說明：本期指2018年10月26日至31日，上期指2018年10月21日至25日，去年同期指2017年10月26日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.2%，日均交易數(shù)量同比增加3.7%，環(huán)比增加1.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3018元/噸，同比下跌14.6%，環(huán)比下跌7.5%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、生菜、韭菜、包心菜、松花菜、小茭菜、苣筍、地蒲、茄子、蘿卜、蓮藕、地平菇、大白菜、茭白、茼蒿、香蔥、西蘭花、胡蘿卜、玉米、冬瓜、黃瓜、芥藍(lán)、土豆、廣東菜心、花菜、菠菜、芋艿等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.8%，日均交易數(shù)量同比減少10.3%，環(huán)比增加2.7%；
    2、綜合平均價(jià)格4026元/噸，同比上漲3.7%，環(huán)比下跌2.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、早豐、洋蔥、苣筍、大蒜、黃瓜、紅薯、長豇豆、兒菜、芹菜、老姜、玉米、地瓜及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有苣筍、蘿卜、小茭菜、地平菇、青菜、黃瓜、毛豆等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有青椒、尖椒、大蒜、胡蘿卜、蓮藕、蕃茄、早豐等7個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有18個(gè)品種，分別是松花菜-39.2%、花菜-30.6%、豌豆-22.8%、西蘭花-22.2%、山薯-21.4%、包心菜-19.9%、芹菜-15.7%、苣筍-15.4%、地平菇-13.6%、白菜-13.4%、地蒲-13.2%、茭白-13.2%、蘑菇-11.9%、竹筍-11.9%、雞毛菜-10.6%、蘿卜-10.6%、花生-10.5%、莖蔥-10.3%；菜價(jià)上漲超過10%的有3個(gè)品種，分別是生菜16.1%、大蒜11.8%、青椒11.4%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有24個(gè)品種，分別是胡蘿卜、蒜苗、地瓜、早豐、青菜、蕃茄、冬瓜、香菜、韭菜、芥藍(lán)、金針菇、香菇、土豆、菠菜、蓮藕、山藥、蒜頭、兒菜、玉米、老姜、洋蔥、廣東菜心、板栗、芋艿(其中基本持平的有韭菜、芥藍(lán)、金針菇、香菇、土豆、菠菜、蓮藕、山藥、蒜頭等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：花菜、松花菜價(jià)格分別驟跌36%、35%，包心菜、西蘭花、芹菜、苣筍、大白菜、茭白、地蒲、地平菇、茄子、小茭菜、玉米、香蔥、芥藍(lán)價(jià)格分別下跌22%、20%、19%、16%、15%、14%、14%、13%、12%、8.4%、8.2%、7.8%、7.1%，蘿卜、青菜、胡蘿卜、韭菜價(jià)格小幅下跌，冬瓜價(jià)格略跌，芋艿價(jià)格基本持平，蓮藕、黃瓜價(jià)格略漲，菠菜、廣東菜心價(jià)格小幅上漲，生菜、茼蒿、土豆價(jià)格分別上漲16%、6.1%、5.7%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、黃瓜、紅薯、芹菜、苣筍、大白菜、早豐價(jià)格分別下跌23%、18%、17%、16%、16%、14%、6.0%，長豇豆、地瓜、番茄價(jià)格小幅下跌，土豆價(jià)格略跌，兒菜價(jià)格基本持平，老姜價(jià)格略漲，洋蔥價(jià)格小幅上漲，玉米、大蒜價(jià)格分別上漲20%、11%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加1.3%，花菜、松花菜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格繼續(xù)下跌，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌7.5%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.7%，主要客菜品種價(jià)格以跌為主，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.2%。本期地菜與客菜數(shù)量均略有增加，菜價(jià)延續(xù)跌勢(shì)，大幅有所縮減，期末菜價(jià)繼續(xù)延續(xù)跌勢(shì)，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)略有下跌。31日價(jià)格指數(shù)為132.8，較25日下跌5.6%，較去年同期下跌7.0%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌在5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.11.1