說(shuō)明：本期指2019年2月11日至15日，上期指2019年2月6日至10日，去年同期指2018年2月11日至15日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.5%，日均交易數(shù)量同比增加10.0%，環(huán)比增加91.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4463元/噸，同比下跌21.6%，環(huán)比下跌19.4%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、韭菜、松花菜、大白菜、香蔥、生菜、苣筍、茼蒿、西蘭花、菠菜、蓮藕、蘿卜、大蒜、胡蘿卜、苔心菜、小茭菜、南瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.5%，日均交易數(shù)量同比增加37.6%，環(huán)比增加110.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4640元/噸，同比下跌43.0%，環(huán)比下跌29.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、冬筍、蘿卜、洋蔥、番茄、苣筍、兒菜、包心菜、玉米、竹筍、老姜、花菜、紅薯、蒜苗、黃瓜、南瓜、冬瓜、青椒、老南瓜、蒜頭及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有冬筍、花菜、松花菜、蘿卜、竹筍、尖椒、芹菜、長(zhǎng)豇豆、香菜、早豐、芋艿、洋蔥等12個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有玉米、地平菇、板栗、蕓豆、蓮藕、蕃茄等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有12個(gè)品種，分別是玉米-30.6%、竹筍-30.1%、尖椒-23.9%、西芹-23.0%、長(zhǎng)豇豆-22.2%、白菜-20.8%、四季豆-19.8%、蘿卜-17.6%、山薯-14.0%、香蔥-12.6%、蘑菇-11.7%、冬筍-10.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是地平菇135.8%、兒菜40.0%、茄子20.3%、蕓豆19.3%、毛豆17.0%、茨菇14.6%、蒜苗12.5%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有17個(gè)品種，分別是青椒、松花菜、蓮藕、香菇、早豐、馬蘭頭、莖蔥、花菜、菠菜、大蒜、包心菜、蕃茄、青菜、胡蘿卜、冬瓜、生菜、棒菜(其中基本持平的有莖蔥、花菜、菠菜、大蒜、包心菜、蕃茄、青菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：蘿卜價(jià)格驟跌34%，胡蘿卜、香蔥、苣筍、包心菜、茼蒿、西蘭花、南瓜、苔心菜、小茭菜價(jià)格分別下跌28%、12%、11%、9.2%、7.9%、7.0%、6.9%、6.2%、6.1%，韭菜價(jià)格小幅下跌，蓮藕、芹菜價(jià)格略跌，松花菜、菠菜、青菜價(jià)格基本持平，大白菜價(jià)格略漲，大蒜價(jià)格小幅上漲，生菜價(jià)格上漲6.7%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：大白菜、玉米、竹筍價(jià)格分別驟跌44%、31%、30%，蘿卜、紅薯、土豆、老姜、蒜頭、冬筍、南瓜、洋蔥、黃瓜、青椒價(jià)格分別下跌25%、14%、13%、9.7%、9.1%、8.4%、8.4%、7.6%、7.3%、5.2%，苣筍價(jià)格小幅下跌，花菜價(jià)格略漲，冬瓜、番茄價(jià)格小幅上漲，兒菜價(jià)格陡漲51%，蒜苗、老南瓜、包心菜價(jià)格分別上漲12%、7.7%、6.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比大幅增加91.5%，蘿卜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格以跌為主，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌19.4%；客菜數(shù)量環(huán)比大幅增加110.3%，大白菜、玉米、竹筍價(jià)格驟跌兒菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格以跌為主，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌29.0%。本期菜價(jià)繼續(xù)回落，回落幅度遠(yuǎn)小于預(yù)期，節(jié)前菜價(jià)沒(méi)有巨幅上漲相對(duì)不太高或是一重要因素，天氣也是重要因素，仍然陰雨不斷，溫度倒沒(méi)有太大起伏，數(shù)量恢復(fù)快過(guò)預(yù)期，到期末數(shù)量已大致回到節(jié)前水平，價(jià)格下行變緩，預(yù)計(jì)元宵前菜價(jià)小幅下跌。15日價(jià)格指數(shù)為172.2，較10日下跌5.6%，較去年同期下跌16.4%，較去年春節(jié)同比下跌8.9%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌在18%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.2.16