說(shuō)明：本期指2023年1月6日至10日，上期指2023年1月1日至5日，去年同期指2022年1月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-26.7	-17.4
2	日均交易金額	-6.9	-11.3
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格7000元/噸	6.9	3.2
4	綜合平均價(jià)格6301元/噸	27.1	7.4
5	平均價(jià)格指數(shù)160.2	-0.9	1.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.0%，日均交易數(shù)量同比減少33.3%，環(huán)比減少4.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4827元/噸，同比上漲32.2%，環(huán)比下跌9.8%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、大白菜、蓮藕、包心菜、兒菜、茼蒿、菠菜、地平菇、韭菜、小茭菜、苣筍、番茄、松花菜、西蘭花、生菜、黃豆芽、蘿卜、荸薺、香蔥等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.0%，日均交易數(shù)量同比減少25.4%，環(huán)比減少19.4%；
    2、綜合平均價(jià)格6562元/噸，同比上漲25.8%，環(huán)比上漲10.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、冬瓜、大白菜、冬筍、番茄、紅薯、苣筍、花菜、胡蘿卜、蒜苗、山藥、兒菜、洋蔥、包心菜、尖椒、竹筍、地瓜、茨菇、老姜、大蒜、蒜頭、毛豆及壽光菜、雜菜、昆明菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蕃茄、冬瓜、包心菜、白菜、地平菇、毛豆等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有小茭菜、青菜、玉米、香蔥、松花菜、老姜、香菜、黃芽菜、西葫蘆、板栗、冬筍、芋艿、茄子、韭菜、蕓豆、金針菇、黃瓜、菠菜、西蘭花、竹筍、四季豆、尖椒等22個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有10個(gè)品種，分別是地平菇-32.2%、菠菜-28.1%、小茭菜-26.3%、花菜-25.8%、蒿菜-24.5%、青菜-17.0%、黃芽菜-16.3%、松花菜-15.9%、生菜-12.1%、兒菜-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有14個(gè)品種，分別是尖椒110.7%、黃瓜37.6%、茄子30.9%、四季豆28.7%、西葫蘆24.0%、竹筍21.3%、南瓜19.4%、大蒜19.0%、韭菜14.9%、早豐14.3%、洋蔥14.3%、香菜12.8%、毛豆11.4%、西蘭花11.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有21個(gè)品種，分別是老姜、蕃茄、芋艿、板栗、莖蔥、苣筍、芹菜、蘿卜、山薯、蒜頭、蓮藕、黃豆芽、綠豆芽、蒜苗、胡蘿卜、包心菜、秀珍菇、蘑菇、山藥、香菇、青椒(其中基本持平的有苣筍、芹菜、蘿卜、山薯、蒜頭、蓮藕、黃豆芽、綠豆芽、蒜苗、胡蘿卜、包心菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地平菇價(jià)格驟跌32%，菠菜、小茭菜、茼蒿、兒菜、青菜、松花菜、芹菜、生菜、大白菜、香蔥價(jià)格分別下跌29%、26%、25%、17%、17%、16%、13%、12%、8.5%、8.5%，蘿卜、苣筍價(jià)格小幅下跌，蓮藕、黃豆芽、西蘭花價(jià)格基本持平，包心菜、番茄價(jià)格小幅上漲，韭菜、荸薺價(jià)格分別上漲15%、6.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：花菜價(jià)格驟跌30%，老姜、番茄價(jià)格分別下跌8.9%、6.0%，大白菜、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，兒菜價(jià)格略跌，蒜頭、土豆、苣筍、蒜苗、紅薯價(jià)格基本持平，茨菇價(jià)格略漲，包心菜、山藥、地瓜價(jià)格小幅上漲，尖椒價(jià)格陡漲111%，大蒜、竹筍、毛豆、洋蔥、蘿卜、冬瓜、冬筍價(jià)格分別上漲26%、22%、16%、12%、8.8%、8.1%、5.7%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少4.3%，地平菇價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌9.8%；客菜數(shù)量環(huán)比減少19.4%，花菜價(jià)格驟跌尖椒價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲10.4%；1月份第二期，元旦過(guò)后地菜量略減價(jià)續(xù)跌，客菜數(shù)量減少價(jià)格上漲，整體菜價(jià)正慢慢加速上漲。10日價(jià)格指數(shù)161.5，與5日上漲3.2%，較去年同期上漲2.3%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲接近10%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建等	13.1	-11	3.27	3.27	5.03	2.50	3.30
蘿卜	山東浙江江蘇等	3.9	-25	1.12	1.03	2.26	0.90	1.20
冬瓜	廣西廣東山東等	3.5	97	1.23	1.13	1.60	0.90	1.35
大白菜	江蘇	3.4	-24	0.87	0.91	1.10	0.70	0.80
冬筍	福建等	3.2	40	35.62	33.70	44.00	28.00	38.00
番茄	山東浙江四川等	2.6	-2.2	5.01	5.33	6.00	3.26	4.60
紅薯	山東安徽江蘇等	2.5	-3.6	3.87	3.84	5.00	2.80	3.70
苣筍	山東等	2.2	4.5	2.64	2.63	4.86	2.00	2.40
花菜	福建山東河南等	2.1	-15	2.67	3.81	6.93	0.80	2.10
壽光菜		8.0	-39	7.18	7.18
雜菜		3.7	-42	5.34	5.02
昆明菜		3.3	0.6	6.97	6.97
杭州菜		2.1	-33	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	蕃茄	4.43	4.58	-3.3	8.41	-47.3
2	冬瓜	1.26	1.16	8.6	2.38	-47.1
3	包心菜	1.16	1.15	0.9	2.05	-43.4
4	白菜	0.89	0.95	-6.3	1.49	-40.3
5	地平菇	3.11	4.59	-32.2	4.99	-37.7
6	毛豆	8.20	7.36	11.4	12.72	-35.5
7	胡蘿卜	2.74	2.73	0.4	3.82	-28.3
8	蒜頭	6.18	6.20	-0.3	7.56	-18.3
9	早豐	4.64	4.06	14.3	5.52	-15.9
10	莖蔥	4.64	4.74	-2.1	5.46	-15.0
11	苣筍	3.06	3.12	-1.9	3.60	-15.0
12	長(zhǎng)豇豆	10.82	9.92	9.1	12.30	-12.0
13	蓮藕	4.33	4.34	-0.2	4.86	-10.9
14	秀珍菇	15.52	15.08	2.9	17.04	-8.9
15	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.25	-2.2
16	茨菇	5.39	5.09	5.9	5.50	-2.0
17	蒿菜	4.48	5.93	-24.5	4.48	－
18	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.15	2.3
19	蘿卜	1.50	1.52	-1.3	1.46	2.7
20	山藥	6.74	6.48	4.0	6.36	6.0
21	洋蔥	1.92	1.68	14.3	1.77	8.5
22	蒜苗	9.66	9.64	0.2	8.58	12.6
23	生菜	4.56	5.19	-12.1	3.94	15.7
24	香菇	15.80	15.12	4.5	13.38	18.1
25	地瓜	3.20	3.04	5.3	2.66	20.3
26	花菜	3.31	4.46	-25.8	2.75	20.4
27	蘑菇	15.90	15.38	3.4	13.16	20.8
28	大蒜	5.64	4.74	19.0	4.66	21.0
29	南瓜	4.73	3.96	19.4	3.87	22.2
30	兒菜	2.95	3.28	-10.1	2.41	22.4
31	山薯	3.82	3.84	-0.5	3.08	24.0
32	青椒	7.62	7.28	4.7	6.06	25.7
33	芹菜	6.15	6.26	-1.8	4.83	27.3
34	土豆	3.65	3.91	-6.6	2.83	29.0
35	尖椒	7.46	3.54	110.7	5.64	32.3
36	四季豆	12.72	9.88	28.7	9.50	33.9
37	竹筍	33.00	27.20	21.3	24.40	35.2
38	西蘭花	8.39	7.55	11.1	6.05	38.7
39	菠菜	7.48	10.41	-28.1	5.30	41.1
40	黃瓜	7.90	5.74	37.6	5.52	43.1
41	金針菇	7.10	6.58	7.9	4.88	45.5
42	蕓豆	15.20	16.48	-7.8	10.42	45.9
43	韭菜	9.89	8.61	14.9	6.74	46.7
44	茄子	8.30	6.34	30.9	5.64	47.2
45	芋艿	5.64	5.82	-3.1	3.41	65.4
46	冬筍	35.60	33.80	5.3	20.80	71.2
47	板栗	16.80	17.24	-2.6	9.48	77.2
48	西葫蘆	6.00	4.84	24.0	3.38	77.5
49	黃芽菜	5.17	6.18	-16.3	2.82	83.3
50	香菜	16.52	14.65	12.8	8.59	92.3
51	老姜	9.30	9.76	-4.7	4.60	102.2
52	松花菜	6.30	7.49	-15.9	3.01	109.3
53	香蔥	7.94	8.59	-7.6	3.71	114.0
54	玉米	7.60	7.00	8.6	3.12	143.6
55	青菜	3.87	4.66	-17.0	1.38	180.4
56	小茭菜	5.41	7.34	-26.3	1.46	270.5
57	荸薺	4.46	4.16	7.2	－	－
價(jià)格指數(shù)		160.2	157.4	1.8	161.7	-0.9
簡(jiǎn)單平均價(jià)		7.00	6.78	3.2	6.55	6.9
綜合平均價(jià)		6.301	5.868	7.4	4.959	27.1

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.1.12