說(shuō)明：本期指2022年8月1日至31日，上期指2022年7月1日至31日，去年同期指2021年8月1日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	-10.6	13.0
2	交易金額	-5.6	17.9
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5690元/噸	8.4	11.8
4	綜合平均價(jià)格5121元/噸	5.6	4.4
5	平均價(jià)格指數(shù)159.4	6.0	11.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的8.3%，交易數(shù)量同比減少25.0%，環(huán)比減少10.9%；
    2、綜合平均價(jià)格4808元/噸，同比上漲3.6%，環(huán)比上漲4.2%；
    3、主要品種有：青菜、絲瓜、韭菜、冬瓜、小茭菜、地蒲、蓮藕、苦瓜、黃豆芽、香蔥、本地茄子、綠豆芽、番茄、空心菜、茭白、紅米茜、胡蘿卜、南瓜、芹菜、玉米、黃瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的91.7%，交易數(shù)量同比減少9.1%，環(huán)比增加15.8%；
    2、綜合平均價(jià)格5149元/噸，同比上漲5.7%，環(huán)比上漲4.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、尖椒、蘿卜、洋蔥、蒜頭、黃瓜、冬瓜、老姜、胡蘿卜、老南瓜、長(zhǎng)豇豆、玉米、蒜苗、紅薯及蘭州菜、昆明菜、雜菜、壽光菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有老姜、地蒲等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有香蔥、莖蔥、山藥、地瓜、冬瓜、大蒜、茭白、芋艿、西葫蘆、毛豆、青菜、黃瓜、山薯、南瓜、尖椒、苦瓜等16個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是佛手瓜-30.3%、早豐-24.6%、蓮藕-23.4%、青椒-19.0%、芋艿-10.9%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有19個(gè)品種，分別是大蒜57.6%、茭白44.6%、莖蔥37.2%、香菜34.9%、地瓜31.5%、芹菜29.1%、毛豆22.7%、白菜21.9%、洋蔥21.2%、金針菇21.1%、小茭菜19.8%、蘿卜16.0%、玉米15.8%、青菜15.0%、蕓豆14.3%、韭菜13.3%、秀珍菇12.7%、百合11.7%、老姜11.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有13個(gè)品種，分別是胡蘿卜、雞毛菜、香菇、四季豆、空心菜、綠豆芽、山藥、黃瓜、黃豆芽、蒜苗、包心菜、長(zhǎng)豇豆、苦瓜(其中基本持平的有香菇、四季豆、空心菜、綠豆芽、山藥、黃瓜、黃豆芽等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：8月份地菜量少客菜增加，菜價(jià)先抑后揚(yáng)；價(jià)格指數(shù)最低是7日8日的150.1，最高是月末31日的172.1，較上月末上漲8.6%，月平均159.4，較上月平均上漲11.9%，比去年同期平均上漲6.0%；8月份高溫天氣延續(xù)，下旬才開(kāi)始有所緩解，地菜數(shù)量減至地量，同時(shí)客菜數(shù)量增加以補(bǔ)消費(fèi)缺口，菜價(jià)表現(xiàn)為先抑后揚(yáng)，8月份頭一周菜價(jià)下跌，之后稍穩(wěn)，中下旬大致呈穩(wěn)步上漲勢(shì)頭，月底雖然高溫天氣已近結(jié)束，但菜價(jià)仍在延續(xù)穩(wěn)步上漲勢(shì)頭，9月頭上菜價(jià)將繼續(xù)小幅上漲。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉(cāng)房交易主導(dǎo)品種情況　(均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙河北等	9.6	27	2.86	2.72	3.80	1.80	2.80
番茄	遼寧黑龍江山東等	8.0	54	3.62	4.19	5.20	2.00	3.90
大白菜	河北等	3.8	54	1.90	1.75	4.37	1.20	2.30
尖椒	湖北內(nèi)蒙等	3.0	227	9.48	9.86	12.00	6.80	8.30
蘿卜	山東河北等	2.7	9.1	1.54	1.31	2.00	1.00	1.65
洋蔥	山東廣西湖北等	2.6	-3.3	2.06	1.72	2.72	1.60	1.90
蒜頭	山東河南等	2.2	21	5.31	5.63	6.60	4.00	5.40
黃瓜	山東等	2.2	25	6.36	6.20	10.00	2.81	6.00
冬瓜	河南江蘇廣西等	2.0	-21	1.75	1.37	2.20	1.20	1.80
蘭州菜		12.4	-1.9	5.84	5.84
昆明菜		7.1	39	6.97	6.97
雜菜		7.0	6.7	5.68	5.42
壽光菜		3.5	-16	7.18	7.18
杭州菜		3.1	22	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	老姜	4.41	3.97	11.1	6.66	-33.8
2	地蒲	2.55	2.35	8.5	3.81	-33.1
3	蒜頭	5.31	5.60	-5.2	7.30	-27.3
4	紅米茜	4.59	5.01	-8.4	5.84	-21.4
5	花菜	4.06	4.42	-8.1	5.13	-20.9
6	空心菜	4.43	4.45	-0.4	5.50	-19.5
7	香菇	13.20	13.37	-1.3	16.30	-19.0
8	蕃茄	3.49	3.82	-8.6	4.16	-16.1
9	玉米	3.01	2.60	15.8	3.53	-14.7
10	洋蔥	2.06	1.70	21.2	2.37	-13.1
11	西蘭花	6.44	6.92	-6.9	7.30	-11.8
12	四季豆	7.63	7.71	-1.0	8.63	-11.6
13	絲瓜	5.77	6.21	-7.1	6.47	-10.8
14	蘑菇	13.05	14.25	-8.4	14.56	-10.4
15	蓮藕	5.67	7.40	-23.4	6.24	-9.1
16	芹菜	10.03	7.77	29.1	10.87	-7.7
17	蘿卜	1.52	1.31	16.0	1.60	-5.0
18	早豐	4.17	5.53	-24.6	4.29	-2.8
19	綠豆芽	2.23	2.22	0.5	2.26	-1.3
20	包心菜	1.85	1.77	4.5	1.87	-1.1
21	白菜	2.62	2.15	21.9	2.59	1.2
22	茄子	6.67	6.12	9.0	6.59	1.2
23	韭菜	5.04	4.45	13.3	4.94	2.0
24	小茭菜	5.02	4.19	19.8	4.85	3.5
25	黃豆芽	2.20	2.17	1.4	2.09	5.3
26	青椒	6.71	8.28	-19.0	6.35	5.7
27	佛手瓜	4.32	6.20	-30.3	4.04	6.9
28	長(zhǎng)豇豆	6.06	5.78	4.8	5.66	7.1
29	蒜苗	8.01	7.74	3.5	7.38	8.5
30	蕓豆	10.28	8.99	14.3	9.29	10.7
31	秀珍菇	14.81	13.14	12.7	13.16	12.5
32	胡蘿卜	2.74	2.88	-4.9	2.33	17.6
33	雞毛菜	8.70	9.11	-4.5	7.23	20.3
34	土豆	2.78	2.61	6.5	2.28	21.9
35	金針菇	6.78	5.60	21.1	5.52	22.8
36	香菜	17.44	12.93	34.9	13.91	25.4
37	花生	5.87	5.38	9.1	4.60	27.6
38	苦瓜	5.85	5.58	4.8	4.45	31.5
39	尖椒	9.47	8.88	6.6	7.14	32.6
40	南瓜	2.68	2.45	9.4	2.01	33.3
41	山薯	3.40	3.13	8.6	2.54	33.9
42	黃瓜	5.60	5.54	1.1	4.07	37.6
43	青菜	4.52	3.93	15.0	3.28	37.8
44	毛豆	6.38	5.20	22.7	4.48	42.4
45	西葫蘆	4.29	3.93	9.2	2.95	45.4
46	芋艿	6.22	6.98	-10.9	4.26	46.0
47	茭白	8.72	6.03	44.6	5.92	47.3
48	大蒜	6.35	4.03	57.6	4.25	49.4
49	冬瓜	1.61	1.50	7.3	1.07	50.5
50	地瓜	2.67	2.03	31.5	1.74	53.4
51	山藥	9.32	9.26	0.6	6.03	54.6
52	莖蔥	5.90	4.30	37.2	3.19	85.0
53	香蔥	8.96	8.33	7.6	4.81	86.3
54	百合	14.55	13.03	11.7	－	－
價(jià)格指數(shù)		159.4	142.5	11.9	150.4	6.0
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.69	5.09	11.8	5.25	8.4
綜合平均價(jià)		5.121	4.907	4.4	4.849	5.6

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.9.3