說明：本期指2022年6月1日至5日，上期指2022年5月26日至31日，去年同期指2021年6月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-17.0	0.5
2	日均交易金額	-13.4	0.2
3	簡單平均價格4030元/噸	-8.6	0.5
4	綜合平均價格4394元/噸	4.3	-0.2
5	平均價格指數(shù)123.8	-1.3	-6.4

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.5%，日均交易數(shù)量同比減少31.0%，環(huán)比減少7.3%；
    2、綜合平均價格3377元/噸，同比下跌5.7%，環(huán)比下跌3.9%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、黃瓜、絲瓜、小茭菜、番茄、生菜、韭菜、地蒲、茭白、包心菜、本地茄子、南瓜、玉米、香蔥、冬瓜、黃豆芽、綠豆芽、空心菜、長豇豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.5%，日均交易數(shù)量同比減少13.8%，環(huán)比增加2.0%；
    2、綜合平均價格4580元/噸，同比上漲5.1%，環(huán)比持平；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、洋蔥、西蘭花、蘿卜、玉米、冬瓜、早豐、蒜頭、番茄、黃瓜、苣筍、老姜、大白菜、胡蘿卜、蒜苗、花菜、香菜、香蔥、包心菜、長豇豆、紅薯及壽光菜、雜菜、蘭州菜、昆明菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測50個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有老姜、大蒜、四季豆、黃瓜、小茭菜、苣筍、花菜等7個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有山薯、芋艿、山藥、香菜、紅米茜、茄子、苦瓜、韭菜、胡蘿卜、蘿卜、白菜、包心菜等12個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有11個品種，分別是玉米-26.8%、早豐-26.5%、苣筍-18.8%、黃瓜-13.7%、芹菜-12.5%、冬瓜-12.4%、毛豆-11.9%、胡蘿卜-11.8%、空心菜-11.1%、白菜-10.6%、地蒲-10.1%；菜價上漲超過10%的有5個品種，分別是香菜46.9%、四季豆17.6%、蓮藕17.2%、尖椒15.1%、西葫蘆14.2%；菜價漲跌不超過5%的有20個品種，分別是香蔥、紅米茜、南瓜、山薯、土豆、蒜頭、小茭菜、西蘭花、洋蔥、黃豆芽、老姜、芋艿、蘿卜、綠豆芽、茄子、蒜苗、生菜、大蒜、花菜、蕓豆(其中基本持平的有小茭菜、西蘭花、洋蔥、黃豆芽、老姜、芋艿、蘿卜、綠豆芽、茄子、蒜苗、生菜等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：玉米價格驟跌35%，地蒲、絲瓜、長豇豆、芹菜、黃瓜、空心菜、冬瓜、本地茄子、茭白、南瓜、韭菜價格分別下跌24%、23%、14%、13%、12%、11%、9.5%、7.3%、7.1%、6.6%、5.0%，番茄價格小幅下跌，小茭菜、黃豆芽、香蔥、綠豆芽價格基本持平，生菜價格略漲，包心菜價格小幅上漲，青菜價格上漲5.2%。
    (2)客菜主導品種：早豐價格驟跌49%，苣筍、胡蘿卜、玉米、冬瓜、大白菜、黃瓜、香蔥、番茄、土豆價格分別下跌22%、15%、14%、13%、11%、11%、7.2%、6.9%、6.5%，長豇豆、西蘭花、蒜頭、洋蔥價格小幅下跌，老姜、蒜苗價格基本持平，蘿卜、紅薯價格略漲，花菜價格小幅上漲，香菜、包心菜價格分別上漲19%、13%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少7.3%，玉米價格驟跌，其他主要地菜品種價格以跌為主，綜合平均價環(huán)比下跌3.9%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.0%，早豐價格驟跌，主要客菜品種價格以跌為主，綜合平均價環(huán)比持平；6月份第一期，地菜數(shù)量減少客菜小增，菜價仍在下跌，跌幅變緩，期末菜價小幅下跌，后期菜價預計穩(wěn)中略跌。5日價格指數(shù)121.0，較31日下跌4.1%，較去年同期下跌2.6%，預計后期末菜價指數(shù)同比下跌5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	山東等	9.2	6.0	2.55	2.73	3.26	2.00	2.50
洋蔥	江蘇山東	3.8	84	1.71	1.74	2.00	1.40	2.02
西蘭花	江蘇山東甘肅等	3.0	170	6.62	6.87	7.60	5.00	6.49
蘿卜	山東河北湖北等	2.9	-4.8	1.38	1.37	1.60	1.20	1.42
玉米	福建河南安徽等	2.9	5.9	3.71	4.34	6.39	2.80	3.34
冬瓜	廣東廣西山東等	2.8	-50	1.51	1.74	2.10	1.20	1.53
早豐	山東江蘇	2.7	-8.6	2.15	4.21	4.57	1.60	2.12
蒜頭	山東	2.0	54	5.10	5.26	6.00	4.00	5.00
番茄	山東河北	2.0	-43	3.47	3.73	4.00	2.37	3.36
壽光菜		9.7	-5.6	7.18	7.18
雜菜		7.0	-4.1	4.97	5.07
蘭州菜		5.1	46	5.84	5.84
昆明菜		3.4	70	6.97	6.97
杭州菜		3.0	76	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	老姜	4.20	4.20	－	7.52	-44.1
2	大蒜	3.20	3.10	3.2	5.42	-41.0
3	四季豆	5.88	5.00	17.6	9.66	-39.1
4	黃瓜	1.95	2.26	-13.7	3.07	-36.5
5	小茭菜	2.00	2.02	-1.0	3.08	-35.1
6	苣筍	2.72	3.35	-18.8	4.06	-33.0
7	花菜	3.62	3.47	4.3	5.24	-30.9
8	蒜頭	5.12	5.25	-2.5	7.22	-29.1
9	芹菜	3.84	4.39	-12.5	5.01	-23.4
10	莖蔥	4.32	4.55	-5.1	5.46	-20.9
11	青菜	1.97	1.80	9.4	2.38	-17.2
12	香蔥	3.98	4.18	-4.8	4.72	-15.7
13	毛豆	6.99	7.93	-11.9	8.23	-15.1
14	洋蔥	1.72	1.73	-0.6	1.99	-13.6
15	長豇豆	4.85	5.22	-7.1	5.51	-12.0
16	絲瓜	3.91	4.33	-9.7	4.35	-10.1
17	生菜	2.28	2.24	1.8	2.50	-8.8
18	西蘭花	6.64	6.68	-0.6	7.20	-7.8
19	地蒲	2.40	2.67	-10.1	2.58	-7.0
20	蕃茄	3.17	3.38	-6.2	3.39	-6.5
21	綠豆芽	2.22	2.20	0.9	2.27	-2.2
22	黃豆芽	2.13	2.14	-0.5	2.13	－
23	蒜苗	8.62	8.50	1.4	8.02	7.5
24	西葫蘆	2.42	2.12	14.2	2.25	7.6
25	空心菜	4.58	5.15	-11.1	4.23	8.3
26	早豐	2.77	3.77	-26.5	2.45	13.1
27	茭白	4.33	4.66	-7.1	3.77	14.9
28	蕓豆	11.38	10.90	4.4	9.86	15.4
29	土豆	2.69	2.78	-3.2	2.32	15.9
30	冬瓜	1.63	1.86	-12.4	1.39	17.3
31	玉米	4.38	5.98	-26.8	3.50	25.1
32	地瓜	3.50	－	－	2.78	25.9
33	尖椒	6.56	5.70	15.1	5.18	26.6
34	南瓜	3.02	3.12	-3.2	2.33	29.6
35	包心菜	1.74	1.61	8.1	1.33	30.8
36	白菜	1.60	1.79	-10.6	1.22	31.1
37	蘿卜	1.38	1.37	0.7	1.04	32.7
38	胡蘿卜	3.51	3.98	-11.8	2.58	36.0
39	韭菜	3.16	3.33	-5.1	2.31	36.8
40	苦瓜	7.02	－	－	5.13	36.8
41	茄子	6.38	6.30	1.3	4.40	45.0
42	紅米茜	5.63	5.82	-3.3	3.78	48.9
43	香菜	11.02	7.50	46.9	7.14	54.3
44	山藥	8.82	9.50	-7.2	5.60	57.5
45	芋艿	6.20	6.20	－	3.82	62.3
46	山薯	4.84	5.00	-3.2	2.61	85.4
47	蓮藕	9.66	8.24	17.2	－	－
價格指數(shù)		123.8	132.2	-6.4	125.4	-1.3
簡單平均價		4.03	4.01	0.5	4.41	-8.6
綜合平均價		4.394	4.405	-0.2	4.212	4.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2022.6.6