說明：本期指2022年8月11日至15日，上期指2022年8月6日至10日，去年同期指2021年8月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-3.8	0.2
2	日均交易金額	0.6	2.8
3	簡單平均價格5430元/噸	5.8	2.6
4	綜合平均價格5025元/噸	4.6	2.6
5	平均價格指數(shù)153.0	2.8	1.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的8.6%，日均交易數(shù)量同比減少22.3%，環(huán)比增加2.6%；
    2、綜合平均價格4310元/噸，同比下跌0.8%，環(huán)比下跌1.2%；
    3、主要品種有：青菜、絲瓜、冬瓜、小茭菜、韭菜、地蒲、苦瓜、蓮藕、香蔥、黃豆芽、番茄、空心菜、綠豆芽、本地茄子、玉米、茭白、紅米茜、南瓜、胡蘿卜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的91.4%，日均交易數(shù)量同比減少1.6%，環(huán)比減少0.1%；
    2、綜合平均價格5093元/噸，同比上漲4.8%，環(huán)比上漲3.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、尖椒、洋蔥、蘿卜、冬瓜、蒜頭、黃瓜、老姜、老南瓜、茄子、胡蘿卜、長豇豆、紅薯、大蒜及蘭州菜、雜菜、昆明菜、壽光菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測57個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有地蒲、老姜、紅米茜等3個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有大蒜、香蔥、地瓜、莖蔥、芋艿、冬瓜、山藥、毛豆、茭白、尖椒、山薯、花生等12個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有2個品種，分別是佛手瓜-13.7%、四季豆-13.7%；菜價上漲超過10%的有9個品種，分別是西葫蘆31.3%、蘿卜26.2%、香菜23.1%、地蒲22.6%、黃瓜17.9%、大蒜15.5%、早豐14.9%、長豇豆14.7%、包心菜14.1%；菜價漲跌不超過5%的有29個品種，分別是香蔥、絲瓜、芋艿、南瓜、蘑菇、蕃茄、毛豆、花菜、老姜、山藥、莧菜、玉米、茭白、綠豆芽、黃豆芽、西蘭花、苦瓜、蒜頭、土豆、金針菇、尖椒、白菜、蒜苗、胡蘿卜、莖蔥、紅米茜、百合、洋蔥、香菇(其中基本持平的有山藥、莧菜、玉米、茭白、綠豆芽、黃豆芽、西蘭花、苦瓜、蒜頭、土豆等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：玉米、本地茄子、香蔥、南瓜、番茄、青菜、蓮藕、空心菜、小茭菜價格分別下跌14%、13%、11%、9.3%、8.4%、7.7%、6.3%、5.7%、5.2%，茭白、胡蘿卜價格小幅下跌，冬瓜價格略跌，綠豆芽、黃豆芽、苦瓜價格基本持平，絲瓜、紅米茜價格小幅上漲，地蒲價格陡漲34%，韭菜價格上漲5.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：老姜價格基本持平，蒜頭、老南瓜價格略漲，土豆、番茄、尖椒、洋蔥、茄子價格小幅上漲，蘿卜、冬瓜、黃瓜、大蒜、紅薯、大白菜、胡蘿卜、長豇豆價格分別上漲26%、22%、16%、14%、7.3%、5.9%、5.6%、5.6%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加2.6%，地蒲價格陡漲，其他主要地菜品種價格仍以跌為主，綜合平均價環(huán)比下跌1.2%；客菜數(shù)量環(huán)比減少0.1%，主要客菜品種價格或平或漲，綜合平均價環(huán)比上漲3.0%；8月份第三期，地菜略增客菜持平，地菜價格繼續(xù)小跌，客菜價格開始由跌轉(zhuǎn)漲逐漸主導(dǎo)市場，后期菜價可能小幅上漲。15日價格指數(shù)155.8，較10日上漲3.7%，較去年同期上漲5.9%，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比上漲5-10%間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙黑龍江等	9.1	-6.4	2.86	2.77	3.60	2.00	2.80
番茄	黑龍江內(nèi)蒙遼寧等	7.8	-0.2	3.66	3.52	5.20	2.00	3.20
大白菜	河北等	3.8	-2.8	1.77	1.67	3.91	1.20	1.60
尖椒	湖北等	3.7	15	9.76	9.40	12.00	7.60	9.10
洋蔥	山東等	3.1	36	2.11	2.02	2.40	1.70	2.15
蘿卜	山東河北等	3.0	20	1.66	1.32	2.00	1.00	1.45
冬瓜	河南安徽廣西等	2.5	32	1.82	1.50	2.20	1.25	1.95
蒜頭	山東河南等	2.2	-0.6	5.21	5.13	6.00	4.20	5.30
蘭州菜		12.6	-1.0	5.84	5.84
雜菜		7.2	-5.9	5.73	5.62
昆明菜		6.7	-3.6	6.97	6.97
壽光菜		3.5	-7.3	7.18	7.18
杭州菜		3.1	-0.1	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	地蒲	2.28	1.86	22.6	4.12	-44.7
2	老姜	3.84	3.92	-2.0	5.88	-34.7
3	紅米茜	3.51	3.39	3.5	5.17	-32.1
4	蒜頭	5.20	5.14	1.2	7.26	-28.4
5	花菜	4.18	4.27	-2.1	5.44	-23.2
6	蕃茄	3.38	3.46	-2.3	4.35	-22.3
7	空心菜	3.99	4.24	-5.9	5.03	-20.7
8	香菇	13.42	12.80	4.8	16.92	-20.7
9	玉米	3.04	3.09	-1.6	3.74	-18.7
10	茄子	6.20	5.88	5.4	7.52	-17.6
11	四季豆	6.70	7.76	-13.7	7.82	-14.3
12	西蘭花	6.10	6.08	0.3	7.04	-13.4
13	洋蔥	2.10	2.01	4.5	2.38	-11.8
14	蓮藕	5.52	5.90	-6.4	6.21	-11.1
15	白菜	2.44	2.38	2.5	2.74	-10.9
16	絲瓜	4.50	4.67	-3.6	5.02	-10.4
17	小茭菜	4.37	4.61	-5.2	4.76	-8.2
18	青椒	5.71	6.22	-8.2	6.14	-7.0
19	蘑菇	13.58	13.90	-2.3	14.26	-4.8
20	雞毛菜	7.07	7.80	-9.4	7.38	-4.2
21	韭菜	4.64	4.41	5.2	4.84	-4.1
22	綠豆芽	2.21	2.22	-0.5	2.26	-2.2
23	早豐	4.32	3.76	14.9	4.38	-1.4
24	蕓豆	8.58	9.52	-9.9	8.64	-0.7
25	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.13	3.3
26	芹菜	11.44	10.47	9.3	10.90	5.0
27	佛手瓜	4.16	4.82	-13.7	3.84	8.3
28	香菜	13.98	11.36	23.1	12.90	8.4
29	蒜苗	8.17	7.97	2.5	7.34	11.3
30	長豇豆	5.86	5.11	14.7	5.15	13.8
31	蘿卜	1.64	1.30	26.2	1.44	13.9
32	包心菜	1.86	1.63	14.1	1.63	14.1
33	秀珍菇	15.18	14.20	6.9	13.24	14.7
34	南瓜	2.47	2.54	-2.8	2.08	18.8
35	胡蘿卜	2.79	2.72	2.6	2.33	19.7
36	土豆	2.79	2.75	1.5	2.32	20.3
37	金針菇	6.70	6.56	2.1	5.56	20.5
38	青菜	3.53	3.84	-8.1	2.86	23.4
39	苦瓜	4.04	4.01	0.7	3.23	25.1
40	黃瓜	4.68	3.97	17.9	3.61	29.6
41	花生	6.00	5.70	5.3	4.54	32.2
42	山薯	3.56	3.34	6.6	2.66	33.8
43	尖椒	9.74	9.52	2.3	7.24	34.5
44	茭白	8.97	9.08	-1.2	5.96	50.5
45	毛豆	5.89	6.02	-2.2	3.91	50.6
46	山藥	9.30	9.48	-1.9	6.16	51.0
47	冬瓜	1.64	1.50	9.3	1.08	51.9
48	芋艿	6.66	6.90	-3.5	4.36	52.8
49	莖蔥	5.04	4.90	2.9	3.12	61.5
50	地瓜	2.88	2.62	9.9	1.76	63.6
51	香蔥	8.78	9.23	-4.9	4.73	85.6
52	大蒜	7.02	6.08	15.5	3.78	85.7
53	百合	15.00	14.40	4.2	－	－
54	西葫蘆	3.94	3.00	31.3	－	－
55	莧菜	3.40	3.46	-1.7	－	－
價格指數(shù)		153.0	150.3	1.8	148.9	2.8
簡單平均價		5.43	5.29	2.6	5.13	5.8
綜合平均價		5.025	4.897	2.6	4.805	4.6

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2022.8.16