說(shuō)明：本期指2022年11月16日至20日，上期指2022年11月11日至15日，去年同期指2021年11月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-18.9	1.5
2	日均交易金額	-37.3	2.3
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4960元/噸	-34.5	-1.4
4	綜合平均價(jià)格4132元/噸	-22.7	0.8
5	平均價(jià)格指數(shù)122.1	-36.6	-0.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.9%，日均交易數(shù)量同比減少1.0%，環(huán)比減少3.4%；
    2、綜合平均價(jià)格2713/噸，同比下跌48.8%，環(huán)比下跌1.6%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、小茭菜、生菜、韭菜、苣筍、松花菜、蓮藕、大白菜、茼蒿、蘿卜、本地茄子、菠菜、地平菇、地蒲、胡蘿卜、黃豆芽、茭白、香蔥、西蘭花、黃瓜、綠豆芽、油麥菜、玉米、番茄、花菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.1%，日均交易數(shù)量同比減少21.8%，環(huán)比增加2.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4420元/噸，同比下跌17.4%，環(huán)比上漲0.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、番茄、冬瓜、早豐、黃瓜、兒菜、玉米、紅薯、大蒜、苣筍、胡蘿卜、蒜苗、長(zhǎng)豇豆、洋蔥、蒜頭、老姜、地瓜、老南瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有松花菜、花菜、包心菜、早豐、生菜、芹菜、小茭菜、白菜、尖椒、兒菜、菠菜、地蒲、青菜、青椒、蒿菜、西蘭花、苣筍、大蒜、蘿卜、莖蔥、地平菇、茄子、長(zhǎng)豇豆、香蔥、茭白、胡蘿卜、洋蔥、香菜、蕓豆等29個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有板栗、芋艿、秀珍菇、竹筍等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是竹筍-15.0%、兒菜-14.2%、芹菜-13.0%、蘿卜-11.9%、西葫蘆-11.7%、茄子-10.9%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是蒿菜33.2%、地瓜25.6%、地蒲21.4%、黃瓜20.6%、玉米13.2%、香蔥10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有39個(gè)品種，分別是蕃茄、西蘭花、尖椒、白菜、四季豆、花菜、早豐、金針菇、毛豆、山藥、苣筍、香菇、胡蘿卜、蓮藕、包心菜、長(zhǎng)豇豆、秀珍菇、生菜、菠菜、板栗、黃豆芽、綠豆芽、土豆、西芹、老姜、蘑菇、洋蔥、小茭菜、蕓豆、青菜、蒜頭、蒜苗、茭白、地平菇、松花菜、冬瓜、山薯、香菜、南瓜(其中基本持平的有山藥、苣筍、香菇、胡蘿卜、蓮藕、包心菜、長(zhǎng)豇豆、秀珍菇、生菜、菠菜、板栗、黃豆芽、綠豆芽、土豆、西芹、老姜、蘑菇、洋蔥、小茭菜、蕓豆、青菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：玉米、芹菜、大白菜、苣筍、韭菜、番茄、蘿卜、西蘭花、油麥菜價(jià)格分別下跌15%、14%、12%、10%、7.8%、7.2%、7.1%、7.1%、5.9%，包心菜價(jià)格小幅下跌，本地茄子、蓮藕價(jià)格略跌，生菜、菠菜、黃豆芽、綠豆芽、胡蘿卜、小茭菜價(jià)格基本持平，青菜價(jià)格略漲，地平菇、茭白、松花菜價(jià)格小幅上漲，茼蒿價(jià)格陡漲33%，地蒲、黃瓜、花菜、香蔥價(jià)格分別上漲27%、25%、14%、7.8%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、玉米價(jià)格分別下跌20%、10%，胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，早豐、長(zhǎng)豇豆、番茄價(jià)格略跌，土豆、洋蔥價(jià)格基本持平，老姜、老南瓜價(jià)格略漲，蒜頭、蒜苗、紅薯、冬瓜價(jià)格小幅上漲，地瓜、兒菜、黃瓜、大白菜、苣筍、大蒜價(jià)格分別上漲20%、16%、11%、11%、7.0%、5.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少3.4%，茼蒿價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.6%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.6%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.7%；11月份第四期，地菜數(shù)量減少客菜數(shù)量增加，總量略增，菜價(jià)下行趨勢(shì)暫歇，于低位小幅漲跌，后期菜價(jià)可能低位徘徊。20日價(jià)格指數(shù)121.2，較15日下跌0.7%，較去年同期下跌36.8%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌幅度在35%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東河北等	8.4	-6.9	3.26	3.28	5.12	2.60	3.30
蘿卜	山東浙江等	4.5	7.6	0.82	1.03	1.68	0.60	0.80
大白菜	江蘇山東	4.4	-5.1	0.85	0.77	1.27	0.60	0.90
番茄	山東等	3.5	1.5	4.10	4.15	6.00	2.40	4.00
冬瓜	廣西山東廣東	3.2	300	1.23	1.18	1.40	1.00	1.25
早豐	山東江蘇	2.8	-7.4	1.58	1.61	2.00	1.10	1.60
黃瓜	山東	2.5	-13	5.04	4.53	6.60	3.60	5.00
兒菜	安徽四川山東等	2.5	6.0	1.95	2.32	2.40	1.60	1.90
玉米	山東安徽江蘇等	2.5	3.3	2.46	2.73	5.39	2.00	2.50
紅薯	安徽山東江蘇等	2.3	28	2.74	2.64	3.40	2.00	2.70
大蒜	江蘇	2.0	-2.5	3.96	3.76	5.00	3.00	4.00
苣筍	山東等	2.0	-6.9	1.64	1.53	2.18	1.04	1.65
壽光菜		9.7	17	7.18	7.18
雜菜		4.4	21	4.81	5.03
杭州菜		2.5	-20	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	松花菜	1.88	1.82	3.3	10.92	-82.8
2	花菜	1.59	1.63	-2.5	8.93	-82.2
3	包心菜	0.88	0.89	-1.1	3.96	-77.8
4	早豐	1.58	1.62	-2.5	6.74	-76.6
5	生菜	1.55	1.56	-0.6	5.45	-71.6
6	芹菜	2.54	2.92	-13.0	8.26	-69.2
7	小茭菜	1.47	1.46	0.7	4.03	-63.5
8	白菜	0.95	0.99	-4.0	2.59	-63.3
9	尖椒	4.08	4.26	-4.2	10.66	-61.7
10	兒菜	1.94	2.26	-14.2	4.80	-59.6
11	菠菜	4.31	4.32	-0.2	10.46	-58.8
12	地蒲	2.89	2.38	21.4	6.89	-58.1
13	青菜	1.10	1.08	1.9	2.62	-58.0
14	青椒	3.84	4.20	-8.6	8.82	-56.5
15	蒿菜	2.69	2.02	33.2	5.96	-54.9
16	西蘭花	4.37	4.57	-4.4	9.67	-54.8
17	苣筍	1.58	1.61	-1.9	3.26	-51.5
18	大蒜	3.96	3.76	5.3	8.02	-50.6
19	蘿卜	1.11	1.26	-11.9	2.20	-49.5
20	莖蔥	3.80	4.16	-8.7	7.46	-49.1
21	地平菇	3.45	3.35	3.0	6.50	-46.9
22	茄子	3.44	3.86	-10.9	6.30	-45.4
23	長(zhǎng)豇豆	4.88	4.92	-0.8	8.46	-42.3
24	香蔥	4.83	4.39	10.0	8.27	-41.6
25	茭白	5.14	5.00	2.8	8.69	-40.9
26	胡蘿卜	2.51	2.54	-1.2	3.92	-36.0
27	洋蔥	1.83	1.82	0.5	2.82	-35.1
28	香菜	12.38	11.90	4.0	18.18	-31.9
29	蕓豆	12.26	12.08	1.5	17.68	-30.7
30	韭菜	4.61	4.99	-7.6	6.53	-29.4
31	四季豆	8.96	9.20	-2.6	12.16	-26.3
32	玉米	3.51	3.10	13.2	4.74	-25.9
33	蒜頭	5.76	5.62	2.5	7.72	-25.4
34	蕃茄	4.36	4.57	-4.6	5.66	-23.0
35	西葫蘆	4.06	4.60	-11.7	5.26	-22.8
36	金針菇	4.80	4.92	-2.4	6.16	-22.1
37	冬瓜	1.23	1.19	3.4	1.46	-15.8
38	蓮藕	4.05	4.10	-1.2	4.81	-15.8
39	黃瓜	5.04	4.18	20.6	5.95	-15.3
40	地瓜	2.26	1.80	25.6	2.38	-5.0
41	山藥	6.34	6.46	-1.9	6.60	-3.9
42	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.25	-2.2
43	老姜	5.64	5.62	0.4	5.62	0.4
44	南瓜	4.10	3.93	4.3	4.05	1.2
45	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.14	2.8
46	蒜苗	8.76	8.54	2.6	8.25	6.2
47	山薯	2.74	2.64	3.8	2.56	7.0
48	香菇	13.80	14.04	-1.7	12.38	11.5
49	毛豆	7.92	8.10	-2.2	6.70	18.2
50	蘑菇	14.60	14.54	0.4	12.26	19.1
51	土豆	3.48	3.48	－	2.71	28.4
52	竹筍	47.60	56.00	-15.0	36.60	30.1
53	秀珍菇	15.70	15.82	-0.8	12.06	30.2
54	芋艿	5.84	5.54	5.4	3.47	68.3
55	板栗	16.70	16.70	－	9.04	84.7
56	西芹	1.88	1.88	－	－	－
57	油麥菜	1.98	2.11	-6.2	－	－
價(jià)格指數(shù)		122.1	123.2	-0.9	192.7	-36.6
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.96	5.03	-1.4	7.57	-34.5
綜合平均價(jià)		4.132	4.100	0.8	5.344	-22.7

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.11.21