說(shuō)明：本期指2022年12月21日至25日，上期指2022年12月16日至20日，去年同期指2021年12月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-11.1	3.4
2	日均交易金額	-0.2	10.7
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6410元/噸	-2.9	4.1
4	綜合平均價(jià)格5403元/噸	12.2	7.0
5	平均價(jià)格指數(shù)150.7	-6.6	8.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.4%，日均交易數(shù)量同比減少29.7%，環(huán)比減少14.2%；
    2、綜合平均價(jià)格4869元/噸，同比上漲30.8%，環(huán)比上漲16.0%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、大白菜、包心菜、韭菜、松花菜、蓮藕、胡蘿卜、蘿卜、小茭菜、苣筍、地平菇、番茄、菠菜、西蘭花、生菜、香蔥、茼蒿、綠豆芽、黃豆芽等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.6%，日均交易數(shù)量同比減少7.6%，環(huán)比增加6.5%；
    2、綜合平均價(jià)格5479元/噸，同比上漲9.1%，環(huán)比上漲5.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、老姜、蘿卜、番茄、蒜頭、洋蔥、紅薯、胡蘿卜、兒菜、冬瓜、黃瓜、玉米、苣筍、蒜苗、地瓜、大蒜、花菜、冬筍、香菜、香蔥、老南瓜、包心菜及壽光菜、雜菜、昆明菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有早豐、包心菜、大蒜、冬瓜、白菜等5個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有茨菇、小茭菜、青菜、老姜、蒿菜、松花菜、黃芽菜、板栗、芋艿、香蔥、金針菇、蕓豆、菠菜、冬筍、生菜、西葫蘆、土豆、秀珍菇、茄子、山薯等20個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是地平菇-22.9%、竹筍-15.8%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有17個(gè)品種，分別是花菜61.0%、老姜49.3%、香蔥38.6%、小茭菜37.5%、松花菜33.1%、大蒜30.4%、芹菜30.2%、玉米23.7%、西蘭花19.1%、青菜17.1%、黃芽菜15.2%、苣筍14.3%、蘿卜13.6%、韭菜12.0%、包心菜12.0%、莖蔥11.1%、兒菜10.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有27個(gè)品種，分別是冬筍、毛豆、山薯、蕓豆、青椒、洋蔥、山藥、芋艿、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、蒜頭、香菜、茨菇、秀珍菇、長(zhǎng)豇豆、蘑菇、香菇、早豐、尖椒、南瓜、板栗、蒿菜、茄子、蒜苗、金針菇、土豆(其中基本持平的有洋蔥、山藥、芋艿、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、蒜頭、香菜、茨菇、秀珍菇、長(zhǎng)豇豆、蘑菇、香菇、早豐、尖椒、南瓜、板栗等)。    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地平菇價(jià)格下跌23%，綠豆芽、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，茼蒿、大白菜價(jià)格小幅上漲，小茭菜、香蔥、松花菜、芹菜價(jià)格分別陡漲37%、34%、34%、30%，西蘭花、苣筍、包心菜、蘿卜、青菜、番茄、韭菜、生菜、胡蘿卜、菠菜、蓮藕價(jià)格分別上漲26%、21%、20%、19%、17%、14%、12%、12%、10%、9.0%、5.4%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、冬筍價(jià)格分別下跌7.9%、5.4%，兒菜、紅薯價(jià)格小幅下跌，蒜頭、土豆、老南瓜、包心菜、地瓜、香菜、洋蔥、番茄價(jià)格基本持平，蒜苗、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，花菜、香蔥、老姜、大蒜價(jià)格分別陡漲98%、54%、49%、38%，玉米、蘿卜、大白菜、苣筍、冬瓜價(jià)格分別上漲19%、10%、9.7%、8.3%、6.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少14.2%，小茭菜、香蔥、松花菜、芹菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲16.0%；客菜數(shù)量環(huán)比增加6.5%，花菜、香蔥、老姜、大蒜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.3%；12月份第五期，地菜數(shù)量減少客菜增加，菜價(jià)繼續(xù)上漲，地菜量少漲勢(shì)領(lǐng)先，后期菜價(jià)將繼續(xù)上漲。25日價(jià)格指數(shù)153.9，與20日上漲5.5%，較去年同期下跌5.0%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌幅度在5%以下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙福建	13.9	6.7	3.23	3.23	5.16	2.40	3.20
大白菜	江蘇等	4.2	53	0.95	0.87	1.12	0.76	0.95
老姜	山東等	4.2	259	12.66	8.51	18.00	8.00	13.50
蘿卜	浙江山東等	3.9	-35	1.08	0.99	2.31	0.90	1.10
番茄	山東浙江等	3.3	22	4.56	4.53	5.60	3.39	4.50
蒜頭	山東	2.8	83	6.13	6.16	7.00	5.20	6.20
洋蔥	山東	2.8	102	1.79	1.78	2.00	1.50	1.80
紅薯	安徽山東江蘇等	2.5	37	4.14	4.28	5.20	3.20	4.10
胡蘿卜	山東安徽遼寧	2.1	17	2.87	2.74	3.44	2.20	2.90
壽光菜		7.8	-17	7.18	7.18
雜菜		6.2	51	4.94	4.80
昆明菜		2.9	74	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	早豐	2.40	2.38	0.8	5.78	-58.5
2	包心菜	1.03	0.92	12.0	2.28	-54.8
3	大蒜	3.60	2.76	30.4	6.92	-48.0
4	冬瓜	1.29	1.22	5.7	2.44	-47.1
5	白菜	0.94	0.89	5.6	1.48	-36.5
6	蕃茄	4.37	4.12	6.1	6.19	-29.4
7	長(zhǎng)豇豆	8.04	7.98	0.8	11.04	-27.2
8	毛豆	7.70	7.94	-3.0	10.56	-27.1
9	尖椒	4.10	4.04	1.5	5.56	-26.3
10	蒜頭	6.16	6.16	－	8.18	-24.7
11	胡蘿卜	2.88	2.67	7.9	3.74	-23.0
12	苣筍	2.88	2.52	14.3	3.37	-14.5
13	莖蔥	4.80	4.32	11.1	5.58	-14.0
14	竹筍	22.40	26.60	-15.8	25.40	-11.8
15	地瓜	2.70	2.70	－	3.04	-11.2
16	洋蔥	1.78	1.81	-1.7	2.00	-11.0
17	蓮藕	4.25	4.03	5.5	4.65	-8.6
18	蘿卜	1.50	1.32	13.6	1.61	-6.8
19	青椒	5.34	5.46	-2.2	5.70	-6.3
20	地蒲	3.60	3.95	-8.9	3.73	-3.5
21	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.24	-1.8
22	西蘭花	6.72	5.64	19.1	6.78	-0.9
23	山藥	6.20	6.26	-1.0	6.22	-0.3
24	香菜	11.58	11.58	－	11.42	1.4
25	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.13	3.3
26	蒜苗	9.22	8.98	2.7	8.64	6.7
27	韭菜	7.02	6.27	12.0	6.57	6.8
28	兒菜	2.97	2.69	10.4	2.74	8.4
29	南瓜	4.12	4.06	1.5	3.66	12.6
30	黃瓜	5.84	6.26	-6.7	5.16	13.2
31	蘑菇	15.00	14.88	0.8	13.14	14.2
32	地平菇	6.24	8.09	-22.9	5.45	14.5
33	香菇	14.50	14.38	0.8	11.72	23.7
34	玉米	4.54	3.67	23.7	3.62	25.4
35	花菜	4.30	2.67	61.0	3.36	28.0
36	四季豆	12.40	13.24	-6.3	9.64	28.6
37	芹菜	5.34	4.10	30.2	4.12	29.6
38	山薯	4.14	4.26	-2.8	3.16	31.0
39	茄子	5.80	5.68	2.1	4.36	33.0
40	秀珍菇	15.50	15.44	0.4	11.52	34.5
41	土豆	3.76	3.61	4.2	2.71	38.7
42	西葫蘆	5.00	4.76	5.0	3.52	42.0
43	生菜	4.50	4.11	9.5	3.02	49.0
44	冬筍	35.40	37.20	-4.8	21.94	61.3
45	菠菜	11.09	10.14	9.4	6.82	62.6
46	蕓豆	16.30	16.72	-2.5	9.74	67.4
47	金針菇	8.00	7.70	3.9	4.66	71.7
48	香蔥	7.90	5.70	38.6	4.55	73.6
49	芋艿	5.80	5.86	-1.0	3.16	83.5
50	板栗	17.30	17.00	1.8	9.42	83.7
51	黃芽菜	5.68	4.93	15.2	3.05	86.2
52	松花菜	6.52	4.90	33.1	3.41	91.2
53	蒿菜	8.19	8.03	2.0	3.93	108.4
54	老姜	12.90	8.64	49.3	5.56	132.0
55	青菜	3.90	3.33	17.1	1.42	174.6
56	小茭菜	7.67	5.58	37.5	1.76	335.8
57	茨菇	4.99	4.97	0.4	1.02	389.2
58	荸薺	3.38	－	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		150.7	139.6	8.0	161.4	-6.6
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.41	6.16	4.1	6.60	-2.9
綜合平均價(jià)		5.403	5.051	7.0	4.816	12.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.12.26