說明：本期指2023年1月16日至20日，上期指2023年1月11日至15日，去年同期指2022年1月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-12.4	20.6
2	日均交易金額	49.3	40.6
3	簡單平均價格8330元/噸	29.3	10.6
4	綜合平均價格9169元/噸	70.5	16.7
5	平均價格指數(shù)181.3	17.3	7.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.8%，日均交易數(shù)量同比減少27.8%，環(huán)比增加0.7%；
    2、綜合平均價格5573元/噸，同比上漲54.2%，環(huán)比上漲16.2%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、兒菜、大白菜、茼蒿、西蘭花、蓮藕、菠菜、胡蘿卜、韭菜、松花菜、包心菜、小茭菜、苣筍、生菜、南瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.2%，日均交易數(shù)量同比減少9.6%，環(huán)比增加24.2%；
    2、綜合平均價格9698元/噸，同比上漲70.1%，環(huán)比上漲15.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、大白菜、蘿卜、苣筍、竹筍、洋蔥、蒜頭、老姜、茨菇、玉米、冬瓜、包心菜、蒜苗、兒菜、胡蘿卜及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測62個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有毛豆、蕃茄、冬瓜等3個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有小茭菜、青菜、老姜、松花菜、玉米、香蔥、黃芽菜、香菜、竹筍、冬筍、花菜、茄子、金針菇、四季豆、芋艿、蕓豆、板栗、韭菜、西蘭花、西葫蘆、大蒜、蓮藕、黃瓜、芹菜、菠菜、青椒、兒菜、地瓜、香菇、荸薺、蘑菇等31個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的僅有1個品種，四季豆-10.1%；菜價上漲超過10%的有18個品種，分別是地平菇59.9%、蓮藕58.5%、蒿菜49.7%、白菜35.2%、花菜34.6%、蕃茄29.0%、竹筍28.6%、小茭菜27.0%、菠菜23.4%、芋艿16.4%、青菜15.9%、金針菇14.5%、蕓豆14.4%、包心菜11.9%、芹菜10.9%、香蔥10.8%、蒜苗10.6%、苣筍10.0%；菜價漲跌不超過5%的有20個品種，分別是長豇豆、西蘭花、山薯、冬瓜、兒菜、秀珍菇、蘑菇、松花菜、板栗、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、老姜、蒜頭、香菇、荸薺、冬筍、山藥、南瓜、洋蔥(其中基本持平的有秀珍菇、蘑菇、松花菜、板栗、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、老姜、蒜頭、香菇等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：西蘭花價格小幅下跌，松花菜價格基本持平，兒菜、南瓜價格小幅上漲，茼蒿、蓮藕、大白菜價格分別陡漲49%、46%、37%，小茭菜、菠菜、包心菜、青菜、胡蘿卜、芹菜、苣筍、韭菜、生菜價格分別上漲28%、24%、16%、16%、16%、13%、9.4%、5.7%、5.0%。
    (2)客菜主導品種：兒菜價格下跌11%，胡蘿卜、冬瓜價格小幅下跌，老姜價格略漲，蒜頭、土豆、冬筍價格小幅上漲，大白菜價格陡漲33%，竹筍、包心菜、苣筍、茨菇、蒜苗、蘿卜、洋蔥、玉米價格分別上漲29%、13%、12%、12%、11%、8.9%、8.7%、6.6%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.7%，茼蒿、蓮藕、大白菜價格陡漲，其他主要地菜品種價格漲多跌少，綜合平均價環(huán)比上漲16.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加24.2%，大白菜價格陡漲，其他主要客菜品種價格繼續(xù)漲多跌少，綜合平均價環(huán)比上漲15.2%；1月份第四期，地菜數(shù)量穩(wěn)定價格由跌轉(zhuǎn)漲，客菜數(shù)量增加價格繼續(xù)上漲，預計春節(jié)期間將地量交易菜價沖高回落。20日價格指數(shù)184.8，與15日上漲6.5%，較去年同期上漲18.5%，預計后期末菜價指數(shù)同比可能持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙福建	11.0	49	3.40	3.30	4.20	2.60	3.40
冬筍	福建等	6.2	61	45.63	43.71	54.00	36.00	43.00
大白菜	江蘇等	3.3	25	1.13	0.85	1.53	1.00	1.30
蘿卜	浙江四川山東	2.8	58	1.31	1.20	2.63	1.20	1.40
苣筍	浙江山東江蘇等	2.5	66	2.92	2.60	5.48	2.40	3.00
竹筍	浙江福建等	2.0	86	49.34	38.32	60.00	38.00	47.00
壽光菜		14.7	61	7.18	7.18
昆明菜		5.2	33	6.97	6.97
杭州菜		3.8	16	5.84	5.84
雜菜		3.7	38	5.60	5.57

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	毛豆	7.98	8.44	-5.5	13.04	-38.8
2	蕃茄	5.61	4.35	29.0	8.66	-35.2
3	冬瓜	1.34	1.38	-2.9	2.06	-35.0
4	包心菜	1.32	1.18	11.9	1.82	-27.5
5	胡蘿卜	3.05	2.87	6.3	3.75	-18.7
6	蒜頭	6.48	6.36	1.9	7.76	-16.5
7	白菜	1.23	0.91	35.2	1.43	-14.0
8	莖蔥	4.08	4.40	-7.3	4.68	-12.8
9	南瓜	5.50	5.25	4.8	6.31	-12.8
10	苣筍	3.40	3.09	10.0	3.89	-12.6
11	地平菇	4.27	2.67	59.9	4.82	-11.4
12	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.25	-2.2
13	蒿菜	5.75	3.84	49.7	5.75	－
14	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.13	3.3
15	茨菇	5.98	5.55	7.7	5.74	4.2
16	秀珍菇	15.40	15.64	-1.5	13.76	11.9
17	土豆	3.40	3.75	-9.3	3.03	12.2
18	山藥	7.24	6.92	4.6	6.32	14.6
19	蘿卜	1.59	1.50	6.0	1.38	15.2
20	尖椒	9.24	8.60	7.4	7.94	16.4
21	山薯	3.52	3.64	-3.3	2.96	18.9
22	洋蔥	2.20	2.10	4.8	1.85	18.9
23	生菜	4.61	4.37	5.5	3.86	19.4
24	早豐	6.64	6.08	9.2	5.52	20.3
25	長豇豆	12.20	12.80	-4.7	10.10	20.8
26	蒜苗	10.68	9.66	10.6	8.62	23.9
27	蘑菇	16.60	16.80	-1.2	12.74	30.3
28	荸薺	4.58	4.45	2.9	3.51	30.5
29	香菇	17.20	16.88	1.9	13.04	31.9
30	地瓜	3.20	3.20	－	2.36	35.6
31	兒菜	2.66	2.73	-2.6	1.92	38.5
32	青椒	9.54	8.70	9.7	6.78	40.7
33	菠菜	8.53	6.91	23.4	5.85	45.8
34	芹菜	7.54	6.80	10.9	5.10	47.8
35	黃瓜	10.04	9.34	7.5	6.74	49.0
36	蓮藕	7.29	4.60	58.5	4.83	50.9
37	大蒜	6.75	6.18	9.2	4.42	52.7
38	西葫蘆	6.70	6.30	6.3	4.36	53.7
39	西蘭花	7.73	8.08	-4.3	4.63	67.0
40	韭菜	10.49	9.93	5.6	6.21	68.9
41	板栗	16.20	16.20	－	9.46	71.2
42	蕓豆	20.00	17.48	14.4	11.68	71.2
43	芋艿	6.76	5.81	16.4	3.47	94.8
44	四季豆	17.10	19.02	-10.1	8.76	95.2
45	金針菇	9.50	8.30	14.5	4.86	95.5
46	茄子	12.20	11.30	8.0	6.12	99.3
47	花菜	4.05	3.01	34.6	1.99	103.5
48	冬筍	45.40	43.40	4.6	21.96	106.7
49	竹筍	49.40	38.40	28.6	23.80	107.6
50	香菜	17.17	19.00	-9.6	8.13	111.2
51	黃芽菜	5.73	5.35	7.1	2.63	117.9
52	香蔥	8.08	7.29	10.8	3.45	134.2
53	玉米	7.74	7.18	7.8	3.18	143.4
54	松花菜	5.59	5.60	-0.2	2.20	154.1
55	老姜	9.78	9.66	1.2	3.56	174.7
56	青菜	4.15	3.58	15.9	1.29	221.7
57	小茭菜	6.49	5.11	27.0	1.63	298.2
58	廣東菜心	7.44	－	－	－	－
59	馬蘭頭	18.37	－	－	－	－
價格指數(shù)		181.3	168.2	7.8	154.6	17.3
簡單平均價		8.33	7.53	10.6	6.44	29.3
綜合平均價		9.169	7.859	16.7	5.377	70.5

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2023.1.21