說(shuō)明：本期指2018年7月1日至5日，上期指2018年6月26日至30日，去年同期指2017年7月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.9%，日均交易數(shù)量同比減少4.4%，環(huán)比增加2.3%；
    2、綜合平均價(jià)格2694元/噸，同比下跌6.1%，環(huán)比上漲5.7%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、韭菜、黃瓜、番茄、芹菜、苦瓜、生菜、絲瓜、地蒲、香蔥、茄子、茭白、玉米、冬瓜、空心菜、毛豆、長(zhǎng)豇豆、南瓜、包心菜、韭芽、胡蘿卜、莧菜、蓮藕、大蒜、土豆、紅米茜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.1%，日均交易數(shù)量同比增加2.6%，環(huán)比增加18.9%；
    2、綜合平均價(jià)格3836元/噸，同比下跌1.8%，環(huán)比上漲0.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、蘿卜、番茄、早豐、包心菜、大白菜、老姜、玉米、老南瓜、胡蘿卜、蒜頭、西蘭花、紅薯、黃瓜、新姜及雜菜、蘭州菜、壽光菜、杭州菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)55個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有苦瓜、青菜、地蒲、小茭菜、蘿卜、蒜頭、四季豆、空心菜、生菜等9個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有毛豆、蕃茄、大蒜、苣筍、洋蔥、山藥等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是苦瓜-24.7%、蘿卜-19.1%、茄子-15.0%、大蒜-11.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是苣筍70.0%、絲瓜67.5%、生菜39.7%、地蒲30.1%、西葫蘆21.7%、白菜20.3%、蕃茄19.6%、花菜19.2%、長(zhǎng)豇豆18.8%、山薯14.5%、蒜頭13.9%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有20個(gè)品種，分別是玉米、蓮藕、秀珍菇、老姜、冬瓜、茭白、蒜苗、芹菜、蘑菇、韭芽、佛手瓜、韭菜、空心菜、香菇、胡蘿卜、蕓豆、芋艿、金針菇、小茭菜、香菜(其中基本持平的有芹菜、蘑菇、韭芽、佛手瓜、韭菜、空心菜、香菇、胡蘿卜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：苦瓜、大蒜、包心菜、莧菜、冬瓜價(jià)格分別下跌24%、10%、6.8%、6.6%、5.8%，茄子、玉米、香蔥、蓮藕價(jià)格小幅下跌，南瓜價(jià)格略跌，韭芽、空心菜、韭菜價(jià)格基本持平，茭白價(jià)格略漲，胡蘿卜、土豆、小茭菜價(jià)格小幅上漲，絲瓜、生菜、地蒲價(jià)格分別陡漲67%、39%、32%，番茄、長(zhǎng)豇豆、黃瓜、毛豆、紅米茜、青菜、芹菜價(jià)格分別上漲18%、14%、10%、9.5%、8.6%、6.0%、5.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、洋蔥、包心菜、胡蘿卜、玉米、早豐價(jià)格分別下跌22%、8.6%、8.4%、8.1%、7.0%、6.3%，新姜價(jià)格小幅下跌，土豆、胡蘿卜價(jià)格略跌，老姜、冬瓜價(jià)格基本持平，大白菜價(jià)格陡漲33%，番茄、紅薯、蒜頭、土豆、老南瓜、西蘭花、黃瓜價(jià)格分別上漲23%、22%、14%、9.1%、6.1%、5.9%、5.9%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加2.3%，絲瓜、生菜、地蒲價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.7%；客菜數(shù)量環(huán)比增加18.9%，大白菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.3%。本期地菜數(shù)量略增，客菜數(shù)量增加，菜價(jià)反轉(zhuǎn)止跌后開始上漲，期末延續(xù)小漲趨勢(shì)，后期菜價(jià)小漲。5日價(jià)格指數(shù)為121.5，較30日上漲6.4%，較去年同期下跌6.0%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.7.7