說明：本期指2022年2月21日至25日，上期指2022年2月16日至20日，去年同期指2021年2月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-6.4	3.7
2	日均交易金額	11.4	15.3
3	簡單平均價格6760元/噸	24.5	-3.6
4	綜合平均價格5534元/噸	19.0	11.1
5	平均價格指數(shù)178.8	-1.5	6.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.0%，日均交易數(shù)量同比減少7.1%，環(huán)比增加12.4%；
    2、綜合平均價格4869元/噸，同比上漲29.0%，環(huán)比上漲3.9%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、大白菜、小茭菜、包心菜、兒菜、苔心菜、蓮藕、松花菜、生菜、菠菜、西蘭花、黃豆芽、綠豆芽、韭菜、胡蘿卜、蘿卜、香蔥、茼蒿、番茄、地平菇、土豆、花菜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.0%，日均交易數(shù)量同比減少6.2%，環(huán)比增加2.5%；
    2、綜合平均價格5641元/噸，同比上漲17.6%，環(huán)比上漲12.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、洋蔥、番茄、大白菜、冬瓜、包心菜、玉米、冬筍、兒菜、紅薯、苣筍、竹筍、花菜、老姜、蒜頭、老南瓜、蒜苗及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測58個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有冬瓜、老姜、洋蔥、青椒、莖蔥、毛豆、蒜苗等7個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有竹筍、韭菜、大蒜、芹菜、冬筍、生菜、地平菇、苣筍、蕃茄、菠菜、蒿菜、玉米、西葫蘆、黃瓜、蕓豆、香蔥、兒菜、蘑菇、花菜、地蒲等20個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有2個品種，分別是南瓜-37.8%、毛豆-21.2%；菜價上漲超過10%的有22個品種，分別是地蒲73.3%、竹筍62.2%、兒菜51.3%、香蔥49.5%、花菜45.8%、大蒜42.9%、西葫蘆36.2%、韭菜23.8%、芋艿20.6%、苔心菜19.8%、秀珍菇18.5%、黃瓜17.3%、四季豆17.1%、冬筍15.7%、西蘭花15.6%、生菜15.5%、長豇豆14.9%、青菜13.7%、苣筍13.0%、蕓豆12.2%、松花菜11.8%、白菜11.6%；菜價漲跌不超過5%的有20個品種，分別是青椒、蒜頭、金針菇、蘿卜、蘑菇、洋蔥、小茭菜、包心菜、綠豆芽、蒜苗、芹菜、黃豆芽、土豆、胡蘿卜、香菇、菠菜、莖蔥、山藥、廣東菜心、老姜(其中基本持平的有蘿卜、蘑菇、洋蔥、小茭菜、包心菜、綠豆芽、蒜苗、芹菜、黃豆芽、土豆等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：蘿卜、蓮藕、芹菜價格分別下跌11%、8.5%、6.7%，胡蘿卜價格小幅下跌，土豆、青菜價格略跌，綠豆芽、黃豆芽價格基本持平，小茭菜、大白菜、番茄、廣東菜心、菠菜、西蘭花價格小幅上漲，香蔥價格陡漲50%，兒菜、花菜、苔心菜、生菜、松花菜、韭菜、茼蒿、地平菇、包心菜價格分別上漲23%、21%、19%、16%、15%、12%、7.5%、5.9%、5.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：紅薯、老南瓜價格分別下跌8.6%、5.3%，蒜頭、包心菜、洋蔥價格小幅下跌，土豆、蒜苗價格基本持平，老姜價格小幅上漲，兒菜、花菜、竹筍價格分別陡漲78%、77%、64%，苣筍、冬瓜、大白菜、蘿卜、冬筍、番茄、玉米價格分別上漲23%、20%、20%、13%、12%、9.9%、5.9%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加12.4%，香蔥價格陡漲，其他主要地菜品種價格漲多跌少，綜合平均價環(huán)比上漲3.9%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.5%，兒菜、花菜、竹筍價格陡漲，其他主要客菜品種價格漲多跌少，綜合平均價環(huán)比上漲12.3%；2月第五期，交易數(shù)量小有增加，菜價反抽力度較大超過預(yù)期，期末菜價大致漲到高位，后期數(shù)量可能持平價格平走。25日價格指數(shù)187.9，較20日上漲11.9%，較去年同期上漲9.2%，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比上漲10-15%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東等	18.2	-11	2.58	2.58	5.98	1.60	2.60
蘿卜	四川福建浙江等	4.9	90	1.31	1.16	2.12	1.00	1.45
洋蔥	山東云南河南	3.4	5.2	1.80	1.84	2.10	1.60	1.90
番茄	山東浙江福建等	2.6	-14	8.40	7.64	11.40	5.60	8.10
大白菜	浙江江蘇等	2.6	-15	1.65	1.37	2.00	1.26	1.80
冬瓜	廣東海南云南等	2.5	10	2.29	1.90	3.00	1.60	2.70
包心菜	湖北福建河北等	2.2	50	1.79	1.86	2.06	1.35	1.80
壽光菜		7.8	1.7	7.18	7.18
昆明菜		3.6	21	6.97	6.97
杭州菜		3.5	-1.6	5.84	5.84
雜菜		2.2	11	5.53	5.51

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	2.04	1.89	7.9	5.12	-60.2
2	老姜	4.46	4.26	4.7	7.96	-44.0
3	洋蔥	1.82	1.83	-0.5	3.08	-40.9
4	青椒	5.38	5.62	-4.3	8.44	-36.3
5	莖蔥	5.36	5.14	4.3	8.02	-33.2
6	毛豆	7.80	9.90	-21.2	11.56	-32.5
7	蒜苗	8.58	8.56	0.2	12.30	-30.2
8	南瓜	4.40	7.07	-37.8	5.87	-25.0
9	四季豆	15.92	13.60	17.1	19.42	-18.0
10	芋艿	3.80	3.15	20.6	4.62	-17.7
11	地瓜	2.44	2.32	5.2	2.96	-17.6
12	蘿卜	1.54	1.57	-1.9	1.84	-16.3
13	蓮藕	5.10	5.59	-8.8	5.88	-13.3
14	胡蘿卜	3.44	3.37	2.1	3.91	-12.0
15	白菜	1.63	1.46	11.6	1.78	-8.4
16	山薯	2.88	3.17	-9.1	3.12	-7.7
17	土豆	3.56	3.53	0.8	3.67	-3.0
18	包心菜	1.74	1.74	－	1.76	-1.1
19	金針菇	6.06	6.27	-3.3	6.11	-0.8
20	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
21	黃豆芽	2.15	2.14	0.5	2.12	1.4
22	蒜頭	7.24	7.54	-4.0	7.14	1.4
23	尖椒	8.86	8.24	7.5	8.12	9.1
24	秀珍菇	10.40	8.78	18.5	9.44	10.2
25	苔心菜	3.87	3.23	19.8	3.49	10.9
26	香菇	15.88	15.42	3.0	13.62	16.6
27	長豇豆	12.66	11.02	14.9	10.72	18.1
28	山藥	6.84	6.56	4.3	5.76	18.8
29	小茭菜	2.73	2.74	-0.4	2.26	20.8
30	松花菜	5.11	4.57	11.8	4.19	22.0
31	青菜	1.99	1.75	13.7	1.63	22.1
32	西蘭花	6.22	5.38	15.6	4.91	26.7
33	地蒲	5.58	3.22	73.3	4.20	32.9
34	花菜	5.38	3.69	45.8	4.03	33.5
35	蘑菇	14.00	14.08	-0.6	10.16	37.8
36	兒菜	3.45	2.28	51.3	2.50	38.0
37	香蔥	8.19	5.48	49.5	5.85	40.0
38	蕓豆	17.06	15.20	12.2	11.64	46.6
39	黃瓜	5.96	5.08	17.3	4.00	49.0
40	西葫蘆	4.44	3.26	36.2	2.68	65.7
41	玉米	6.00	5.52	8.7	3.38	77.5
42	蒿菜	9.12	8.51	7.2	4.96	83.9
43	菠菜	7.01	6.77	3.5	3.72	88.4
44	蕃茄	7.97	7.47	6.7	4.08	95.3
45	苣筍	5.91	5.23	13.0	2.65	123.0
46	地平菇	9.45	8.75	8.0	4.20	125.0
47	生菜	6.50	5.63	15.5	2.62	148.1
48	冬筍	23.28	20.12	15.7	9.22	152.5
49	芹菜	7.54	7.52	0.3	2.97	153.9
50	大蒜	8.92	6.24	42.9	3.26	173.6
51	韭菜	11.49	9.28	23.8	3.86	197.7
52	竹筍	31.80	19.60	62.2	5.74	454.0
53	廣東菜心	5.25	5.02	4.6	－	－
54	豌豆	11.68	－	－	－	－
價格指數(shù)		178.8	167.8	6.6	181.6	-1.5
簡單平均價		6.76	7.01	-3.6	5.43	24.5
綜合平均價		5.534	4.979	11.1	4.652	19.0

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2022.2.27