說明：本期指2023年10月6日至10日，上期指2023年10月1日至5日，去年同期指2022年10月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	4.6	13.9
2	日均交易金額	7.5	5.8
3	簡單平均價格5700元/噸	-6.3	-3.2
4	綜合平均價格5056元/噸	2.7	-7.1
5	平均價格指數(shù)153.0	-5.7	-2.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的9.9%，日均交易數(shù)量同比減少1.2%，環(huán)比增加16.6%；
    2、綜合平均價格4486元/噸，同比上漲6.0%，環(huán)比下跌6.0%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、韭菜、蓮藕、芹菜、包心菜、地蒲、冬瓜、胡蘿卜、茭白、玉米、本地茄子、綠豆芽、黃豆芽、番茄、蘿卜、大白菜、香蔥、地平菇、生菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的90.1%，日均交易數(shù)量同比增加5.3%，環(huán)比增加13.6%；
    2、綜合平均價格5119元/噸，同比上漲2.3%，環(huán)比下跌7.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、大白菜、洋蔥、早豐、黃瓜、大蒜、玉米、胡蘿卜、冬瓜、蒜頭、老姜、紅薯、尖椒、西蘭花、長豇豆及蘭州菜、壽光菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測60個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、冬瓜、南瓜、花菜、尖椒、地瓜、玉米等7個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有老姜、蒜頭、絲瓜、黃瓜、小茭菜、青菜、空心菜、地蒲、雞毛菜、四季豆等10個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有6個品種，分別是苣筍-19.4%、白菜-15.7%、香菜-14.8%、青菜-14.5%、地瓜-12.4%、芋艿-10.8%；菜價上漲超過10%的有5個品種，分別是地蒲12.7%、空心菜11.0%、生菜10.8%、地平菇10.6%、長豇豆10.0%；菜價漲跌不超過5%的有31個品種，分別是山薯、山藥、莖蔥、廣東菜心、洋蔥、花生、蓮藕、韭菜、蘑菇、秀珍菇、包心菜、蘿卜、土豆、茄子、香菇、老姜、蒜頭、四季豆、冬瓜、黃豆芽、雞毛菜、綠豆芽、蒜苗、板栗、茭白、西葫蘆、青椒、花菜、胡蘿卜、蕃茄、早豐(其中基本持平的有蓮藕、韭菜、蘑菇、秀珍菇、包心菜、蘿卜、土豆、茄子、香菇、老姜、蒜頭、四季豆、冬瓜、黃豆芽、雞毛菜、綠豆芽、蒜苗、板栗、茭白、西葫蘆、青椒、花菜等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：青菜、芹菜、大白菜、包心菜、小茭菜價格分別下跌15%、12%、11%、7.6%、7.1%，冬瓜價格小幅下跌，蓮藕、韭菜價格略跌，蘿卜、綠豆芽、黃豆芽、茭白價格基本持平，玉米、地蒲、胡蘿卜、本地茄子、地平菇、生菜、香蔥、番茄價格分別上漲18%、17%、13%、13%、11%、11%、9.5%、8.3%。
    (2)客菜主導品種：大白菜、蘿卜、黃瓜、玉米、尖椒、大蒜價格分別下跌23%、14%、9.8%、5.9%、5.7%、5.5%，紅薯、胡蘿卜、洋蔥價格小幅下跌，蒜頭、老姜、番茄價格基本持平，土豆價格略漲，冬瓜價格小幅上漲，長豇豆、早豐、西蘭花價格分別上漲8.2%、6.4%、5.6%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加16.6%，主要地菜品種價格漲多跌少，綜合平均價環(huán)比下跌6.0%；客菜數(shù)量環(huán)比增加13.6%，主要客菜品種價格跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌7.1%；10月份第二期，需求回升，交易數(shù)量明顯增加，地菜漲多跌少客菜跌多漲少，菜價形成蹺蹺板，整體菜價漸成跌勢，后期菜價將繼續(xù)下跌。10日價格指數(shù)149.8，與5日相比下跌4.5%，較去年同期下跌10.7%，預計后期末菜價指數(shù)同比下跌15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東等	10.3	-7.7	3.14	3.11	4.20	2.00	3.10
番茄	山東遼寧內(nèi)蒙云南等	6.8	38	5.04	5.03	7.80	2.80	5.40
蘿卜	山東河北湖北陜西等	5.0	34	1.41	1.64	3.18	1.00	1.20
大白菜	吉林黑龍江山東遼寧等	4.5	99	1.43	1.85	2.57	1.10	1.25
洋蔥	山東河南	2.1	43	2.03	2.10	2.40	1.70	2.05
早豐	江蘇山東	2.1	89	4.16	3.91	5.20	3.00	4.20
蘭州菜		10.8	34	5.84	5.84
壽光菜		7.2	-14	7.18	7.18
杭州菜		4.5	-19	5.84	5.84
昆明菜		4.3	34	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.58	2.68	-3.7	6.74	-61.7
2	冬瓜	0.94	0.94	－	1.49	-36.9
3	南瓜	2.26	2.39	-5.4	3.56	-36.5
4	花菜	3.86	3.80	1.6	5.98	-35.5
5	尖椒	5.02	5.32	-5.6	7.52	-33.2
6	地瓜	1.84	2.10	-12.4	2.74	-32.8
7	玉米	2.89	2.65	9.1	4.26	-32.2
8	西蘭花	6.02	5.70	5.6	8.20	-26.6
9	苣筍	3.82	4.74	-19.4	5.13	-25.5
10	金針菇	4.48	4.76	-5.9	6.00	-25.3
11	板栗	13.24	13.20	0.3	17.60	-24.8
12	蘿卜	2.05	2.07	-1.0	2.70	-24.1
13	大蒜	5.60	5.90	-5.1	7.08	-20.9
14	蕃茄	4.67	4.52	3.3	5.90	-20.8
15	秀珍菇	13.80	13.96	-1.1	17.30	-20.2
16	早豐	4.14	3.96	4.5	5.12	-19.1
17	地平菇	4.71	4.26	10.6	5.71	-17.5
18	白菜	1.82	2.16	-15.7	2.16	-15.7
19	洋蔥	2.02	2.08	-2.9	2.33	-13.3
20	青椒	6.90	6.80	1.5	7.88	-12.4
21	包心菜	1.93	1.95	-1.0	2.16	-10.6
22	胡蘿卜	2.48	2.40	3.3	2.76	-10.1
23	蓮藕	4.09	4.17	-1.9	4.55	-10.1
24	香蔥	8.95	8.45	5.9	9.94	-10.0
25	韭菜	4.98	5.05	-1.4	5.40	-7.8
26	山薯	2.86	3.00	-4.7	3.04	-5.9
27	芋艿	5.36	6.01	-10.8	5.64	-5.0
28	毛豆	5.42	5.90	-8.1	5.52	-1.8
29	花生	5.46	5.60	-2.5	5.54	-1.4
30	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
31	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
32	土豆	2.85	2.87	-0.7	2.85	－
33	芹菜	7.90	8.68	-9.0	7.79	1.4
34	生菜	4.53	4.09	10.8	4.35	4.1
35	香菇	14.52	14.58	-0.4	13.70	6.0
36	蒜苗	10.18	10.16	0.2	9.56	6.5
37	蕓豆	14.40	15.92	-9.5	13.28	8.4
38	西葫蘆	5.56	5.52	0.7	5.08	9.4
39	蘑菇	16.30	16.50	-1.2	14.86	9.7
40	香菜	9.92	11.64	-14.8	8.98	10.5
41	茭白	6.95	6.92	0.4	6.23	11.6
42	茄子	7.24	7.28	-0.5	6.08	19.1
43	長豇豆	6.62	6.02	10.0	5.52	19.9
44	山藥	9.88	10.36	-4.6	7.84	26.0
45	廣東菜心	5.08	5.26	-3.4	4.02	26.4
46	四季豆	12.38	12.40	-0.2	9.06	36.6
47	雞毛菜	7.62	7.62	－	5.28	44.3
48	地蒲	4.09	3.63	12.7	2.81	45.6
49	空心菜	6.95	6.26	11.0	4.68	48.5
50	青菜	2.84	3.32	-14.5	1.62	75.3
51	小茭菜	4.27	4.60	-7.2	2.41	77.2
52	黃瓜	6.16	6.59	-6.5	3.43	79.6
53	絲瓜	9.00	8.38	7.4	4.77	88.7
54	蒜頭	11.48	11.52	-0.3	5.54	107.2
55	老姜	14.48	14.52	-0.3	5.80	149.7
56	兒菜	2.80	－	－	－	－
價格指數(shù)		153.0	156.1	-2.0	162.3	-5.7
簡單平均價		5.70	5.89	-3.2	6.08	-6.3
綜合平均價		5.056	5.441	-7.1	4.921	2.7

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2023.10.11