說明：本期指2021年3月21日至25日，上期指2021年3月16日至20日，去年同期指2020年3月21日至25日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.7%，日均交易數(shù)量同比減少14.8%，環(huán)比增加0.9%；
    2、綜合平均價(jià)格4131元/噸，同比上漲25.1%，環(huán)比下跌2.0%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、包心菜、小茭菜、韭菜、生菜、南瓜、大白菜、蓮藕、地蒲、番茄、胡蘿卜、松花菜、黃豆芽、茼蒿、苔心菜、黃瓜、菠菜、綠豆芽、土豆、西蘭花、香蔥、茄子、地平菇、廣東菜心、蘿卜、馬蘭頭等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.3%，日均交易數(shù)量同比增加18.5%，環(huán)比增加6.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4396元/噸，同比下跌5.1%，環(huán)比上漲0.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、番茄、竹筍、洋蔥、蘿卜、南瓜、冬筍、玉米、冬瓜、黃瓜、苣筍、紅薯、包心菜、花菜、胡蘿卜、蒜頭、蒜苗及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、蕃茄、秀珍菇、青椒等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、冬瓜、松花菜、花菜、香蔥、蒿菜、香菜、生菜、地平菇、地瓜、菠菜、青菜、大蒜、南瓜、苣筍、玉米、四季豆、芹菜、地蒲、山薯、兒菜等21個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有3個(gè)品種，分別是冬筍-27.8%、蠶豆-21.0%、秀珍菇-18.5%；菜價(jià)上漲超過10%的有5個(gè)品種，分別是地平菇39.8%、蒜苗18.9%、大蒜16.3%、香蔥16.0%、苔心菜11.7%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有31個(gè)品種，分別是洋蔥、茄子、棒菜、南瓜、金針菇、毛豆、玉米、黃瓜、綠豆芽、蒜頭、菠菜、蘿卜、山藥、地蒲、香菜、蕃茄、香菇、黃豆芽、蓮藕、蕓豆、老姜、蘑菇、西蘭花、松花菜、山薯、青菜、竹筍、包心菜、韭菜、青椒、蒿菜(其中基本持平的有黃瓜、綠豆芽、蒜頭、菠菜、蘿卜、山藥、地蒲、香菜、蕃茄、香菇、黃豆芽、蓮藕、蕓豆、老姜、蘑菇、西蘭花、松花菜、山薯、青菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：蘿卜、南瓜、苣筍、馬蘭頭、茄子、小茭菜價(jià)格分別下跌15%、12%、11%、9.3%、8.4%、7.0%，黃瓜、番茄、土豆、大白菜、芹菜價(jià)格小幅下跌，綠豆芽、菠菜、松花菜、蓮藕、黃豆芽、西蘭花價(jià)格基本持平，青菜價(jià)格略漲，韭菜、茼蒿、生菜、香蔥價(jià)格小幅上漲，地平菇價(jià)格陡漲42%，地蒲、苔心菜、包心菜、胡蘿卜、廣東菜心價(jià)格分別上漲15%、11%、5.7%、5.7%、5.5%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬筍、土豆、大白菜、花菜、苣筍、冬瓜價(jià)格分別下跌25%、12%、9.2%、7.4%、5.8%、5.4%，洋蔥、玉米價(jià)格小幅下跌，蒜頭、蘿卜、黃瓜、包心菜、番茄價(jià)格基本持平，竹筍、紅薯價(jià)格略漲，南瓜價(jià)格陡漲33%，蒜苗、胡蘿卜價(jià)格上漲19%、12%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.9%，地平菇價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.0%；客菜數(shù)量環(huán)比增加6.3%，南瓜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.8%；3月第五期，地菜量?jī)r(jià)平穩(wěn)，客菜數(shù)量增加價(jià)格小跌，預(yù)計(jì)后期數(shù)量略減菜價(jià)略跌。25日價(jià)格指數(shù)為158.6，較20日下跌1.2%，較去年同期上漲3.6%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比仍大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.3.28