說明：本期指2019年5月6日至10日，上期指2019年5月1日至5日，去年同期指2018年5月6日至10日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.3%，日均交易數(shù)量同比減少12.1%，環(huán)比增加7.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4383元/噸，同比上漲42.3%，環(huán)比下跌2.1%；
    3、主要品種有：青菜、韭菜、黃瓜、地蒲、南瓜、包心菜、生菜、芹菜、番茄、小茭菜、松花菜、香蔥、茭白、茄子、西葫蘆、苣筍、大白菜、胡蘿卜、大蒜、空心菜、土豆、油麥菜、蓮藕、蠶豆、紅米茜、茼蒿、菠菜、花菜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.7%，日均交易數(shù)量同比增加12.9%，環(huán)比增加1.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4595元/噸，同比上漲23.3%，環(huán)比下跌3.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、洋蔥、番茄、包心菜、大白菜、黃瓜、蒜苗、蘿卜、早豐、冬瓜、玉米、苣筍、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、南瓜、老南瓜、老姜及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：沒有蔬菜品種菜價(jià)下跌超過30%；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有早豐、長(zhǎng)豇豆、空心菜、老姜、茄子、四季豆、洋蔥、蒿菜、青菜、小茭菜、蒜頭、蕓豆、蓮藕、玉米、茭白、松花菜、尖椒、韭菜、生菜、莖蔥、紅米茜、毛豆、芹菜、花菜、金針菇、南瓜、蘿卜、蒜苗、冬瓜、冬筍、蕃茄、香菜、蠶豆等33個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有9個(gè)品種，分別是松花菜-26.0%、茭白-25.9%、紅米茜-25.5%、冬瓜-22.6%、黃瓜-14.1%、蒿菜-14.1%、西蘭花-12.5%、西葫蘆-11.8%、毛豆-10.7%；菜價(jià)上漲超過10%的有10個(gè)品種，分別是冬筍36.2%、長(zhǎng)豇豆34.3%、山薯33.7%、豌豆28.1%、油麥菜27.0%、小茭菜24.9%、生菜19.9%、苣筍14.9%、芹菜12.7%、早豐11.3%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有26個(gè)品種，分別是蒜頭、竹筍、胡蘿卜、花菜、芋艿、土豆、蒜苗、南瓜、白菜、尖椒、蕓豆、香菇、金針菇、地瓜、蠶豆、香菜、青椒、洋蔥、青菜、四季豆、蘑菇、玉米、韭菜、蓮藕、茄子、香蔥(其中基本持平的有尖椒、蕓豆、香菇、金針菇、地瓜、蠶豆、香菜、青椒、洋蔥、青菜、四季豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：松花菜、茭白、西葫蘆、花菜、茼蒿、黃瓜、胡蘿卜、紅米茜、茄子、蠶豆、南瓜、地蒲、土豆價(jià)格分別下跌26%、26%、23%、23%、19%、18%、15%、14%、13%、12%、9.8%、9.1%、7.9%，菠菜價(jià)格小幅下跌，青菜價(jià)格基本持平，香蔥、大白菜、大蒜、韭菜、蓮藕、空心菜價(jià)格小幅上漲，油麥菜、小茭菜、生菜、芹菜、包心菜、番茄、苣筍、廣東菜心價(jià)格分別上漲28%、27%、19%、16%、16%、13%、11%、9.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬瓜、南瓜、老姜、黃瓜、大白菜、蘿卜價(jià)格分別下跌17%、13%、13%、10%、9.2%、8.4%，蒜頭、包心菜價(jià)格小幅下跌，蒜苗價(jià)格略跌，土豆、番茄價(jià)格基本持平，洋蔥價(jià)格略漲，玉米價(jià)格小幅上漲，長(zhǎng)豇豆價(jià)格陡漲30%，苣筍、早豐、老南瓜價(jià)格分別上漲19%、13%、6.7%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期菜價(jià)略漲后逐日小幅下行；其中地菜數(shù)量在連續(xù)減少后環(huán)比再次增加了7.1%，價(jià)格則是跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.1%；客菜數(shù)量環(huán)比略增1.8%，玉米價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格也是跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.5%，但客菜價(jià)格仍較地菜相對(duì)穩(wěn)定些。本期末菜價(jià)回落勢(shì)頭仍在延續(xù)，后期菜價(jià)繼續(xù)下行或略有下跌。10日價(jià)格指數(shù)為164.4，較5日下跌3.3%，較去年同期上漲28.1%，同比漲幅仍然很大，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲幅度可能回至25%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.5.12