說明：本期指2024年1月6日至10日，上期指2024年1月1日至5日，去年同期指2023年1月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	47.4	2.5
2	日均交易金額	22.6	1.0
3	簡單平均價格5490元/噸	-21.6	-2.0
4	綜合平均價格5243元/噸	-16.8	-1.4
5	平均價格指數(shù)145.9	-8.9	-1.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.9%，日均交易數(shù)量同比增加26.6%，環(huán)比增加1.0%；
    2、綜合平均價格4016元/噸，同比下跌16.8%，環(huán)比下跌3.3%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、包心菜、大白菜、兒菜、蓮藕、茼蒿、韭菜、菠菜、松花菜、生菜、苣筍、蘿卜、地平菇、西蘭花、綠豆芽、香蔥、黃豆芽、黃芽菜、胡蘿卜、土豆、花菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.1%，日均交易數(shù)量同比增加51.0%，環(huán)比增加2.7%；
    2、綜合平均價格5424元/噸，同比下跌17.3%，環(huán)比下跌1.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、冬筍、番茄、冬瓜、苣筍、洋蔥、大白菜、竹筍、玉米、兒菜、紅薯、包心菜、花菜、四季豆、蕓豆、大蒜、胡蘿卜、蒜頭、尖椒、老姜、山藥及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測61個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有竹筍、冬筍、玉米、香菜、青菜、松花菜、小茭菜、西蘭花、莖蔥、金針菇、黃芽菜等11個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有蒜頭、冬瓜、地平菇、蕃茄、洋蔥、大蒜、山藥等7個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有5個品種，分別是蒿菜-17.8%、菠菜-17.0%、老姜-14.3%、金針菇-11.9%、苣筍-11.2%；沒有蔬菜品種菜價上漲超過10%；菜價漲跌不超過5%的有35個品種，分別是地平菇、花菜、秀珍菇、洋蔥、松花菜、蓮藕、山藥、板栗、兒菜、蘑菇、茄子、包心菜、香蔥、西葫蘆、胡蘿卜、土豆、長豇豆、黃豆芽、芹菜、香菜、韭菜、棒菜、蕃茄、生菜、黃芽菜、四季豆、蒜頭、蕓豆、地瓜、莖蔥、廣東菜心、大蒜、香菇、冬瓜、山薯(其中基本持平的有蘑菇、茄子、包心菜、香蔥、西葫蘆、胡蘿卜、土豆、長豇豆、黃豆芽、芹菜、香菜、韭菜、棒菜、蕃茄、生菜等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿、菠菜、西蘭花、花菜、青菜、綠豆芽價格分別下跌18%、17%、8.8%、7.3%、7.2%、6.8%，地平菇、松花菜、兒菜、大白菜、蓮藕、芹菜、蘿卜、香蔥價格小幅下跌，包心菜價格略跌，土豆、黃豆芽、胡蘿卜、韭菜價格基本持平，生菜價格略漲，黃芽菜、苣筍價格小幅上漲，小茭菜價格上漲6.3%。
    (2)客菜主導品種：苣筍、老姜、竹筍、大白菜、蘿卜、玉米、花菜、冬筍、尖椒價格分別下跌27%、18%、17%、17%、11%、11%、10%、10%、8.1%，山藥、包心菜價格小幅下跌，番茄、洋蔥、四季豆價格略跌，冬瓜、蕓豆、胡蘿卜、土豆、兒菜價格基本持平，蒜頭、大蒜價格小幅上漲，紅薯價格上漲5.3%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加1.0%，主要地菜品種價格以跌為主，綜合平均價環(huán)比下跌3.3%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.7%，主要客菜品種價格以跌為主，綜合平均價環(huán)比下跌1.3%；24年1月份第二期，數(shù)量略有增加菜價穩(wěn)中有跌，期末菜價繼續(xù)下跌跌幅趨小，后期菜價可能小幅下跌。10日價格指數(shù)142.5，與5日相比下跌4.2%，較去年同期下跌11.8%，預計后期末菜價指數(shù)同比下跌在15-20%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內蒙山東福建等	13.7	-6.6	2.83	2.82	4.00	1.70	2.85
蘿卜	浙江山東江蘇四川	3.7	-23	1.01	1.14	1.97	0.70	0.80
冬筍	福建等	3.7	8.7	16.10	17.93	20.00	10.00	14.00
番茄	云南山東浙江四川等	3.5	49	7.47	7.62	10.00	5.20	7.30
冬瓜	廣東山東廣西安徽等	3.4	335	2.34	2.35	2.80	2.00	2.40
苣筍	浙江山東江蘇等	3.1	16	2.07	2.83	3.67	1.40	1.60
洋蔥	山東	2.8	48	2.66	2.71	3.00	2.10	2.55
大白菜	江蘇等	2.8	-23	0.77	0.92	1.28	0.60	0.70
竹筍	浙江福建江西等	2.4	74	13.46	16.24	15.00	10.00	12.00
玉米	廣東福建海南山東等	2.3	-27	3.98	4.45	5.00	3.00	3.70
兒菜	四川等	2.0	27	2.22	2.21	3.01	1.90	2.20
壽光菜		7.0	4.6	7.18	7.18
杭州菜		6.7	1.6	5.84	5.84
雜菜		2.7	-3.2	5.11	5.16

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	竹筍	12.33	－	－	33.00	-62.6
2	冬筍	16.08	17.84	-9.9	35.60	-54.8
3	玉米	4.06	4.46	-9.0	7.60	-46.6
4	香菜	9.06	9.06	－	16.52	-45.2
5	青菜	2.17	2.33	-6.9	3.87	-43.9
6	松花菜	3.56	3.68	-3.3	6.30	-43.5
7	小茭菜	3.15	2.97	6.1	5.41	-41.8
8	西蘭花	5.07	5.46	-7.1	8.39	-39.6
9	莖蔥	2.82	2.74	2.9	4.64	-39.2
10	金針菇	4.76	5.40	-11.9	7.10	-33.0
11	黃芽菜	3.59	3.52	2.0	5.17	-30.6
12	蕓豆	10.70	10.44	2.5	15.20	-29.6
13	山薯	2.77	2.64	4.9	3.82	-27.5
14	黃瓜	5.76	6.08	-5.3	7.90	-27.1
15	香蔥	5.79	5.86	-1.2	7.94	-27.1
16	地瓜	2.38	2.32	2.6	3.20	-25.6
17	西葫蘆	4.50	4.54	-0.9	6.00	-25.0
18	尖椒	5.85	6.30	-7.1	7.46	-21.6
19	韭菜	7.75	7.68	0.9	9.89	-21.6
20	四季豆	10.12	9.90	2.2	12.72	-20.4
21	苣筍	2.45	2.76	-11.2	3.06	-19.9
22	兒菜	2.41	2.47	-2.4	2.95	-18.3
23	土豆	2.99	3.00	-0.3	3.65	-18.1
24	南瓜	3.92	3.65	7.4	4.73	-17.1
25	茄子	6.92	7.05	-1.8	8.30	-16.6
26	秀珍菇	13.16	13.66	-3.7	15.52	-15.2
27	荸薺	3.78	－	－	4.46	-15.2
28	長豇豆	9.24	9.26	-0.2	10.82	-14.6
29	生菜	3.94	3.87	1.8	4.56	-13.6
30	芋艿	4.90	－	－	5.64	-13.1
31	板栗	14.64	15.00	-2.4	16.80	-12.9
32	老姜	8.12	9.48	-14.3	9.30	-12.7
33	毛豆	7.35	8.04	-8.6	8.20	-10.4
34	芹菜	5.55	5.55	－	6.15	-9.8
35	花菜	2.99	3.11	-3.9	3.31	-9.7
36	香菇	14.26	13.62	4.7	15.80	-9.7
37	蘿卜	1.36	1.44	-5.6	1.50	-9.3
38	菠菜	6.81	8.20	-17.0	7.48	-9.0
39	綠豆芽	2.02	2.20	-8.2	2.20	-8.2
40	青椒	7.02	7.50	-6.4	7.62	-7.9
41	蘑菇	15.20	15.50	-1.9	15.90	-4.4
42	蒿菜	4.38	5.33	-17.8	4.48	-2.2
43	茨菇	5.30	－	－	5.39	-1.7
44	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
45	胡蘿卜	2.77	2.78	-0.4	2.74	1.1
46	早豐	4.70	4.36	7.8	4.64	1.3
47	包心菜	1.21	1.23	-1.6	1.16	4.3
48	蓮藕	4.52	4.65	-2.8	4.33	4.4
49	白菜	0.94	1.02	-7.8	0.89	5.6
50	蒜苗	10.52	11.34	-7.2	9.66	8.9
51	山藥	8.86	9.10	-2.6	6.74	31.5
52	大蒜	7.64	7.34	4.1	5.64	35.5
53	洋蔥	2.63	2.73	-3.7	1.92	37.0
54	蕃茄	7.38	7.26	1.7	4.43	66.6
55	地平菇	5.20	5.47	-4.9	3.11	67.2
56	冬瓜	2.40	2.29	4.8	1.26	90.5
57	蒜頭	11.92	11.64	2.4	6.18	92.9
58	棒菜	3.05	3.01	1.3	－	－
59	廣東菜心	4.15	4.01	3.5	－	－
價格指數(shù)		145.9	148.5	-1.8	160.2	-8.9
簡單平均價		5.49	5.60	-2.0	7.00	-21.6
綜合平均價		5.243	5.319	-1.4	6.301	-16.8

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2024.1.11