說(shuō)明：本期指2023年12月21日至25日，上期指2023年12月16日至20日，去年同期指2022年12月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	6.3	-1.2
2	日均交易金額	5.0	0.6
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5600元/噸	-12.6	1.8
4	綜合平均價(jià)格5337元/噸	-1.2	1.8
5	平均價(jià)格指數(shù)146.8	-2.6	4.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.2%，日均交易數(shù)量同比增加12.7%，環(huán)比減少12.2%；
    2、綜合平均價(jià)格4064元/噸，同比下跌16.5%，環(huán)比上漲3.2%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、小茭菜、大白菜、生菜、韭菜、松花菜、蘿卜、菠菜、蓮藕、苣筍、茼蒿、地平菇、黃豆芽、西蘭花、綠豆芽、香蔥、兒菜、黃芽菜、胡蘿卜、土豆、花菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.8%，日均交易數(shù)量同比增加5.4%，環(huán)比增加0.7%；
    2、綜合平均價(jià)格5531元/噸，同比上漲0.9%，環(huán)比上漲1.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、冬筍、番茄、玉米、苣筍、冬瓜、紅薯、兒菜、洋蔥、胡蘿卜、大蒜、老姜、包心菜、蒜頭、南瓜、尖椒、四季豆、蕓豆、山藥、地瓜、早豐及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有小茭菜、松花菜、冬筍、莖蔥、金針菇、南瓜、山薯、青菜、蒿菜、黃芽菜等10個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有大蒜、蒜頭、冬瓜、早豐、蕃茄、洋蔥、尖椒、山藥、青椒等9個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的只有1個(gè)品種，南瓜-12.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有8個(gè)品種，分別是地平菇35.4%、蒿菜28.3%、松花菜25.1%、花菜20.7%、蓮藕15.1%、苣筍14.9%、早豐14.4%、冬瓜12.8%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有34個(gè)品種，分別是棒菜、四季豆、尖椒、西葫蘆、蕓豆、青椒、板栗、西蘭花、蒜頭、老姜、秀珍菇、黃豆芽、綠豆芽、香菇、土豆、蒜苗、韭菜、兒菜、蘑菇、菠菜、香菜、廣東菜心、黃瓜、山藥、長(zhǎng)豇豆、莖蔥、芹菜、蘿卜、山薯、青菜、地瓜、茄子、玉米、胡蘿卜(其中基本持平的有板栗、西蘭花、蒜頭、老姜、秀珍菇、黃豆芽、綠豆芽、香菇、土豆、蒜苗、韭菜、兒菜、蘑菇、菠菜、香菜、廣東菜心等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：西蘭花價(jià)格小幅下跌，兒菜價(jià)格略跌，大白菜、綠豆芽、黃豆芽、蘿卜價(jià)格基本持平，菠菜、韭菜價(jià)格略漲，苣筍、胡蘿卜、青菜、土豆價(jià)格小幅上漲，地平菇價(jià)格陡漲37%，茼蒿、松花菜、花菜、蓮藕、包心菜、黃芽菜、生菜、小茭菜、芹菜、香蔥價(jià)格分別上漲29%、26%、24%、15%、13%、7.4%、7.1%、6.9%、6.1%、6.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬筍價(jià)格下跌9.6%，四季豆、蕓豆價(jià)格小幅下跌，尖椒價(jià)格略跌，土豆、蒜頭、老姜價(jià)格基本持平，紅薯、玉米價(jià)格小幅上漲，苣筍價(jià)格陡漲34%，大白菜、早豐、洋蔥、蘿卜、番茄、南瓜、大蒜、胡蘿卜、冬瓜、山藥、包心菜、兒菜、地瓜價(jià)格分別上漲24%、16%、14%、12%、11%、10%、8.7%、7.9%、7.5%、7.3%、6.5%、6.0%、5.5%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少12.2%，地平菇價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格普漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加0.7%，苣筍價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.1%；12月份第五期，地菜數(shù)量減少客菜量平，菜價(jià)上漲，后期菜價(jià)將繼續(xù)上漲。25日價(jià)格指數(shù)147.7，與20日相比上漲2.1%，較去年同期下跌4.0%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比略跌。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建	14.1	5.8	2.82	2.84	4.00	1.70	2.85
蘿卜	浙江山東等	4.8	12	1.03	0.92	2.05	0.80	1.10
大白菜	江蘇山東等	4.1	-16	0.94	0.75	1.49	0.80	0.90
冬筍	福建等	4.0	-6.8	17.69	19.57	22.00	15.00	19.00
番茄	山東云南四川山西等	3.6	-5.2	7.11	6.38	9.60	4.80	7.40
玉米	福建廣東等	2.9	60	5.14	4.91	6.00	4.00	4.50
苣筍	浙江山東等	2.7	39	3.10	2.31	4.00	1.92	2.60
冬瓜	廣西廣東江蘇山東	2.3	7.8	2.39	2.22	2.80	1.90	2.35
紅薯	山東安徽云南浙江等	2.0	-7.4	2.68	2.59	3.60	1.60	2.60
壽光菜		6.3	-14	7.18	7.18
杭州菜		5.2	-3.4	5.84	5.84
雜菜		3.0	20	4.96	5.33

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	小茭菜	2.97	2.77	7.2	7.67	-61.3
2	松花菜	3.14	2.51	25.1	6.52	-51.8
3	冬筍	17.68	19.38	-8.8	35.40	-50.1
4	莖蔥	2.40	2.33	3.0	4.80	-50.0
5	金針菇	5.00	4.72	5.9	8.00	-37.5
6	南瓜	2.60	2.96	-12.2	4.12	-36.9
7	山薯	2.66	2.58	3.1	4.14	-35.7
8	青菜	2.51	2.43	3.3	3.90	-35.6
9	蒿菜	5.40	4.21	28.3	8.19	-34.1
10	黃芽菜	3.94	3.65	7.9	5.68	-30.6
11	花菜	3.03	2.51	20.7	4.30	-29.5
12	老姜	9.42	9.44	-0.2	12.90	-27.0
13	蕓豆	12.04	12.36	-2.6	16.30	-26.1
14	香蔥	5.91	5.56	6.3	7.90	-25.2
15	菠菜	8.71	8.56	1.8	11.09	-21.5
16	香菜	9.12	8.96	1.8	11.58	-21.2
17	土豆	2.98	2.95	1.0	3.76	-20.7
18	西蘭花	5.72	5.76	-0.7	6.72	-14.9
19	板栗	15.00	15.20	-1.3	17.30	-13.3
20	生菜	4.01	3.74	7.2	4.50	-10.9
21	蘿卜	1.34	1.30	3.1	1.50	-10.7
22	地瓜	2.46	2.38	3.4	2.70	-8.9
23	秀珍菇	14.24	14.26	-0.1	15.50	-8.1
24	黃瓜	5.48	5.36	2.2	5.84	-6.2
25	兒菜	2.79	2.75	1.5	2.97	-6.1
26	毛豆	7.24	6.83	6.0	7.70	-6.0
27	胡蘿卜	2.74	2.63	4.2	2.88	-4.9
28	蘑菇	14.30	14.08	1.6	15.00	-4.7
29	香菇	13.86	13.86	－	14.50	-4.4
30	芹菜	5.18	5.03	3.0	5.34	-3.0
31	茄子	5.79	5.56	4.1	5.80	-0.2
32	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
33	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
34	四季豆	12.46	13.02	-4.3	12.40	0.5
35	苣筍	2.93	2.55	14.9	2.88	1.7
36	韭菜	7.29	7.19	1.4	7.02	3.8
37	西葫蘆	5.26	5.44	-3.3	5.00	5.2
38	長(zhǎng)豇豆	8.52	8.30	2.7	8.04	6.0
39	地平菇	6.62	4.89	35.4	6.24	6.1
40	玉米	5.10	4.90	4.1	4.54	12.3
41	蓮藕	4.87	4.23	15.1	4.25	14.6
42	白菜	1.08	1.00	8.0	0.94	14.9
43	包心菜	1.23	1.13	8.8	1.03	19.4
44	蒜苗	11.10	10.96	1.3	9.22	20.4
45	青椒	7.12	7.30	-2.5	5.34	33.3
46	山藥	9.30	9.06	2.6	6.20	50.0
47	尖椒	6.16	6.40	-3.8	4.10	50.2
48	洋蔥	2.74	2.50	9.6	1.78	53.9
49	蕃茄	6.90	6.49	6.3	4.37	57.9
50	早豐	4.28	3.74	14.4	2.40	78.3
51	冬瓜	2.38	2.11	12.8	1.29	84.5
52	蒜頭	11.58	11.62	-0.3	6.16	88.0
53	大蒜	7.06	6.56	7.6	3.60	96.1
54	棒菜	2.78	2.92	-4.8	－	－
55	廣東菜心	3.30	3.24	1.9	－	－
價(jià)格指數(shù)		146.8	140.0	4.9	150.7	-2.6
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.60	5.50	1.8	6.41	-12.6
綜合平均價(jià)		5.337	5.242	1.8	5.403	-1.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.12.26