說明：本期指2024年11月6日至10日，上期指2024年11月1日至5日，去年同期指2023年11月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	0.1	-3.9
2	日均交易金額	9.5	-6.2
3	簡單平均價(jià)格5620元/噸	19.3	-3.3
4	綜合平均價(jià)格4790元/噸	9.4	-2.4
5	平均價(jià)格指數(shù)149.4	18.2	-3.7

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.2%，日均交易數(shù)量同比減少13.5%，環(huán)比增加3.5%；
    2、綜合平均價(jià)格3982元/噸，同比上漲29.7%，環(huán)比下跌5.7%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、蓮藕、包心菜、韭菜、生菜、芹菜、蘿卜、菠菜、地蒲、地平菇、茼蒿、大白菜、本地茄子、胡蘿卜、茭白、玉米、黃豆芽、苣筍、松花菜、番茄、西蘭花、綠豆芽、花菜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.8%，日均交易數(shù)量同比增加2.5%，環(huán)比減少4.9%；
    2、綜合平均價(jià)格4913元/噸，同比上漲6.5%，環(huán)比下跌1.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、番茄、冬瓜、早豐、黃瓜、洋蔥、紅薯、玉米、長豇豆、苣筍、兒菜、大蒜、胡蘿卜、蒜頭、老姜、花菜、西蘭花、地瓜、包心菜及壽光菜、杭州菜、雜菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有西葫蘆、板栗等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有早豐、松花菜、花菜、芹菜、莖蔥、香蔥、冬瓜、包心菜、南瓜、尖椒、苣筍、西蘭花、蕃茄、白菜、茄子、胡蘿卜、蘿卜、地瓜、蒿菜、香菜、地蒲等21個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有8個(gè)品種，分別是板栗-26.3%、包心菜-19.8%、松花菜-14.5%、白菜-14.4%、四季豆-13.9%、小茭菜-13.9%、菠菜-13.5%、蕃茄-10.3%；菜價(jià)上漲超過10%的有4個(gè)品種，分別是地蒲21.1%、土豆16.4%、秀珍菇14.2%、山薯10.8%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有31個(gè)品種，分別是地平菇、玉米、茄子、茭白、金針菇、兒菜、苣筍、大蒜、西葫蘆、尖椒、蓮藕、香菇、芹菜、香蔥、香菜、蒿菜、地瓜、黃豆芽、韭菜、綠豆芽、山藥、花生、毛豆、胡蘿卜、南瓜、黃瓜、蒜頭、竹筍、洋蔥、廣東菜心、老姜(其中基本持平的有芹菜、香蔥、香菜、蒿菜、地瓜、黃豆芽、韭菜、綠豆芽、山藥、花生、毛豆、胡蘿卜、南瓜、黃瓜、蒜頭等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：包心菜、花菜、松花菜、小茭菜、菠菜、大白菜、西蘭花、青菜、番茄、生菜價(jià)格分別下跌22%、18%、15%、13%、13%、10%、9.4%、8.8%、7.0%、6.7%，地平菇、茭白、蓮藕、本地茄子價(jià)格小幅下跌，苣筍、芹菜、蘿卜價(jià)格略跌，茼蒿、黃豆芽、綠豆芽、韭菜、玉米價(jià)格基本持平，胡蘿卜、廣東菜心價(jià)格小幅上漲，地蒲價(jià)格上漲11%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：大白菜、包心菜、花菜、番茄、蘿卜、玉米、長豇豆、苣筍、早豐價(jià)格分別下跌17%、17%、13%、11%、11%、8.7%、6.9%、6.5%、5.0%，冬瓜、兒菜、大蒜、西蘭花、黃瓜價(jià)格小幅下跌，地瓜、土豆、洋蔥、胡蘿卜價(jià)格基本持平，蒜頭、老姜價(jià)格小幅上漲，紅薯價(jià)格上漲12%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加3.5%，主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.7%；客菜數(shù)量環(huán)比減少4.9%，主要客菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.8%；11月份第二期，地菜數(shù)量略增客菜數(shù)量減少，菜價(jià)仍以跌為主，期末還在繼續(xù)下跌中，后期菜價(jià)可能將繼續(xù)小幅下跌。10日價(jià)格指數(shù)147.1，與5日相比下跌3.6%，較去年同期上漲15.0%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東河北	10.4	-12	2.43	2.42	5.69	1.60	2.40
蘿卜	山東陜西河北河南等	6.1	-2.6	1.36	1.53	3.01	1.20	1.30
大白菜	山東等	5.8	-0.9	1.26	1.53	2.22	1.00	1.20
番茄	山東云南安徽河北等	5.0	2.7	7.79	8.77	11.00	4.80	7.60
冬瓜	江蘇山東廣西河南等	3.0	44	1.86	1.94	2.20	1.60	1.80
早豐	山東江蘇	2.7	3.9	4.52	4.76	5.60	3.60	4.30
黃瓜	山東等	2.3	2.6	3.28	3.34	4.72	2.80	3.20
洋蔥	山東甘肅河北	2.3	-29	2.85	2.84	3.20	2.40	2.80
紅薯	安徽山東江蘇等	2.0	-7.6	2.46	2.20	3.00	1.80	2.50
壽光菜		7.6	-9.4	7.18	7.18
杭州菜		4.5	-6.2	5.84	5.84
雜菜		2.3	4.6	5.24	5.30

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	西葫蘆	3.70	3.82	-3.1	5.70	-35.1
2	板栗	9.10	12.34	-26.3	13.30	-31.6
3	芋艿	3.40	3.62	-6.1	4.76	-28.6
4	老姜	10.06	9.70	3.7	13.74	-26.8
5	山藥	6.00	5.94	1.0	8.08	-25.7
6	四季豆	10.00	11.62	-13.9	13.10	-23.7
7	菠菜	4.56	5.27	-13.5	5.61	-18.7
8	黃瓜	3.49	3.43	1.7	4.21	-17.1
9	玉米	3.58	3.75	-4.5	4.10	-12.7
10	茭白	5.05	5.27	-4.2	5.78	-12.6
11	蕓豆	10.80	11.40	-5.3	12.10	-10.7
12	蘑菇	14.50	15.28	-5.1	16.00	-9.4
13	蒜苗	9.20	9.68	-5.0	10.14	-9.3
14	大蒜	4.88	5.06	-3.6	5.30	-7.9
15	地平菇	3.51	3.68	-4.6	3.77	-6.9
16	山薯	2.46	2.22	10.8	2.64	-6.8
17	毛豆	5.60	5.54	1.1	5.90	-5.1
18	土豆	3.27	2.81	16.4	3.41	-4.1
19	小茭菜	1.79	2.08	-13.9	1.81	-1.1
20	秀珍菇	13.25	11.60	14.2	13.40	-1.1
21	長豇豆	5.22	5.58	-6.5	5.22	－
22	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
23	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
24	香菇	13.40	13.76	-2.6	13.30	0.8
25	花生	5.50	5.44	1.1	5.20	5.8
26	金針菇	4.20	4.38	-4.1	3.90	7.7
27	蒜頭	12.94	12.70	1.9	11.38	13.7
28	兒菜	4.44	4.62	-3.9	3.90	13.8
29	韭菜	5.42	5.42	－	4.74	14.3
30	生菜	3.77	4.03	-6.5	3.22	17.1
31	青菜	1.51	1.66	-9.0	1.24	21.8
32	廣東菜心	3.60	3.49	3.2	2.89	24.6
33	蓮藕	4.85	4.98	-2.6	3.84	26.3
34	洋蔥	2.84	2.78	2.2	2.23	27.4
35	地蒲	3.44	2.84	21.1	2.51	37.1
36	香菜	10.44	10.50	-0.6	7.54	38.5
37	蒿菜	4.22	4.23	-0.2	3.02	39.7
38	地瓜	2.74	2.74	－	1.95	40.5
39	蘿卜	1.89	1.99	-5.0	1.33	42.1
40	胡蘿卜	3.47	3.43	1.2	2.42	43.4
41	茄子	5.30	5.54	-4.3	3.68	44.0
42	白菜	1.55	1.81	-14.4	1.00	55.0
43	蕃茄	7.16	7.98	-10.3	4.56	57.0
44	西蘭花	6.61	7.18	-7.9	4.13	60.0
45	苣筍	3.11	3.23	-3.7	1.88	65.4
46	尖椒	8.20	8.44	-2.8	4.92	66.7
47	南瓜	3.78	3.73	1.3	2.25	68.0
48	包心菜	2.06	2.57	-19.8	1.20	71.7
49	冬瓜	1.84	1.96	-6.1	1.07	72.0
50	香蔥	8.62	8.71	-1.0	4.59	87.8
51	莖蔥	4.90	4.66	5.2	2.60	88.5
52	芹菜	8.42	8.56	-1.6	4.32	94.9
53	花菜	4.33	4.75	-8.8	2.07	109.2
54	松花菜	4.72	5.52	-14.5	1.98	138.4
55	早豐	4.50	4.74	-5.1	1.66	171.1
56	青椒	7.90	8.44	-6.4	－	－
57	竹筍	30.00	29.40	2.0	－	－
價(jià)格指數(shù)		149.4	155.2	-3.7	126.4	18.2
簡單平均價(jià)		5.62	5.81	-3.3	4.71	19.3
綜合平均價(jià)		4.790	4.906	-2.4	4.378	9.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.11.11