說(shuō)明：本期指2021年4月1日至5日，上期指2021年3月26日至31日，去年同期指2020年4月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.4%，日均交易數(shù)量同比減少8.0%，環(huán)比減少0.4%；
    2、綜合平均價(jià)格3880元/噸，同比下跌3.0%，環(huán)比下跌9.6%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、韭菜、包心菜、苣筍、南瓜、地蒲、生菜、番茄、黃瓜、大白菜、茼蒿、茄子、蓮藕、松花菜、香蔥、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、菠菜、花菜、土豆、馬蘭頭、廣東菜心、茭白、苔心菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.6%，日均交易數(shù)量同比增加0.8%，環(huán)比減少4.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4391元/噸，同比下跌7.6%，環(huán)比下跌2.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、洋蔥、蘿卜、蒜苗、苣筍、長(zhǎng)豇豆、冬瓜、紅薯、包心菜、黃瓜、南瓜、竹筍、玉米、大蒜、蒜頭、花菜、早豐及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有早豐、蒜頭、竹筍、蒿菜、冬筍、小茭菜、青菜、白菜等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、冬瓜、香蔥、生菜、苣筍、香菜、馬蘭頭、洋蔥等8個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有18個(gè)品種，分別是蒿菜-33.0%、松花菜-27.7%、苔心菜-27.4%、南瓜-26.9%、蒜苗-26.3%、韭菜-26.0%、地瓜-18.8%、小茭菜-18.2%、菠菜-18.0%、冬筍-17.5%、花菜-16.5%、莖蔥-16.5%、竹筍-16.4%、香蔥-15.2%、生菜-14.1%、四季豆-11.8%、長(zhǎng)豇豆-11.5%、冬瓜-11.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是秀珍菇20.0%、毛豆15.8%、香菜14.6%、洋蔥14.1%、西蘭花14.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有21個(gè)品種，分別是青菜、茄子、白菜、金針菇、芹菜、玉米、山薯、山藥、胡蘿卜、黃豆芽、蕓豆、蘑菇、大蒜、綠豆芽、蓮藕、包心菜、蠶豆、西葫蘆、蕃茄、老姜、黃瓜(其中基本持平的有山薯、山藥、胡蘿卜、黃豆芽、蕓豆、蘑菇、大蒜、綠豆芽、蓮藕、包心菜、蠶豆、西葫蘆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿、馬蘭頭價(jià)格分別驟跌33%、30%，南瓜、松花菜、廣東菜心、韭菜、苔心菜、小茭菜、菠菜、花菜、生菜、茄子、香蔥、茭白、土豆、芹菜、苣筍、大白菜、地蒲價(jià)格分別下跌29%、27%、27%、26%、26%、18%、18%、17%、14%、14%、11%、10%、9.9%、9.5%、8.0%、6.8%、6.4%，青菜、包心菜價(jià)格小幅下跌，黃瓜價(jià)格略跌，黃豆芽、蓮藕價(jià)格基本持平，綠豆芽?jī)r(jià)格略漲，番茄、胡蘿卜價(jià)格分別上漲9.4%、5.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：南瓜價(jià)格驟跌39%，蒜苗、花菜、竹筍、早豐、冬瓜、苣筍、長(zhǎng)豇豆、蘿卜、玉米價(jià)格分別下跌28%、24%、20%、15%、14%、13%、12%、6.6%、5.2%，番茄價(jià)格小幅下跌，紅薯價(jià)格略跌，大白菜價(jià)格基本持平，土豆、大蒜價(jià)格略漲，包心菜價(jià)格小幅上漲，洋蔥、蒜頭、黃瓜價(jià)格上漲12%、7.1%、6.7%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少0.4%，茼蒿、馬蘭頭價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌9.6%；客菜數(shù)量環(huán)比減少4.6%，南瓜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.0%；4月第一期，交易數(shù)量減少，價(jià)格延續(xù)逐日下行勢(shì)頭，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)繼續(xù)小幅下跌。5日價(jià)格指數(shù)為145.8，較31日下跌2.9%，較去年同期下跌8.6%，后期末菜價(jià)指數(shù)可能同比下跌10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.4.7