說(shuō)明：本期指2019年3月21日至25日，上期指2019年3月16日至20日，去年同期指2018年3月21日至25日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.3%，日均交易數(shù)量同比減少5.6%，環(huán)比增加8.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4316元/噸，同比上漲38.6%，環(huán)比下跌6.6%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、苣筍、韭菜、茼蒿、小茭菜、生菜、松花菜、香蔥、番茄、菠菜、蓮藕、大白菜、地平菇、南瓜、土豆、地蒲、西蘭花、馬蘭頭、胡蘿卜、花菜、蘿卜、廣東菜心、荸薺、大蒜、黃瓜、苔心菜、油麥菜、茄子等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.7%，日均交易數(shù)量同比減少3.9%，環(huán)比增加4.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4640元/噸，同比上漲17.0%，環(huán)比下跌4.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、竹筍、大白菜、蘿卜、洋蔥、番茄、冬筍、黃瓜、包心菜、苣筍、紅薯、玉米、南瓜、早豐、老姜、冬瓜、青椒及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜僅有芋艿1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有苣筍、芹菜、早豐、蒜苗、蓮藕、香蔥、玉米、包心菜、蘑菇、韭菜、尖椒、蕃茄、生菜、長(zhǎng)豇豆、地蒲、馬蘭頭、蒜頭、青椒、白菜、蠶豆、西蘭花、香菜、蕓豆、莖蔥、棒菜等25個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有18個(gè)品種，分別是竹筍-38.1%、松花菜-29.9%、蒿菜-28.6%、四季豆-24.9%、花菜-24.8%、小茭菜-23.7%、大蒜-21.6%、棒菜-20.6%、青菜-20.1%、馬蘭頭-18.9%、韭菜-16.8%、廣東菜心-15.1%、生菜-14.9%、黃瓜-13.4%、香蔥-12.3%、豌豆-12.2%、冬筍-10.9%、南瓜-10.6%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是西蘭花23.7%、蘑菇16.6%、蒜苗16.1%、玉米14.1%、冬瓜12.3%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有20個(gè)品種，分別是金針菇、兒菜、香菇、菠菜、地平菇、尖椒、蕃茄、毛豆、荸薺、蘿卜、青椒、胡蘿卜、蒜頭、早豐、香菜、蠶豆、芋艿、山藥、老姜、土豆(其中基本持平的有尖椒、蕃茄、毛豆、荸薺、蘿卜、青椒、胡蘿卜、蒜頭、早豐、香菜、蠶豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：松花菜價(jià)格驟跌30%，茼蒿、花菜、小茭菜、青菜、馬蘭頭、南瓜、韭菜、大蒜、生菜、廣東菜心、苔心菜、香蔥、芹菜、苣筍、地平菇、油麥菜、地蒲價(jià)格分別下跌28%、24%、23%、20%、19%、18%、17%、15%、15%、13%、12%、10%、10%、8.9%、8.5%、8.1%、6.7%，荸薺、菠菜價(jià)格小幅下跌，蘿卜價(jià)格略跌，番茄價(jià)格基本持平，胡蘿卜價(jià)格略漲，茄子、黃瓜價(jià)格小幅上漲，西蘭花價(jià)格陡漲37%，包心菜、大白菜、土豆、蓮藕價(jià)格分別上漲14%、14%、11%、6.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：竹筍價(jià)格驟跌38%，黃瓜、冬筍、苣筍、紅薯、洋蔥、南瓜、土豆價(jià)格分別下跌18%、11%、9.1%、6.3%、5.5%、5.5%、5.2%，番茄價(jià)格小幅下跌，蘿卜價(jià)格略跌，青椒價(jià)格基本持平，早豐、包心菜、老姜價(jià)格小幅上漲，玉米、冬瓜、大白菜價(jià)格分別上漲12%、11%、5.9%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加8.4%，松花菜價(jià)格驟跌西蘭花價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格以跌為主，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.6%；客菜數(shù)量環(huán)比增加4.6%，竹筍價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.5%。本期天氣以晴為主偶有小雨或陣雨，地菜產(chǎn)、收順利，數(shù)量持續(xù)小幅增加價(jià)格繼續(xù)下行；客菜數(shù)量小增，菜價(jià)穩(wěn)中有跌，期末大白菜價(jià)格烽煙再起，后期如帶動(dòng)其他葉菜價(jià)格上漲，菜價(jià)將再次反復(fù)；本期菜價(jià)雖略有回落但仍接近春節(jié)高位，椒類價(jià)格高高在上，期末葉菜價(jià)格又在回升，食用菌價(jià)格也有上翹，后期菜價(jià)上漲可能性大增，菜價(jià)可能再試春節(jié)高位。25日價(jià)格指數(shù)為184.3，較20日下跌0.5%，較去年同期上漲28.6%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲幅度將接近40%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.3.26