說明：本期指2020年5月26日至31日，上期指2020年5月21日至25日，去年同期指2019年5月26日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的19.9%，日均交易數(shù)量同比減少4.8%，環(huán)比減少0.7%；
    2、綜合平均價(jià)格3311元/噸，同比下跌3.6%，環(huán)比下跌4.3%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、番茄、芹菜、生菜、包心菜、小茭菜、地蒲、韭菜、茭白、南瓜、茄子、香蔥、玉米、空心菜、絲瓜、綠豆芽、胡蘿卜、冬瓜、紅米茜、長(zhǎng)豇豆、大白菜、西葫蘆、大蒜、土豆、菠菜、苦瓜、油麥菜、雞毛菜、茼蒿、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的80.1%，日均交易數(shù)量同比減少13.5%，環(huán)比減少10.9%；
    2、綜合平均價(jià)格4201元/噸，同比上漲0.1%，環(huán)比下跌0.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、番茄、早豐、玉米、蘿卜、大白菜、長(zhǎng)豇豆、蒜苗、西蘭花、蒜頭、苣筍、紅薯、黃瓜、胡蘿卜、老姜、花菜及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、洋蔥、蘿卜、山藥等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有花菜、芹菜、秀珍菇、毛豆、山薯、西蘭花、蠶豆、芋艿、四季豆、苣筍、香菜等11個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有10個(gè)品種，分別是黃瓜-27.7%、絲瓜-26.8%、蕓豆-16.0%、尖椒-15.4%、地蒲-15.2%、長(zhǎng)豇豆-13.0%、蕃茄-12.8%、生菜-12.6%、玉米-12.3%、青椒-10.9%；菜價(jià)上漲超過10%的有9個(gè)品種，分別是香菜245.2%、花菜31.7%、白菜23.0%、豌豆21.7%、苣筍17.3%、蠶豆17.2%、芹菜16.9%、四季豆14.1%、秀珍菇10.7%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有21個(gè)品種，分別是蘿卜、金針菇、毛豆、山薯、小茭菜、茭白、香蔥、南瓜、土豆、山藥、菠菜、地瓜、綠豆芽、洋蔥、冬瓜、空心菜、芋艿、韭菜、香菇、大蒜、西蘭花(其中基本持平的有茭白、香蔥、南瓜、土豆、山藥、菠菜、地瓜、綠豆芽、洋蔥、冬瓜、空心菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地蒲、絲瓜、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、玉米、茼蒿、番茄、茄子、生菜、青菜、紅米茜、胡蘿卜價(jià)格分別下跌27%、26%、24%、24%、17%、16%、14%、13%、13%、7.3%、6.5%、5.4%，油麥菜、冬瓜、香蔥、雞毛菜、小茭菜價(jià)格小幅下跌，南瓜、土豆價(jià)格略跌，廣東菜心、菠菜、大蒜、綠豆芽、茭白價(jià)格基本持平，芹菜、空心菜、苦瓜價(jià)格略漲，韭菜價(jià)格小幅上漲，大白菜、包心菜、西葫蘆價(jià)格分別上漲15%、9.0%、6.8%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜價(jià)格驟跌34%，長(zhǎng)豇豆、番茄、胡蘿卜、早豐、玉米、蒜頭、蒜苗價(jià)格分別下跌18%、12%、10%、9.4%、8.3%、7.1%、7.1%，蘿卜、紅薯、土豆價(jià)格小幅下跌，洋蔥價(jià)格基本持平，西蘭花價(jià)格小幅上漲，花菜價(jià)格陡漲33%，大白菜、苣筍、老姜、冬瓜價(jià)格分別上漲27%、17%、6.5%、6.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少0.7%，主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少10.9%，黃瓜價(jià)格驟跌花菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.3%；5月第六期，客菜減少，價(jià)格跌多漲少，期末菜價(jià)仍在震蕩，后期菜價(jià)可能繼續(xù)小幅漲跌。31日價(jià)格指數(shù)為130.2，較25日上漲1.2%，較去年同期下跌5.0%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.6.1