說(shuō)明：本期指2022年1月16日至20日，上期指2022年1月11日至15日，去年同期指2021年1月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-16.9	-5.3
2	日均交易金額	-26.4	5.3
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6440元/噸	-10.2	3.0
4	綜合平均價(jià)格5377元/噸	-11.4	11.1
5	平均價(jià)格指數(shù)154.6	-30.9	0.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.6%，日均交易數(shù)量同比減少3.0%，環(huán)比減少5.8%；
    2、綜合平均價(jià)格3613元/噸，同比下跌39.8%，環(huán)比上漲2.3%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、兒菜、松花菜、小茭菜、大白菜、地平菇、菠菜、包心菜、茼蒿、蓮藕、韭菜、蘿卜、苣筍、生菜、西蘭花、綠豆芽、香蔥、黃豆芽、胡蘿卜、南瓜、花菜、本地茄子、苔心菜、荸薺等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.4%，日均交易數(shù)量同比減少19.1%，環(huán)比減少5.2%；
    2、綜合平均價(jià)格5702元/噸，同比下跌6.2%，環(huán)比上漲12.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、冬筍、玉米、洋蔥、番茄、紅薯、苣筍、老姜、冬瓜、兒菜、大白菜、蒜頭、山藥、黃瓜、青椒、胡蘿卜、莖蔥、蒜苗、地瓜及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有香蔥、花菜、松花菜、青菜、苔心菜、小茭菜、冬瓜、早豐、老姜、莖蔥、包心菜、兒菜、玉米、蘿卜、芹菜、洋蔥、生菜、大蒜、香菜、茄子、蒿菜、地蒲、西蘭花、尖椒、板栗、白菜等26個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蕃茄、毛豆、冬筍、苣筍、蕓豆等5個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是地平菇-15.3%、兒菜-12.7%、長(zhǎng)豇豆-11.9%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有10個(gè)品種，分別是尖椒24.8%、西葫蘆21.8%、黃瓜15.4%、菠菜15.2%、四季豆14.4%、冬筍12.5%、蒿菜12.3%、地蒲11.0%、香菜10.3%、南瓜10.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有34個(gè)品種，分別是老姜、包心菜、韭菜、花菜、洋蔥、生菜、蘑菇、香菇、金針菇、秀珍菇、土豆、地瓜、西蘭花、荸薺、板栗、黃豆芽、山薯、筍干、胡蘿卜、松花菜、蒜苗、蓮藕、山藥、綠豆芽、竹筍、茨菇、蘿卜、蕃茄、茄子、芹菜、香蔥、玉米、蕓豆、毛豆(其中基本持平的有土豆、地瓜、西蘭花、荸薺、板栗、黃豆芽、山薯、筍干、胡蘿卜、松花菜、蒜苗、蓮藕、山藥、綠豆芽、竹筍等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：兒菜、地平菇、包心菜、青菜價(jià)格分別下跌15%、14%、8.3%、6.0%，韭菜、生菜、花菜、大白菜價(jià)格小幅下跌，西蘭花價(jià)格略跌，荸薺、黃豆芽、松花菜價(jià)格基本持平，蓮藕、本地茄子、胡蘿卜、綠豆芽?jī)r(jià)格略漲，苣筍、南瓜、苔心菜價(jià)格小幅上漲，菠菜、茼蒿、蘿卜、小茭菜、芹菜、香蔥分別上漲15%、12%、9.1%、8.7%、6.4%、6.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：兒菜、大白菜、蘿卜、莖蔥價(jià)格分別下跌11%、7.7%、6.9%、6.0%，洋蔥、老姜、冬瓜價(jià)格小幅下跌，土豆、紅薯、胡蘿卜、地瓜價(jià)格基本持平，蒜苗、番茄、山藥價(jià)格略漲，玉米價(jià)格小幅上漲，苣筍、黃瓜、冬筍、青椒、蒜頭價(jià)格分別上漲16%、16%、13%、11%、6.6%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少5.8%，主要地菜品種漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少5.2%，主要客菜品種價(jià)格也是漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲12.2%；1月第四期，地菜客菜數(shù)量還在減少，但隨著春節(jié)逼近，菜價(jià)由跌轉(zhuǎn)漲，且有加速上漲趨勢(shì)，后期菜價(jià)確定上漲，數(shù)量還將減少。20日價(jià)格指數(shù)155.9，較15日上漲2.0%，較去年同期下跌32.8%(以農(nóng)歷春節(jié)為基準(zhǔn)同比上漲30.5%)，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌30%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	福建內(nèi)蒙山東等	16.7	-0.7	2.55	2.56	5.23	1.50	2.50
蘿卜	浙江福建山東	4.2	-0.9	0.98	1.05	2.18	0.80	1.00
冬筍	福建	4.1	24	22.03	19.48	32.00	14.40	24.00
玉米	廣東福建河南等	2.6	17	3.15	3.05	3.60	2.60	3.30
洋蔥	山東	2.6	-32	1.81	1.90	2.20	1.60	1.85
番茄	山東遼寧河南等	2.4	7.6	8.66	8.52	12.00	5.20	8.70
紅薯	廣東安徽等	2.0	-33	2.95	2.96	3.80	2.20	3.00
壽光菜		6.8	-1.5	7.18	7.18
杭州菜		4.3	9.1	5.84	5.84
昆明菜		3.0	-6.5	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	香蔥	3.45	3.32	3.9	17.64	-80.4
2	花菜	1.99	2.06	-3.4	9.41	-78.9
3	松花菜	2.20	2.18	0.9	9.70	-77.3
4	青菜	1.29	1.38	-6.5	5.61	-77.0
5	苔心菜	2.11	2.01	5.0	8.35	-74.7
6	小茭菜	1.63	1.49	9.4	6.05	-73.1
7	冬瓜	2.06	2.20	-6.4	6.38	-67.7
8	早豐	5.52	5.08	8.7	14.00	-60.6
9	老姜	3.56	3.72	-4.3	8.20	-56.6
10	莖蔥	4.68	5.10	-8.2	10.72	-56.3
11	包心菜	1.82	1.90	-4.2	4.06	-55.2
12	兒菜	1.92	2.20	-12.7	4.27	-55.0
13	玉米	3.18	3.06	3.9	6.10	-47.9
14	蘿卜	1.38	1.35	2.2	2.62	-47.3
15	芹菜	5.10	4.92	3.7	8.86	-42.4
16	洋蔥	1.85	1.91	-3.1	3.15	-41.3
17	生菜	3.86	3.98	-3.0	6.55	-41.1
18	大蒜	4.42	4.78	-7.5	7.44	-40.6
19	香菜	8.13	7.37	10.3	13.58	-40.1
20	茄子	6.12	5.92	3.4	10.18	-39.9
21	蒿菜	5.75	5.12	12.3	9.46	-39.2
22	地蒲	3.42	3.08	11.0	5.46	-37.4
23	西蘭花	4.63	4.66	-0.6	7.36	-37.1
24	尖椒	7.94	6.36	24.8	12.20	-34.9
25	板栗	9.46	9.48	-0.2	13.84	-31.6
26	白菜	1.43	1.51	-5.3	2.08	-31.3
27	四季豆	8.76	7.66	14.4	12.18	-28.1
28	青椒	6.78	6.26	8.3	9.06	-25.2
29	地平菇	4.82	5.69	-15.3	6.40	-24.7
30	菠菜	5.85	5.08	15.2	7.76	-24.6
31	金針菇	4.86	4.96	-2.0	6.10	-20.3
32	蓮藕	4.83	4.78	1.0	5.75	-16.0
33	山薯	2.96	2.96	－	3.52	-15.9
34	荸薺	3.51	3.52	-0.3	4.13	-15.0
35	秀珍菇	13.76	14.04	-2.0	15.68	-12.2
36	西葫蘆	4.36	3.58	21.8	4.96	-12.1
37	韭菜	6.21	6.46	-3.9	7.00	-11.3
38	香菇	13.04	13.38	-2.5	14.62	-10.8
39	竹筍	23.80	23.40	1.7	25.60	-7.0
40	地瓜	2.36	2.38	-0.8	2.46	-4.1
41	蒜苗	8.62	8.54	0.9	8.96	-3.8
42	芋艿	3.47	3.23	7.4	3.57	-2.8
43	黃豆芽	2.13	2.13	－	2.11	0.9
44	綠豆芽	2.25	2.22	1.4	2.21	1.8
45	土豆	3.03	3.09	-1.9	2.91	4.1
46	茨菇	5.74	5.62	2.1	5.51	4.2
47	南瓜	6.31	5.73	10.1	6.02	4.8
48	長(zhǎng)豇豆	10.10	11.46	-11.9	9.58	5.4
49	山藥	6.32	6.24	1.3	5.88	7.5
50	蘑菇	12.74	13.12	-2.9	11.70	8.9
51	胡蘿卜	3.75	3.73	0.5	3.42	9.6
52	蒜頭	7.76	7.28	6.6	6.18	25.6
53	黃瓜	6.74	5.84	15.4	5.22	29.1
54	蕓豆	11.68	11.22	4.1	8.88	31.5
55	苣筍	3.89	3.61	7.8	2.90	34.1
56	冬筍	21.96	19.52	12.5	15.68	40.1
57	毛豆	13.04	12.48	4.5	7.97	63.6
58	蕃茄	8.66	8.42	2.9	4.38	97.7
59	筍干	71.00	71.00	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		154.6	154.4	0.1	223.8	-30.9
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.44	6.25	3.0	7.17	-10.2
綜合平均價(jià)		5.377	4.839	11.1	6.070	-11.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.1.23