說(shuō)明：本期指2023年4月1日至5日，上期指2023年3月26日至31日，去年同期指2022年4月1日至5日(去年3月29日至4月18日因疫情市場(chǎng)閉市，零交易)。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	無(wú)	-6.6
2	日均交易金額	無(wú)	-4.5
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5240元/噸	無(wú)	-0.9
4	綜合平均價(jià)格5041元/噸	無(wú)	2.3
5	平均價(jià)格指數(shù)148.1	無(wú)	-1.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.2%，日均交易數(shù)量無(wú)同比，環(huán)比增加2.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4073元/噸，無(wú)同比，環(huán)比上漲0.1%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、包心菜、蓮藕、韭菜、地蒲、茼蒿、生菜、黃瓜、南瓜、大白菜、菠菜、番茄、黃豆芽、松花菜、苣筍、土豆、綠豆芽、胡蘿卜、香蔥、本地茄子、馬蘭頭、西葫蘆、西蘭花、地平菇等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.8%，日均交易數(shù)量無(wú)同比，環(huán)比減少8.0%；
    2、綜合平均價(jià)格5201元/噸，無(wú)同比，環(huán)比上漲2.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、竹筍、玉米、冬瓜、蘿卜、番茄、紅薯、苣筍、長(zhǎng)豇豆、花菜、包心菜、南瓜、蒜頭、蒜苗、冬筍、洋蔥、黃瓜、老姜、胡蘿卜、蠶豆、豌豆、地瓜及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：沒有同比。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有6個(gè)品種，分別是冬筍-24.1%、竹筍-18.4%、西葫蘆-17.9%、玉米-13.3%、白菜-11.9%、青菜-10.5%；菜價(jià)上漲超過10%的有3個(gè)品種，分別是小茭菜23.1%、青椒11.4%、花菜11.2%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有35個(gè)品種，分別是蒿菜、包心菜、地蒲、南瓜、馬蘭頭、四季豆、茨菇、蓮藕、土豆、芋艿、菠菜、蕃茄、生菜、大蒜、山薯、莖蔥、長(zhǎng)豇豆、兒菜、黃豆芽、金針菇、綠豆芽、蘑菇、胡蘿卜、秀珍菇、地瓜、香菇、山藥、蕓豆、蒜頭、洋蔥、冬瓜、松花菜、苣筍、老姜、芹菜(其中基本持平的有茨菇、蓮藕、土豆、芋艿、菠菜、蕃茄、生菜、大蒜、山薯、莖蔥、長(zhǎng)豇豆、兒菜、黃豆芽、金針菇、綠豆芽、蘑菇、胡蘿卜、秀珍菇、地瓜、香菇、山藥、蕓豆、蒜頭等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地平菇價(jià)格驟跌41%，西葫蘆、黃瓜、南瓜、地蒲、青菜、土豆、包心菜、大白菜價(jià)格分別下跌24%、14%、13%、11%、10%、6.1%、5.9%、5.5%，茼蒿、馬蘭頭、番茄價(jià)格小幅下跌，蓮藕、胡蘿卜價(jià)格略跌，苣筍、生菜、菠菜、綠豆芽、黃豆芽、松花菜價(jià)格基本持平，西蘭花、本地茄子價(jià)格小幅上漲，小茭菜、芹菜、韭菜、香蔥價(jià)格分別上漲24%、8.0%、6.0%、5.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：大白菜、冬筍、竹筍、玉米、蒜苗價(jià)格分別下跌19%、18%、17%、14%、8.0%，黃瓜、包心菜價(jià)格小幅下跌，長(zhǎng)豇豆、紅薯、胡蘿卜、番茄、地瓜價(jià)格基本持平，蒜頭價(jià)格略漲，洋蔥、老姜、冬瓜價(jià)格小幅上漲，蠶豆、南瓜、花菜、苣筍、蘿卜、土豆價(jià)格分別上漲16%、12%、9.4%、6.7%、6.3%、5.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加2.6%，地平菇價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.1%；客菜數(shù)量環(huán)比減少8.0%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.8%；4月份第一期，地菜數(shù)量略增價(jià)格小跌，客菜數(shù)量減少價(jià)格小幅振蕩，綜合菜價(jià)繼續(xù)穩(wěn)中略跌，后期菜價(jià)將繼續(xù)下行。5日價(jià)格指數(shù)146.6，比31日下跌2.4%，去年后期同期因疫情閉市，無(wú)法同比，后期菜價(jià)指數(shù)可能持續(xù)下行。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東云南等	13.8	-6.8	4.20	4.00	5.85	3.00	4.30
大白菜	浙江江蘇山東	4.5	-6.3	0.69	0.85	1.30	0.50	0.65
竹筍	浙江福建	3.4	-16	5.25	6.32	7.39	4.00	5.00
玉米	云南廣東安徽海南等	2.9	13	3.87	4.50	5.20	3.00	3.50
冬瓜	廣東廣西海南	2.5	-24	2.14	2.07	2.60	1.80	2.10
蘿卜	浙江江蘇山東等	2.4	-21	1.27	1.20	1.40	1.10	1.25
番茄	山東浙江等	2.2	-4.7	7.66	7.63	10.40	4.80	7.70
紅薯	廣東山東等	2.0	9.4	3.34	3.36	4.20	2.60	3.30
壽光菜		10.3	12	7.18	7.18
昆明菜		3.2	-3.3	6.97	6.97
杭州菜		3.0	-21	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	白菜	0.89	1.01	-11.9	－	－
2	包心菜	1.39	1.45	-4.1	－	－
3	菠菜	6.31	6.37	-0.9	－	－
4	長(zhǎng)豇豆	8.64	8.65	-0.1	－	－
5	茨菇	4.50	4.58	-1.7	－	－
6	大蒜	3.18	3.20	-0.6	－	－
7	地瓜	1.90	1.89	0.5	－	－
8	地平菇	4.89	－	－	－	－
9	地蒲	4.71	4.91	-4.1	－	－
10	冬瓜	2.14	2.09	2.4	－	－
11	冬筍	4.76	6.27	-24.1	－	－
12	兒菜	3.40	3.40	－	－	－
13	胡蘿卜	3.07	3.06	0.3	－	－
14	花菜	5.78	5.20	11.2	－	－
15	黃豆芽	2.20	2.20	－	－	－
16	黃瓜	4.31	4.73	-8.9	－	－
17	尖椒	6.68	6.30	6.0	－	－
18	金針菇	5.50	5.50	－	－	－
19	莖蔥	1.82	1.83	-0.5	－	－
20	韭菜	4.10	3.86	6.2	－	－
21	老姜	11.72	11.38	3.0	－	－
22	蓮藕	3.28	3.32	-1.2	－	－
23	綠豆芽	2.20	2.20	－	－	－
24	蘿卜	1.27	1.18	7.6	－	－
25	馬蘭頭	5.52	5.68	-2.8	－	－
26	毛豆	10.30	11.00	-6.4	－	－
27	蘑菇	13.60	13.58	0.1	－	－
28	南瓜	4.24	4.41	-3.9	－	－
29	茄子	7.02	6.60	6.4	－	－
30	芹菜	4.06	3.93	3.3	－	－
31	青菜	1.36	1.52	-10.5	－	－
32	青椒	6.94	6.23	11.4	－	－
33	山薯	3.34	3.36	-0.6	－	－
34	山藥	7.36	7.28	1.1	－	－
35	生菜	2.63	2.65	-0.8	－	－
36	四季豆	11.50	11.82	-2.7	－	－
37	松花菜	6.90	6.74	2.4	－	－
38	蒜苗	14.10	15.43	-8.6	－	－
39	蒜頭	6.56	6.45	1.7	－	－
40	土豆	4.59	4.64	-1.1	－	－
41	西葫蘆	2.61	3.18	-17.9	－	－
42	西蘭花	6.52	6.10	6.9	－	－
43	香菜	8.38	9.17	-8.6	－	－
44	香蔥	4.60	4.26	8.0	－	－
45	香菇	16.70	16.62	0.5	－	－
46	小茭菜	2.40	1.95	23.1	－	－
47	秀珍菇	12.50	12.45	0.4	－	－
48	洋蔥	1.77	1.73	2.3	－	－
49	玉米	3.90	4.50	-13.3	－	－
50	芋艿	6.80	6.87	-1.0	－	－
51	竹筍	5.40	6.62	-18.4	－	－
52	蕓豆	10.70	10.58	1.1	－	－
53	苣筍	3.41	3.32	2.7	－	－
54	蒿菜	3.02	3.16	-4.4	－	－
55	蕃茄	7.30	7.37	-0.9	－	－
價(jià)格指數(shù)		148.1	150.4	-1.5	*	*
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.24	5.29	-0.9	*	*
綜合平均價(jià)		5.041	4.930	2.3	*	*

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.4.6