說(shuō)明：本期指2019年4月16日至20日，上期指2019年4月11日至15日，去年同期指2018年4月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.4%，日均交易數(shù)量同比增加3.3%，環(huán)比減少1.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4016元/噸，同比上漲5.2%，環(huán)比下跌2.3%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、韭菜、包心菜、生菜、苣筍、地蒲、黃瓜、小茭菜、南瓜、香蔥、松花菜、大白菜、番茄、茄子、茼蒿、蓮藕、西葫蘆、菠菜、竹筍、土豆、油麥菜、大蒜、空心菜、馬蘭頭、紅米茜、廣東菜心、胡蘿卜、花菜、莧菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.6%，日均交易數(shù)量同比減少6.5%，環(huán)比減少3.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4687元/噸，同比上漲18.6%，環(huán)比上漲1.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、長(zhǎng)豇豆、大白菜、洋蔥、蒜苗、黃瓜、蘿卜、玉米、苣筍、南瓜、包心菜、早豐、紅薯、老姜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有青菜、冬筍、松花菜等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、蓮藕、洋蔥、冬瓜、韭菜、蒜頭、蠶豆、大蒜、早豐、苣筍、茭白、芹菜、香蔥、豌豆、毛豆、金針菇、包心菜、玉米、蒜苗、蘑菇、白菜等21個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有13個(gè)品種，分別是地蒲-45.7%、尖椒-26.8%、蠶豆-26.3%、苣筍-21.2%、長(zhǎng)豇豆-15.5%、早豐-15.2%、西蘭花-12.5%、大蒜-11.9%、黃瓜-11.4%、生菜-10.7%、青椒-10.4%、西葫蘆-10.4%、茄子-10.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是莖蔥19.8%、蒿菜19.6%、空心菜15.1%、洋蔥14.4%、山薯14.1%、竹筍13.9%、地瓜11.5%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有23個(gè)品種，分別是蒜苗、土豆、山藥、蘿卜、胡蘿卜、芹菜、蕓豆、金針菇、秀珍菇、紅米茜、毛豆、蒜頭、芋艿、香菇、南瓜、香菜、油麥菜、豌豆、花菜、香蔥、松花菜、老姜、茭白(其中基本持平的有金針菇、秀珍菇、紅米茜、毛豆、蒜頭、芋艿、香菇、南瓜、香菜、油麥菜、豌豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：竹筍、地蒲價(jià)格分別驟跌35%、32%，苣筍、包心菜、土豆、大蒜、生菜、西葫蘆、黃瓜、莧菜、番茄、小茭菜、茄子、青菜、芹菜、蓮藕、廣東菜心、馬蘭頭價(jià)格分別下跌20%、13%、12%、11%、11%、11%、9.7%、8.3%、7.8%、7.7%、7.2%、6.5%、6.4%、5.8%、5.5%、5.2%，大白菜、香蔥價(jià)格小幅下跌，紅米茜價(jià)格略跌，花菜價(jià)格基本持平，油麥菜價(jià)格略漲，松花菜、南瓜價(jià)格小幅上漲，茼蒿、空心菜、菠菜、胡蘿卜、韭菜價(jià)格分別上漲20%、16%、8.0%、7.0%、5.8%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：苣筍、長(zhǎng)豇豆、早豐、黃瓜、大白菜、番茄、南瓜、玉米、蒜苗價(jià)格分別下跌23%、16%、15%、14%、13%、8.8%、6.6%、6.3%、5.1%，蘿卜價(jià)格小幅下跌，包心菜價(jià)格略跌，老姜價(jià)格小幅上漲，洋蔥、紅薯、土豆價(jià)格分別上漲18%、13%、6.6%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少1.1%，竹筍、地蒲價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格以跌為主，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少3.5%，主要客菜品種價(jià)格繼續(xù)以跌為主，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.0%。春菜上市一個(gè)峰頭過(guò)去，數(shù)量略有減少仍維持大量，價(jià)格下行；客菜數(shù)量略減，價(jià)格繼續(xù)下跌；本期中菜價(jià)開(kāi)啟速降模式，菜價(jià)一日多變下行迅速，期末仍在快速下跌趨勢(shì)中，后期菜價(jià)仍將繼續(xù)下跌，幅度較大。20日價(jià)格指數(shù)為168.4，較15日下跌6.4%，較去年同期上漲14.2%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲幅度將在10%多一點(diǎn)。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.4.23