說明：本期指2020年6月1日至5日，上期指2020年5月26日至31日，去年同期指2019年6月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.7%，日均交易數(shù)量同比減少10.8%，環(huán)比減少6.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3352元/噸，同比上漲3.1%，環(huán)比上漲1.2%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、生菜、芹菜、番茄、小茭菜、包心菜、韭菜、茭白、地蒲、南瓜、玉米、茄子、絲瓜、香蔥、空心菜、綠豆芽、長(zhǎng)豇豆、冬瓜、胡蘿卜、紅米茜、苦瓜、大蒜、大白菜、土豆、油麥菜、雞毛菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.3%，日均交易數(shù)量同比減少12.2%，環(huán)比增加1.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4332元/噸，同比上漲2.4%，環(huán)比上漲3.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、玉米、洋蔥、冬瓜、早豐、番茄、蘿卜、蒜頭、蒜苗、大白菜、長(zhǎng)豇豆、包心菜、苣筍、黃瓜、老南瓜、毛豆、西蘭花、老姜及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有洋蔥、山藥、蒜頭、莖蔥等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有花菜、蠶豆、香菜、山薯、芹菜、小茭菜、芋艿、西蘭花、青菜、秀珍菇等10個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有13個(gè)品種，分別是豌豆-33.9%、長(zhǎng)豇豆-22.0%、早豐-21.7%、地蒲-21.3%、絲瓜-19.3%、毛豆-17.9%、玉米-14.5%、苦瓜-14.0%、西葫蘆-13.4%、茄子-11.9%、山藥-11.7%、洋蔥-11.2%、苣筍-10.2%；菜價(jià)上漲超過10%的有10個(gè)品種，分別是蘿卜37.7%、莖蔥25.3%、青菜24.3%、蠶豆20.0%、尖椒19.6%、茭白18.0%、小茭菜17.9%、香菜15.2%、蕓豆14.9%、包心菜11.9%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有14個(gè)品種，分別是生菜、花菜、土豆、白菜、冬瓜、蒜苗、香菇、綠豆芽、四季豆、韭菜、紅米茜、青椒、胡蘿卜、西蘭花(其中基本持平的有蒜苗、香菇、綠豆芽、四季豆、韭菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：絲瓜、長(zhǎng)豇豆、苦瓜、地蒲、玉米、茄子、空心菜、胡蘿卜價(jià)格分別下跌20%、19%、14%、12%、12%、9.5%、6.4%、5.3%，油麥菜、黃瓜、生菜、芹菜、土豆價(jià)格小幅下跌，香蔥、綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平，韭菜、紅米茜價(jià)格略漲，茭白、南瓜、冬瓜價(jià)格小幅上漲，包心菜、青菜、大白菜、小茭菜、雞毛菜、大蒜、番茄價(jià)格分別上漲24%、24%、21%、18%、14%、12%、9.8%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、番茄、玉米、長(zhǎng)豇豆、毛豆、大白菜、洋蔥、黃瓜、苣筍、老姜、冬瓜、老南瓜、蒜頭價(jià)格分別下跌24%、22%、17%、17%、16%、14%、12%、9.3%、9.1%、8.6%、8.4%、8.1%、6.7%，土豆、蒜苗價(jià)格小幅下跌，包心菜、西蘭花價(jià)格略漲，蘿卜價(jià)格陡漲36%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少6.1%，主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加1.0%，蘿卜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.1%；6月第一期，嘉興雨水明顯增多，進(jìn)入“濕漉漉”模式，地菜減少價(jià)格走平，客菜量穩(wěn)菜價(jià)下行，后期菜價(jià)可能略跌。5日價(jià)格指數(shù)為126.7，較31日下跌2.7%，較去年同期下跌3.5%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.6.7