說明：本期指2023年5月1日至31日，上期指2023年4月1日至30日，去年同期指2022年5月1日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	-7.2	1.0
2	交易金額	-3.6	3.8
3	簡單平均價(jià)格5070元/噸	10.3	2.4
4	綜合平均價(jià)格4977元/噸	3.9	2.7
5	平均價(jià)格指數(shù)140.1	-8.1	0.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.4%，交易數(shù)量同比增加6.2%，環(huán)比增加7.9%；
    2、綜合平均價(jià)格3962元/噸，同比上漲2.8%，環(huán)比上漲2.0%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、小茭菜、番茄、包心菜、芹菜、地蒲、生菜、韭菜、南瓜、絲瓜、茭白、綠豆芽、蓮藕、空心菜、松花菜、本地茄子、土豆、大白菜、香蔥、玉米、黃豆芽、苣筍、紅米茜、胡蘿卜、冬瓜、西葫蘆、茼蒿、菠菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.6%，交易數(shù)量同比減少9.4%，環(huán)比減少0.3%；
    2、綜合平均價(jià)格5176元/噸，同比上漲4.6%，環(huán)比上漲3.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、冬瓜、番茄、玉米、蘿卜、大白菜、洋蔥、蒜頭、長豇豆、黃瓜、蒜苗、苣筍、胡蘿卜、老姜、紅薯、南瓜、莖蔥、毛豆、包心菜、西蘭花及壽光菜、雜菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)65個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、地瓜、蠶豆、蘿卜、蓮藕、西葫蘆、白菜、尖椒等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有老姜、蒜頭、小茭菜、大蒜等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有14個(gè)品種，分別是蠶豆-62.0%、豌豆-45.8%、蕃茄-32.7%、松花菜-24.9%、地蒲-22.0%、南瓜-20.6%、韭菜-20.4%、蘿卜-19.0%、尖椒-18.9%、金針菇-15.1%、花菜-14.0%、黃瓜-13.8%、長豇豆-12.4%、青椒-10.2%；菜價(jià)上漲超過10%的有19個(gè)品種，分別是大蒜102.8%、小茭菜52.6%、白菜38.8%、芹菜34.4%、蒜頭33.7%、莖蔥30.5%、蓮藕24.1%、玉米23.1%、西蘭花22.1%、蒿菜19.2%、青菜18.3%、竹筍18.1%、廣東菜心17.5%、冬瓜17.2%、菠菜16.3%、山藥15.1%、秀珍菇13.8%、包心菜10.7%、老姜10.4%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有13個(gè)品種，分別是早豐、茭白、洋蔥、茄子、蘑菇、空心菜、地瓜、生菜、黃豆芽、香菜、山薯、西葫蘆、苣筍(其中基本持平的有空心菜、地瓜、生菜、黃豆芽等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：5月份地菜數(shù)量增加客菜數(shù)量持平，總量略增，菜價(jià)走勢(shì)異于常年沒有二次探底，大致呈緩慢上漲走勢(shì)；價(jià)格指數(shù)最低是7日的137.4，月末31日最高143.0，較上月末上漲3.6%，月平均140.1，較上月平均上漲0.1%；6月份菜價(jià)走勢(shì)可能是穩(wěn)步小漲。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉房交易主導(dǎo)品種情況　(均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東福建內(nèi)蒙等	9.2	-28	3.92	4.20	5.40	2.60	3.70
早豐	江蘇山東等	4.0	192	3.66	4.02	5.60	2.80	3.60
冬瓜	廣東山東廣西等	3.9	19	2.05	1.89	3.47	1.40	2.70
番茄	山東江蘇遼寧浙江等	3.8	50	4.82	7.01	8.20	2.40	3.90
玉米	福建云南山東廣東等	3.3	12	3.82	3.76	7.42	2.00	2.60
蘿卜	浙江山東陜西湖北等	3.0	12	0.96	1.05	1.58	0.80	1.10
大白菜	江蘇山東等	2.5	-32	1.16	0.78	2.26	0.70	1.60
洋蔥	山東等	2.0	15	1.63	1.72	2.00	1.40	1.65
壽光菜		11.6	17	7.18	7.18
雜菜		3.4	22	5.54	5.59
杭州菜		3.3	0.6	5.84	5.84
昆明菜		2.3	-14	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.31	1.77	30.5	5.60	-58.8
2	地瓜	1.80	1.83	-1.6	3.87	-53.5
3	蠶豆	2.72	7.15	-62.0	5.02	-45.8
4	蘿卜	0.98	1.21	-19.0	1.78	-44.9
5	蓮藕	4.12	3.32	24.1	7.06	-41.6
6	西葫蘆	2.53	2.43	4.1	4.05	-37.5
7	白菜	1.36	0.98	38.8	2.06	-34.0
8	尖椒	4.50	5.55	-18.9	6.78	-33.6
9	山薯	3.48	3.36	3.6	4.80	-27.5
10	地蒲	2.98	3.82	-22.0	4.04	-26.2
11	胡蘿卜	2.93	3.18	-7.9	3.94	-25.6
12	蒿菜	4.29	3.60	19.2	5.70	-24.7
13	韭菜	3.24	4.07	-20.4	4.23	-23.4
14	蕓豆	10.62	9.70	9.5	13.78	-22.9
15	四季豆	11.97	11.28	6.1	15.15	-21.0
16	南瓜	3.12	3.93	-20.6	3.85	-19.0
17	洋蔥	1.63	1.71	-4.7	1.98	-17.7
18	長豇豆	6.88	7.85	-12.4	8.35	-17.6
19	紅米茜	5.34	4.98	7.2	6.33	-15.6
20	金針菇	4.12	4.85	-15.1	4.80	-14.2
21	茄子	5.43	5.67	-4.2	6.30	-13.8
22	青椒	5.63	6.27	-10.2	6.50	-13.4
23	蕃茄	4.48	6.66	-32.7	5.15	-13.0
24	山藥	8.29	7.20	15.1	9.52	-12.9
25	青菜	1.49	1.26	18.3	1.70	-12.4
26	冬瓜	2.25	1.92	17.2	2.55	-11.8
27	玉米	4.64	3.77	23.1	5.25	-11.6
28	空心菜	6.18	6.29	-1.7	6.98	-11.5
29	包心菜	1.65	1.49	10.7	1.80	-8.3
30	秀珍菇	14.33	12.59	13.8	15.50	-7.5
31	早豐	3.68	3.87	-4.9	3.98	-7.5
32	蒜苗	8.19	8.62	-5.0	8.75	-6.4
33	黃瓜	3.50	4.06	-13.8	3.62	-3.3
34	竹筍	5.22	4.42	18.1	5.38	-3.0
35	苣筍	2.91	2.79	4.3	2.97	-2.0
36	生菜	2.24	2.27	-1.3	2.26	-0.9
37	毛豆	8.60	9.28	-7.3	8.50	1.2
38	蘑菇	12.69	13.09	-3.1	12.50	1.5
39	芹菜	5.04	3.75	34.4	4.91	2.6
40	香菜	8.98	8.70	3.2	8.67	3.6
41	香菇	14.67	15.57	-5.8	14.00	4.8
42	綠豆芽	2.46	2.29	7.4	2.21	11.3
43	絲瓜	6.10	－	－	5.47	11.5
44	花菜	3.98	4.63	-14.0	3.53	12.7
45	松花菜	4.10	5.46	-24.9	3.61	13.6
46	黃豆芽	2.45	2.41	1.7	2.13	15.0
47	西蘭花	8.35	6.84	22.1	7.18	16.3
48	茭白	6.45	6.78	-4.9	5.16	25.0
49	土豆	3.86	4.28	-9.8	3.01	28.2
50	香蔥	6.00	5.70	5.3	4.67	28.5
51	大蒜	6.59	3.25	102.8	4.91	34.2
52	小茭菜	3.19	2.09	52.6	2.10	51.9
53	蒜頭	9.84	7.36	33.7	6.18	59.2
54	老姜	14.79	13.40	10.4	4.21	251.3
55	菠菜	7.05	6.06	16.3	－	－
56	廣東菜心	4.63	3.94	17.5	－	－
57	花生	9.00	－	－	－	－
58	豌豆	4.36	8.04	-45.8	－	－
價(jià)格指數(shù)		140.1	139.9	0.1	152.5	-8.1
簡單平均價(jià)		5.07	4.95	2.4	4.60	10.3
綜合平均價(jià)		4.977	4.845	2.7	4.792	3.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.6.4