說(shuō)明：本期指2024年9月1日至5日，上期指2024年8月26日至31日，去年同期指2023年9月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-3.5	1.4
2	日均交易金額	4.8	-3.0
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6820元/噸	21.6	-2.7
4	綜合平均價(jià)格5711元/噸	8.6	-4.4
5	平均價(jià)格指數(shù)180.9	19.0	-2.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的7.9%，日均交易數(shù)量同比減少17.3%，環(huán)比增加1.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4974元/噸，同比上漲13.2%，環(huán)比下跌4.3%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、地蒲、蓮藕、冬瓜、絲瓜、綠豆芽、韭菜、苦瓜、空心菜、茭白、芹菜、黃豆芽、紅米茜、本地茄子、胡蘿卜、雞毛菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的92.1%，日均交易數(shù)量同比減少2.1%，環(huán)比增加1.4%；
    2、綜合平均價(jià)格5774元/噸，同比上漲8.0%，環(huán)比下跌4.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、洋蔥、冬瓜、黃瓜、玉米、蘿卜、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、大白菜、紅薯、尖椒、香菜、香蔥、胡蘿卜、南瓜、老南瓜、老姜、西蘭花、芋艿、地瓜、早豐及蘭州菜、杭州菜、壽光菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有山藥、紅米茜等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有早豐、香蔥、大蒜、莖蔥、尖椒、冬瓜、茄子、芹菜、茭白、絲瓜、青椒、包心菜、蓮藕、西蘭花、蘿卜、南瓜、韭菜、西葫蘆、四季豆、毛豆等20個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有9個(gè)品種，分別是青菜-28.8%、西蘭花-21.2%、雞毛菜-20.7%、苣筍-20.6%、小茭菜-12.8%、蘿卜-12.6%、蒜苗-12.4%、苦瓜-11.2%、蕓豆-11.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是毛豆24.7%、絲瓜20.5%、玉米17.1%、青椒16.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有33個(gè)品種，分別是空心菜、香菇、百合、尖椒、紅米茜、蓮藕、香菜、紅薯葉、山藥、土豆、胡蘿卜、莖蔥、四季豆、蘑菇、山薯、大蒜、秀珍菇、洋蔥、蒜頭、板栗、包心菜、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、長(zhǎng)豇豆、芋艿、韭菜、老姜、南瓜、西葫蘆、蕃茄、花生、茭白(其中基本持平的有胡蘿卜、莖蔥、四季豆、蘑菇、山薯、大蒜、秀珍菇、洋蔥、蒜頭、板栗、包心菜、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、長(zhǎng)豇豆、芋艿、韭菜、老姜、南瓜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：青菜、本地茄子、雞毛菜、小茭菜、苦瓜、芹菜價(jià)格分別下跌29%、28%、20%、13%、12%、7.4%，空心菜、紅米茜、蓮藕價(jià)格小幅下跌，地蒲價(jià)格略跌，胡蘿卜、綠豆芽、黃豆芽、韭菜價(jià)格基本持平，冬瓜價(jià)格略漲，絲瓜價(jià)格陡漲30%，茭白價(jià)格上漲8.4%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：西蘭花、蘿卜、冬瓜、大白菜、芋艿、香蔥、早豐價(jià)格分別下跌22%、14%、13%、12%、9.5%、8.6%、6.2%，長(zhǎng)豇豆、尖椒、胡蘿卜、玉米價(jià)格小幅下跌，香菜、洋蔥、紅薯價(jià)格略跌，土豆、蒜頭、地瓜、黃瓜、南瓜價(jià)格基本持平，老姜價(jià)格略漲，番茄、老南瓜價(jià)格分別上漲9.1%、7.4%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加1.5%，絲瓜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.3%；客菜數(shù)量環(huán)比增加1.4%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.4%；9月份第一期，交易數(shù)量略有增加，青菜價(jià)格繼續(xù)，價(jià)格繼續(xù)下行，期末趨勢(shì)未變，后期菜價(jià)仍將小幅下跌。5日價(jià)格指數(shù)179.2，與31日相比下跌1.8%，較去年同期上漲16.2%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙陜西	10.6	4.6	2.39	2.40	3.20	1.60	2.40
番茄	山東吉林黑龍江內(nèi)蒙等	6.5	-12	7.57	6.94	9.60	4.07	7.80
洋蔥	山東	3.7	45	1.91	1.95	2.20	1.60	1.90
冬瓜	江蘇山東廣西遼寧等	3.5	3.0	2.41	2.76	3.15	2.00	2.40
黃瓜	山東等	3.3	7.3	6.13	6.10	7.60	4.80	6.30
玉米	福建山東湖北等	3.0	29	2.59	2.66	4.92	2.20	2.60
蘿卜	江蘇陜西河北山東等	2.7	-7.0	2.57	2.98	3.00	2.20	2.60
蒜頭	山東	2.2	-10	12.37	12.38	17.00	7.60	12.50
長(zhǎng)豇豆	福建河南山東等	2.1	7.7	5.46	5.70	8.56	4.00	6.00
大白菜	河北江蘇等	2.1	-30	2.70	3.08	4.15	2.20	2.60
蘭州菜		10.4	8.3	5.84	5.84
杭州菜		6.1	-2.2	5.84	5.84
壽光菜		4.9	16	7.18	7.18
雜菜		3.2	-31	5.69	5.67
昆明菜		2.1	-10	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	山藥	7.24	7.40	-2.2	11.80	-38.6
2	紅米茜	3.86	3.97	-2.8	5.65	-31.7
3	土豆	2.31	2.36	-2.1	3.29	-29.8
4	芋艿	4.41	4.40	0.2	6.20	-28.9
5	玉米	3.08	2.63	17.1	4.11	-25.1
6	雞毛菜	6.09	7.68	-20.7	7.58	-19.7
7	香菜	15.32	15.73	-2.6	18.00	-14.9
8	地蒲	2.77	3.00	-7.7	3.19	-13.2
9	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.50	-12.0
10	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.50	-12.0
11	花生	5.54	5.30	4.5	6.20	-10.6
12	蒜苗	8.52	9.73	-12.4	9.40	-9.4
13	洋蔥	1.92	1.93	-0.5	2.10	-8.6
14	老姜	13.54	13.43	0.8	14.70	-7.9
15	香菇	14.98	15.70	-4.6	16.20	-7.5
16	山薯	2.89	2.92	-1.0	3.10	-6.8
17	空心菜	4.37	4.58	-4.6	4.58	-4.6
18	地瓜	2.20	2.20	－	2.30	-4.3
19	苦瓜	5.56	6.26	-11.2	5.68	-2.1
20	秀珍菇	13.02	13.10	-0.6	13.30	-2.1
21	苣筍	5.56	7.00	-20.6	5.50	1.1
22	白菜	2.84	3.10	-8.4	2.77	2.5
23	蕓豆	10.94	12.30	-11.1	10.50	4.2
24	蘑菇	14.04	14.20	-1.1	13.40	4.8
25	青菜	3.27	4.59	-28.8	3.12	4.8
26	金針菇	4.88	5.20	-6.2	4.40	10.9
27	蒜頭	12.36	12.40	-0.3	11.10	11.4
28	百合	21.40	22.20	-3.6	19.00	12.6
29	黃瓜	6.14	5.78	6.2	5.20	18.1
30	小茭菜	3.75	4.30	-12.8	3.17	18.3
31	胡蘿卜	3.16	3.21	-1.6	2.56	23.4
32	蕃茄	6.23	5.98	4.2	4.95	25.9
33	長(zhǎng)豇豆	6.13	6.12	0.2	4.85	26.4
34	廣東菜心	6.19	6.82	-9.2	4.86	27.4
35	毛豆	6.71	5.38	24.7	5.07	32.3
36	四季豆	13.24	13.40	-1.2	9.90	33.7
37	西葫蘆	6.74	6.50	3.7	5.00	34.8
38	韭菜	6.51	6.48	0.5	4.82	35.1
39	南瓜	2.72	2.67	1.9	2.01	35.3
40	蘿卜	2.56	2.93	-12.6	1.85	38.4
41	西蘭花	9.06	11.50	-21.2	6.40	41.6
42	蓮藕	5.97	6.13	-2.6	4.16	43.5
43	包心菜	4.38	4.38	－	2.95	48.5
44	青椒	9.08	7.80	16.4	6.10	48.9
45	絲瓜	8.01	6.65	20.5	5.01	59.9
46	茭白	9.04	8.64	4.6	5.26	71.9
47	芹菜	10.74	11.56	-7.1	5.70	88.4
48	茄子	11.68	12.40	-5.8	6.00	94.7
49	冬瓜	2.54	2.68	-5.2	1.25	103.2
50	尖椒	11.32	11.73	-3.5	5.50	105.8
51	莖蔥	6.72	6.80	-1.2	3.20	110.0
52	大蒜	8.62	8.70	-0.9	3.90	121.0
53	香蔥	11.49	12.28	-6.4	5.07	126.6
54	早豐	6.96	7.40	-5.9	2.20	216.4
55	板栗	9.00	9.00	－	－	－
56	紅薯葉	5.59	5.73	-2.4	－	－
價(jià)格指數(shù)		180.9	185.8	-2.6	152.0	19.0
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.82	7.01	-2.7	5.61	21.6
綜合平均價(jià)		5.711	5.972	-4.4	5.257	8.6

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.9.6