說明：本期指2024年2月1日至5日，上期指2024年1月26日至31日，去年同期指2023年2月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-24.9	-12.7
2	日均交易金額	-12.8	0.8
3	簡單平均價格6560元/噸	-6.3	13.5
4	綜合平均價格6661元/噸	16.2	15.5
5	平均價格指數(shù)161.3	-8.4	9.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.6%，日均交易數(shù)量同比減少22.8%，環(huán)比減少9.6%；
    2、綜合平均價格4644元/噸，同比下跌12.5%，環(huán)比上漲13.7%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、大白菜、蓮藕、包心菜、韭菜、兒菜、茼蒿、生菜、西蘭花、松花菜、綠豆芽、黃豆芽、香蔥、南瓜、荸薺、地平菇等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.4%，日均交易數(shù)量同比減少25.2%，環(huán)比減少13.1%；
    2、綜合平均價格6952元/噸，同比上漲20.0%，環(huán)比上漲15.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、竹筍、大白菜、蘿卜、苣筍、番茄、老姜、山藥、玉米、蒜頭、洋蔥、花菜、冬瓜、紅薯、茨菇、黃瓜、青椒、胡蘿卜、大蒜及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測61個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有地平菇、長豇豆、生菜、松花菜、香蔥、金針菇、小茭菜、廣東菜心、冬筍、蘿卜、馬蘭頭、土豆、兒菜等13個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有蒜頭、冬瓜、蒜苗、芹菜、青椒、蕃茄、大蒜、洋蔥、荸薺、毛豆等10個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有2個品種，分別是地平菇-30.6%、蘿卜-18.8%；菜價上漲超過10%的有23個品種，分別是玉米48.0%、蒜苗41.7%、尖椒32.5%、早豐30.5%、黃瓜30.5%、長豇豆30.3%、竹筍29.4%、廣東菜心28.6%、蕓豆27.5%、毛豆24.5%、松花菜24.3%、苣筍24.1%、青椒23.6%、白菜22.0%、花菜17.8%、青菜17.5%、蒿菜17.3%、茄子15.6%、四季豆15.5%、莖蔥14.7%、芹菜13.5%、荸薺11.4%、蘑菇10.9%；菜價漲跌不超過5%的有17個品種，分別是生菜、韭菜、老姜、板栗、黃豆芽、綠豆芽、西蘭花、土豆、芋艿、地瓜、洋蔥、兒菜、小茭菜、香蔥、秀珍菇、胡蘿卜、蒜頭(其中基本持平的有老姜、板栗、黃豆芽、綠豆芽、西蘭花、土豆、芋艿等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：地平菇價格驟跌30%，生菜、韭菜價格小幅下跌，香蔥、綠豆芽、黃豆芽、兒菜價格基本持平，西蘭花價格略漲，小茭菜、包心菜價格小幅上漲，松花菜、大白菜、茼蒿、芹菜、青菜、南瓜、荸薺、蓮藕、菠菜價格分別上漲27%、20%、19%、19%、18%、14%、12%、9.3%、5.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：土豆價格略跌，老姜價格基本持平，胡蘿卜、洋蔥價格小幅上漲，玉米、苣筍、大白菜、黃瓜、竹筍價格分別陡漲49%、45%、41%、35%、30%，青椒、山藥、蘿卜、花菜、番茄、冬瓜、紅薯、蒜頭、茨菇、冬筍、大蒜價格分別上漲28%、13%、13%、9.6%、9.3%、9.0%、7.6%、6.7%、6.6%、6.4%、5.6%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少9.%，地平菇價格驟跌，其他主要地菜品種價格普漲，綜合平均價環(huán)比上漲13.7%；客菜數(shù)量環(huán)比減少13.1%，玉米、苣筍、大白菜、黃瓜、竹筍價格陡漲，其他主要客菜品種價格普漲，綜合平均價環(huán)比上漲15.8%；2月份第一期，地菜數(shù)量減少客菜數(shù)量減少，菜價普漲，期末菜價還在上漲，后期菜價將繼續(xù)上漲。5日價格指數(shù)168.4，與31日相比上漲9.6%，較去年同期下跌3.3%，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比上漲10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建等	14.6	1.7	2.79	2.83	4.53	1.60	2.70
冬筍	福建等	6.5	7.5	16.69	15.69	24.00	12.00	20.00
竹筍	浙江福建江西等	4.0	26	18.66	14.40	24.00	13.00	18.00
大白菜	江蘇等	3.1	-48	1.27	0.90	1.89	0.80	1.60
蘿卜	山東浙江江蘇等	2.9	-17	0.98	0.87	1.84	0.80	1.10
苣筍	浙江山東江蘇	2.7	-19	2.78	1.92	5.38	1.60	3.00
番茄	浙江山東江蘇	2.5	-17	7.90	7.23	10.40	4.60	7.50
老姜	山東	2.4	0.8	7.04	7.03	9.00	5.00	7.50
山藥	河北湖北等	2.1	5.5	9.00	7.94	13.00	6.00	10.00
玉米	江蘇福建云南	2.0	-2.6	4.97	3.33	6.60	3.20	4.10
壽光菜		7.1	-11	7.18	7.18
杭州菜		5.6	-23	5.84	5.84
雜菜		2.3	19	5.14	5.18

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	地平菇	4.24	6.11	-30.6	10.13	-58.1
2	長豇豆	8.82	6.77	30.3	17.52	-49.7
3	生菜	3.41	3.58	-4.7	5.60	-39.1
4	松花菜	3.79	3.05	24.3	6.18	-38.7
5	香蔥	5.75	5.55	3.6	9.36	-38.6
6	金針菇	5.78	5.37	7.6	9.34	-38.1
7	小茭菜	3.52	3.40	3.5	5.57	-36.8
8	廣東菜心	4.94	3.84	28.6	7.77	-36.4
9	冬筍	16.80	15.67	7.2	26.20	-35.9
10	蘿卜	1.08	1.33	-18.8	1.68	-35.7
11	馬蘭頭	9.22	－	－	13.80	-33.2
12	土豆	3.15	3.13	0.6	4.62	-31.8
13	兒菜	2.17	2.10	3.3	3.17	-31.5
14	香菜	10.10	9.23	9.4	14.26	-29.2
15	花菜	3.38	2.87	17.8	4.61	-26.7
16	西蘭花	4.90	4.88	0.4	6.63	-26.1
17	韭菜	6.71	6.90	-2.8	9.06	-25.9
18	老姜	7.04	7.17	-1.8	9.40	-25.1
19	青菜	2.89	2.46	17.5	3.86	-25.1
20	莖蔥	3.36	2.93	14.7	4.42	-24.0
21	茄子	8.36	7.23	15.6	10.88	-23.2
22	山薯	2.92	2.70	8.1	3.58	-18.4
23	芋艿	4.92	4.83	1.9	6.00	-18.0
24	秀珍菇	12.84	12.37	3.8	15.10	-15.0
25	玉米	4.84	3.27	48.0	5.64	-14.2
26	菠菜	5.95	5.66	5.1	6.92	-14.0
27	竹筍	18.60	14.37	29.4	21.40	-13.1
28	板栗	14.40	14.40	－	16.20	-11.1
29	包心菜	1.41	1.30	8.5	1.54	-8.4
30	黃瓜	8.52	6.53	30.5	9.22	-7.6
31	茨菇	5.33	5.06	5.3	5.76	-7.5
32	蕓豆	14.70	11.53	27.5	15.90	-7.5
33	蘑菇	16.12	14.53	10.9	16.88	-4.5
34	四季豆	13.86	12.00	15.5	14.30	-3.1
35	蓮藕	5.11	4.70	8.7	5.27	-3.0
36	香菇	15.70	14.70	6.8	16.16	-2.8
37	尖椒	9.71	7.33	32.5	9.72	-0.1
38	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
39	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
40	胡蘿卜	2.87	2.75	4.4	2.84	1.1
41	南瓜	4.83	4.42	9.3	4.65	3.9
42	苣筍	3.19	2.57	24.1	3.07	3.9
43	地瓜	2.37	2.32	2.2	2.24	5.8
44	山藥	8.52	7.93	7.4	7.82	9.0
45	白菜	1.22	1.00	22.0	1.10	10.9
46	早豐	8.48	6.50	30.5	7.30	16.2
47	蒿菜	6.50	5.54	17.3	5.57	16.7
48	毛豆	10.83	8.70	24.5	7.86	37.8
49	荸薺	4.69	4.21	11.4	3.40	37.9
50	洋蔥	2.79	2.72	2.6	2.00	39.5
51	大蒜	9.22	8.40	9.8	6.50	41.8
52	蕃茄	7.98	7.33	8.9	5.60	42.5
53	青椒	10.38	8.40	23.6	7.18	44.6
54	芹菜	7.33	6.46	13.5	4.67	57.0
55	蒜苗	22.20	15.67	41.7	12.12	83.2
56	冬瓜	2.64	2.43	8.6	1.39	89.9
57	蒜頭	11.90	11.37	4.7	6.04	97.0
價格指數(shù)		161.3	147.3	9.5	176.1	-8.4
簡單平均價		6.56	5.78	13.5	7.00	-6.3
綜合平均價		6.661	5.769	15.5	5.734	16.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2024.2.7