說明：本期指2017年7月26日至31日，上期指2017年7月21日至25日，去年同期指2016年7月26日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.8%，日均交易數(shù)量同比增加14.7%，環(huán)比減少8.8%；
    2、綜合平均價(jià)格3977元/噸，同比上漲16.3%，環(huán)比上漲6.8%；
    3、主要品種有：黃瓜、青菜、絲瓜、毛豆、韭菜、冬瓜、茭白、小茭菜、地蒲、茄子、香蔥、蓮藕、生菜、苦瓜、空心菜、包心菜、番茄、莧菜、大蒜、芹菜、玉米、長豇豆、大白菜、胡蘿卜、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.2%，日均交易數(shù)量同比增加4.2%，環(huán)比增加15.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4007元/噸，同比上漲17.0%，環(huán)比下跌3.4%；
    3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、冬瓜、大白菜、洋蔥、蘿卜、黃瓜、老南瓜、早豐、老姜、玉米、蒜頭、南瓜、胡蘿卜、長豇豆、尖椒及雜菜、蘭州菜、杭州菜、壽光菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有蓮藕、蒜頭、蒜苗等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有苣筍、芹菜、胡蘿卜、老姜、絲瓜、長豇豆、山藥、包心菜、生菜、莧菜、莖蔥、白菜、青椒、芋艿、佛手瓜、苦瓜、四季豆、茄子、早豐、尖椒、韭芽等21個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有4個(gè)品種，分別是四季豆-24.1%、洋蔥-14.6%、芋艿-14.2%、蘿卜-12.1%；菜價(jià)上漲超過10%的有10個(gè)品種，分別是毛豆41.6%、莧菜32.7%、苦瓜27.6%、地蒲24.3%、青菜17.9%、長豇豆17.9%、生菜14.2%、山薯12.5%、絲瓜10.7%、南瓜10.0%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有24個(gè)品種，分別是金針菇、青椒、蒜頭、韭菜、包心菜、白菜、胡蘿卜、花生、百合、筍干、早豐、蘑菇、茭白、莖蔥、土豆、蒜苗、小茭菜、冬瓜、老姜、黃瓜、蕓豆、松花菜、香蔥、蓮藕(其中基本持平的有花生、百合、筍干、早豐、蘑菇、茭白、莖蔥、土豆、蒜苗、小茭菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：胡蘿卜價(jià)格下跌9.4%，土豆、韭菜、黃瓜價(jià)格小幅下跌，包心菜、冬瓜價(jià)格略跌，大白菜價(jià)格基本持平，茭白、小茭菜價(jià)格略漲，番茄、蓮藕、香蔥價(jià)格小幅上漲，莧菜、毛豆價(jià)格分別陡漲38%、31%，地蒲、青菜、長豇豆、生菜、芹菜、絲瓜、玉米、大蒜、茄子、空心菜價(jià)格分別上漲26%、18%、17%、14%、14%、12%、9.4%、8.7%、8.2%、5.5%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、洋蔥、番茄、老南瓜、大白菜價(jià)格分別下跌22%、13%、12%、8.0%、6.7%，老姜價(jià)格小幅下跌，蒜頭價(jià)格基本持平，胡蘿卜、早豐價(jià)格略漲，土豆價(jià)格小幅上漲，長豇豆、玉米、南瓜、黃瓜、尖椒、冬瓜價(jià)格分別上漲28%、19%、12%、10%、9.0%、6.8%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少8.8%，主要地菜品種價(jià)格繼續(xù)以漲為主，地菜綜合平均價(jià)上漲6.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加15.4%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.4%。本期地菜數(shù)量持續(xù)減少價(jià)格延續(xù)上漲，客菜數(shù)量增加價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合菜價(jià)徘徊中略有上漲，期末菜價(jià)有再次上漲跡象。31日價(jià)格指數(shù)為151.9，與25號(hào)環(huán)比上漲1.9%，較去年同期上漲27.1%，同比漲幅略有擴(kuò)大，后期菜價(jià)同比漲幅可能略有回落，在20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2017.8.1