛豆、香菜、蘑菇、蒜苗、蒜頭、花生、洋蔥、韭菜、黃瓜、茭白(其中基本持平的有胡蘿卜、兒菜、山藥、秀珍菇、蓮藕、香菇、長豇豆、黃豆芽、綠豆芽、毛豆、香菜、蘑菇、蒜苗、蒜頭等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：松花菜、芹菜、花菜價(jià)格分別驟跌36%、36%、34%，地平菇、西蘭花、地蒲、包心菜、大白菜、茼蒿、蘿卜、本地茄子、番茄、苣筍、生菜、小茭菜價(jià)格分別下跌17%、16%、13%、11%、9.8%、9.7%、9.5%、9.2%、8.9%、7.7%、6.6%、6.0%，胡蘿卜、青菜、菠菜價(jià)格小幅下跌，蓮藕、綠豆芽、黃豆芽、玉米價(jià)格基本持平，韭菜、茭白價(jià)格小幅上漲。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：玉米、香蔥、苣筍、大白菜、番茄價(jià)格分別下跌23%、10%、9.0%、6.2%、5.5%，早豐、包心菜、紅薯、蘿卜、冬瓜價(jià)格小幅下跌，兒菜、山藥價(jià)格略跌，長豇豆、香菜、土豆、蒜頭價(jià)格基本持平，洋蔥價(jià)格小幅上漲，黃瓜、大蒜價(jià)格分別上漲14%、8.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加2.2%，松花菜、芹菜、花菜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種繼續(xù)普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌9.2%；客菜數(shù)量環(huán)比減少10.7%，主要客菜品種價(jià)格以跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.1%；11月份第四期，地菜數(shù)量略增客菜數(shù)量減少，菜價(jià)仍在下跌，后期菜價(jià)可能略有下跌。20日價(jià)格指數(shù)136.4，與15日相比下跌0.9%，較去年同期上漲4.0%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東等	9.5	-20	2.49	2.47	5.59	1.60	2.55
大白菜	江蘇山東	6.0	-5.9	0.91	0.97	2.01	0.80	0.90
蘿卜	山東河北湖北江蘇等	5.4	12	1.25	1.29	2.47	1.00	1.25
番茄	山東等	4.3	3.8	5.89	6.24	8.40	4.00	5.80
早豐	江蘇山東	3.4	-0.1	4.33	4.55	5.40	3.60	4.20
洋蔥	山東寧夏河北	2.9	8.4	3.06	2.95	3.40	2.60	3.15
冬瓜	山東江蘇安徽	2.5	-31	1.59	1.63	1.80	1.30	1.50
兒菜	安徽四川山東等	2.1	19	3.60	3.66	4.20	3.00	3.60
玉米	福建安徽云南山東等	2.1	-22	2.20	2.87	5.03	1.60	2.00
黃瓜	山東	2.1	-15	3.48	3.05	4.60	2.40	3.80
壽光菜		7.9	-13	7.18	7.18
杭州菜		4.7	0.2	5.84	5.84
雜菜		2.0	-20	5.30	5.24

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價(jià)格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	地平菇	2.78	3.35	-17.0	7.88	-64.7
2	蒿菜	2.82	3.14	-10.2	6.21	-54.6
3	菠菜	3.91	4.04	-3.2	7.23	-45.9
4	地蒲	2.46	2.94	-16.3	4.37	-43.7
5	西葫蘆	3.62	3.20	13.1	6.02	-39.9
6	蕓豆	8.27	6.80	21.6	13.43	-38.4
7	黃瓜	3.59	3.46	3.8	5.36	-33.0
8	生菜	2.97	3.17	-6.3	4.18	-28.9
9	小茭菜	1.53	1.63	-6.1	2.11	-27.5
10	山藥	5.84	5.90	-1.0	8.02	-27.2
11	松花菜	2.64	4.09	-35.5	3.56	-25.8
12	四季豆	9.82	11.20	-12.3	13.16	-25.4
13	玉米	3.12	3.48	-10.3	4.16	-25.0
14	金針菇	3.80	4.10	-7.3	4.96	-23.4
15	長豇豆	5.46	5.48	-0.4	7.08	-22.9
16	青菜	1.30	1.33	-2.3	1.63	-20.2
17	老姜	9.46	10.06	-6.0	11.62	-18.6
18	毛豆	5.50	5.50	－	6.73	-18.3
19	蒜苗	9.36	9.30	0.6	10.34	-9.5
20	茭白	5.26	5.04	4.4	5.74	-8.4
21	香菇	12.54	12.60	-0.5	13.66	-8.2
22	青椒	4.62	5.10	-9.4	5.02	-8.0
23	秀珍菇	13.08	13.20	-0.9	13.68	-4.4
24	山薯	2.54	2.66	-4.5	2.62	-3.1
25	板栗	14.00	12.50	12.0	14.14	-1.0
26	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
27	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
28	花菜	2.90	3.61	-19.7	2.88	0.7
29	芹菜	5.07	6.77	-25.1	5.02	1.0
30	蘑菇	14.46	14.40	0.4	14.10	2.6
31	西蘭花	5.16	5.73	-9.9	4.90	5.3
32	廣東菜心	3.25	3.37	-3.6	3.07	5.9
33	冬瓜	1.54	1.63	-5.5	1.43	7.7
34	土豆	3.51	3.21	9.3	3.26	7.7
35	尖椒	5.00	5.60	-10.7	4.58	9.2
36	香蔥	5.94	6.68	-11.1	5.35	11.0
37	蒜頭	12.86	12.74	0.9	11.52	11.6
38	香菜	9.36	9.34	0.2	7.90	18.5
39	韭菜	5.77	5.59	3.2	4.86	18.7
40	蕃茄	5.57	5.98	-6.9	4.69	18.8
41	蘿卜	1.66	1.78	-6.7	1.35	23.0
42	蓮藕	4.76	4.79	-0.6	3.86	23.3
43	白菜	1.22	1.32	-7.6	0.96	27.1
44	茄子	4.62	4.80	-3.8	3.62	27.6
45	兒菜	3.60	3.66	-1.6	2.78	29.5
46	苣筍	2.97	3.25	-8.6	2.28	30.3
47	包心菜	1.61	1.75	-8.0	1.23	30.9
48	大蒜	6.16	5.78	6.6	4.62	33.3
49	地瓜	2.44	2.56	-4.7	1.81	34.8
50	洋蔥	3.03	2.96	2.4	2.18	39.0
51	胡蘿卜	3.27	3.33	-1.8	2.20	48.6
52	冬筍	41.00	－	－	26.60	54.1
53	莖蔥	4.88	5.00	-2.4	2.58	89.1
54	南瓜	4.15	3.73	11.3	2.14	93.9
55	早豐	4.36	4.54	-4.0	1.61	170.8
56	花生	5.72	5.60	2.1	－	－
57	芋艿	4.02	4.50	-10.7	－	－
58	竹筍	23.20	25.00	-7.2	－	－
價(jià)格指數(shù)		137.3	141.0	-2.6	129.9	5.7
簡單平均價(jià)		5.31	5.20	2.1	5.32	-0.2
綜合平均價(jià)		4.502	4.617	-2.5	4.890	-7.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2024.11.21