說(shuō)明：本期指2018年9月6日至10日，上期指2018年9月1日至5日，去年同期指2017年9月6日至10日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的10.7%，日均交易數(shù)量同比減少8.0%，環(huán)比減少4.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4381元/噸，同比上漲20.7%，環(huán)比上漲0.1%；
    3、主要品種有：青菜、韭菜、小茭菜、冬瓜、地蒲、香蔥、蓮藕、絲瓜、茭白、長(zhǎng)豇豆、茄子、包心菜、韭芽、玉米、空心菜、大白菜、生菜、苦瓜、雞毛菜、土豆、胡蘿卜、大蒜、番茄、芹菜、莧菜、紅米茜、芋艿等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的89.3%，日均交易數(shù)量同比減少0.3%，環(huán)比增加3.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4431元/噸，同比上漲2.8%，環(huán)比下跌3.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、大白菜、黃瓜、洋蔥、尖椒、早豐、芋艿、南瓜、玉米、胡蘿卜、包心菜、冬瓜、紅薯、老南瓜、長(zhǎng)豇豆、老姜、蒜頭及蘭州菜、雜菜、杭州菜、昆明菜、壽光菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜僅有蒜頭1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有香菜、小茭菜、南瓜、苦瓜、尖椒、板栗、青椒、白菜、韭菜、茄子、毛豆、蓮藕、苣筍、芹菜、茭白、四季豆、佛手瓜、花菜、黃瓜等19個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是青菜-20.5%、小茭菜-18.4%、地瓜-11.9%、蕓豆-10.2%、空心菜-10.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有8個(gè)品種，分別是韭菜21.6%、紅米茜20.5%、苦瓜17.3%、青椒15.9%、地蒲13.2%、絲瓜11.6%、長(zhǎng)豇豆11.5%、早豐11.3%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有29個(gè)品種，分別是莧菜、尖椒、白菜、冬瓜、蓮藕、芹菜、蘑菇、西蘭花、洋蔥、香蔥、山藥、金針菇、黃瓜、蒜頭、老姜、茄子、佛手瓜、玉米、南瓜、大蒜、香菜、蘿卜、板栗、包心菜、茭白、胡蘿卜、生菜、花生、山薯(其中基本持平的有蒜頭、老姜、茄子、佛手瓜、玉米、南瓜、大蒜、香菜、蘿卜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：青菜、小茭菜、空心菜、雞毛菜、香蔥價(jià)格分別下跌21%、19%、10%、8.4%、5.5%，大白菜、蓮藕、土豆價(jià)格小幅下跌，玉米、芹菜、大蒜、茭白價(jià)格基本持平，莧菜、冬瓜價(jià)格略漲，紅米茜、茄子、生菜、番茄價(jià)格小幅上漲，地蒲、長(zhǎng)豇豆、韭菜、苦瓜、絲瓜、包心菜、胡蘿卜、芋艿、韭芽?jī)r(jià)格分別上漲26%、22%、21%、17%、10%、9.8%、8.0%、5.6%、5.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：芋艿、冬瓜、大白菜價(jià)格分別下跌17%、7.2%、5.4%，洋蔥、包心菜、土豆、尖椒、蒜頭價(jià)格小幅下跌，長(zhǎng)豇豆、老南瓜、黃瓜、蘿卜價(jià)格基本持平，玉米價(jià)格略漲，胡蘿卜、南瓜、老姜、紅薯價(jià)格小幅上漲，早豐、番茄價(jià)格分別上漲18%、5.7%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少4.4%，主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加3.1%，主要客菜品種價(jià)格略有漲跌，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.6%(低價(jià)菜蘿卜數(shù)量大增)。本期地菜數(shù)量減少客菜數(shù)量增加，地菜價(jià)格略呈上漲態(tài)勢(shì)，客菜價(jià)格平穩(wěn)。10日價(jià)格指數(shù)為169.8，較5日下跌0.6%，較去年同期上漲14.1%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲也在15-20%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.9.12