說(shuō)明：本期指2021年6月11日至15日，上期指2021年6月6日至10日，去年同期指2020年6月11日至15日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的19.9%，日均交易數(shù)量同比減少3.7%，環(huán)比減少9.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3234元/噸，同比下跌2.6%，環(huán)比下跌5.5%；
    3、主要品種有：青菜、絲瓜、黃瓜、芹菜、番茄、生菜、小茭菜、玉米、韭菜、茭白、地蒲、毛豆、空心菜、長(zhǎng)豇豆、本地茄子、冬瓜、苦瓜、香蔥、黃豆芽、紅米茜、南瓜、胡蘿卜、包心菜、雞毛菜、綠豆芽、莧菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的80.1%，日均交易數(shù)量同比減少8.3%，環(huán)比減少16.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4514元/噸，同比上漲2.4%，環(huán)比上漲2.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、早豐、番茄、玉米、西蘭花、大白菜、包心菜、蒜頭、老南瓜、蘿卜、老姜、花菜、香菜、香蔥、長(zhǎng)豇豆、黃瓜、紅薯及蘭州菜、壽光菜、雜菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜僅有芋艿1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有豌豆、洋蔥、地瓜、莖蔥、香蔥、大蒜、毛豆、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、玉米等10個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有13個(gè)品種，分別是地蒲-26.2%、紅米茜-25.9%、四季豆-23.4%、空心菜-22.3%、苦瓜-21.3%、雞毛菜-20.0%、莖蔥-17.7%、長(zhǎng)豇豆-17.2%、早豐-13.6%、絲瓜-13.4%、毛豆-11.6%、青菜-11.6%、尖椒-11.5%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是豌豆18.8%、包心菜17.1%、茄子15.6%、香菜11.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有20個(gè)品種，分別是地瓜、芋艿、蕓豆、胡蘿卜、香菇、洋蔥、白菜、黃豆芽、山藥、大蒜、老姜、綠豆芽、土豆、秀珍菇、香蔥、金針菇、韭菜、冬瓜、蘑菇、蒜頭(其中基本持平的有白菜、黃豆芽、山藥、大蒜、老姜、綠豆芽、土豆、秀珍菇、香蔥、金針菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地蒲價(jià)格驟跌32%，絲瓜、紅米茜、莧菜、本地茄子、空心菜、雞毛菜、苦瓜、長(zhǎng)豇豆、玉米、青菜、毛豆、黃瓜、小茭菜、生菜價(jià)格分別下跌28%、26%、26%、24%、23%、23%、21%、16%、13%、11%、10%、7.2%、6.1%、5.8%，胡蘿卜、香蔥價(jià)格小幅下跌，黃豆芽、綠豆芽、冬瓜價(jià)格基本持平，韭菜、南瓜、芹菜價(jià)格小幅上漲，包心菜價(jià)格陡漲38%，番茄、茭白價(jià)格分別上漲13%、8.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：老南瓜、長(zhǎng)豇豆、花菜、蘿卜、早豐、黃瓜價(jià)格分別下跌16%、15%、10%、8.6%、8.1%、7.2%，大白菜價(jià)格小幅下跌，洋蔥、包心菜價(jià)格略跌，老姜、土豆價(jià)格基本持平，玉米、蒜頭、西蘭花價(jià)格小幅上漲，香菜價(jià)格陡漲47%，香蔥、番茄、紅薯、冬瓜價(jià)格分別上漲10%、9.7%、8.8%、7.8%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少9.1%，地蒲價(jià)格驟跌包心菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種仍然以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.5%；客菜數(shù)量環(huán)比減少16.0%，香菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.8%；6月第三期，數(shù)量減少，交易清淡，菜價(jià)低位略跌，后期菜價(jià)繼續(xù)略跌。15日價(jià)格指數(shù)為121.7，較10日下跌2.5%，較去年同期下跌3.6%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.6.16