一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)上漲趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場上61個重點蔬菜品種中，價格持平的有6個品種，價格下降的有15個品種，價格上漲的有40個品種。本周蔬菜區(qū)均價5.35元/kg，上周均價5.28元/kg，周環(huán)比上漲了4.73%，去年同期均價4.78元/kg，同期比上漲了15.69%，從價格數(shù)據(jù)分析上看本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)上漲趨勢，具體原因如下分析：
    1.雨水影響
    前段時間各個產(chǎn)地連續(xù)降雨，部分產(chǎn)地出現(xiàn)水淹，造成近期蔬菜上漲的主要原因。降雨導(dǎo)致部分產(chǎn)地受災(zāi)，水淹對農(nóng)作物造成持續(xù)性的影響，此階段出現(xiàn)供貨量低，且此影響會持續(xù)相對較長。降雨量大影響蔬菜供應(yīng)主要原因且為第一直接影響蔬菜生長速度的因素，從而延長蔬菜生長周期；第二影響部分蔬菜的品質(zhì)，蔬菜出現(xiàn)次品較多，出貨量小，導(dǎo)致蔬菜供貨量減少，綜合影響了蔬菜的供貨量。例如花菜，西葫蘆等，市場供應(yīng)量低，近期價格連續(xù)上漲。
    2.溫度影響
    近期天氣溫度相對較低，明顯降溫，進(jìn)入秋季，播種品種大于收獲品種，主要原因也是因為天氣寒冷，直接影響蔬菜的生長周期。目前市場上本地菜區(qū)幾乎沒有車輛人流，本地蔬菜退市，市場上的蔬菜大部分都依靠外地運輸?shù)竭_(dá)市場，外地菜包裝費用及人工都較高，也是影響蔬菜價格上漲的原因。
    3.季節(jié)性影響
    目前由于季節(jié)性影響，蔬菜品類相對減少，競爭力相對較大，導(dǎo)致蔬菜價格有所上漲。另外，產(chǎn)地減少，也是導(dǎo)致蔬菜價格上漲的原因。目前北方蔬菜逐漸退市，東北，河北等北方產(chǎn)區(qū)貨量明顯減少，廣東、云南等南方產(chǎn)區(qū)開始供應(yīng)市場。產(chǎn)地減少，路程增加，導(dǎo)致蔬菜價格上漲。
    二、本周市場熱點話題
    象牙白
    本周象牙白均價為3.2元/kg，上周均價為2.8元/kg，去年同期均價2.8元/kg，周環(huán)比上漲14.29%，同期比上漲14.29%，本周價格上漲的主要原因：
    1.本周象牙白上漲的主要原因為市場供應(yīng)主產(chǎn)地處于退市階段，象牙白主要產(chǎn)地為河北等地，目前河北的象牙白已經(jīng)處于結(jié)束階段，供貨量低，目前市場的象牙白供應(yīng)由山東產(chǎn)地接班，山東供應(yīng)初期貨量小，品質(zhì)較好，導(dǎo)致價格上漲。
    2.連續(xù)下雨也對象牙白造成了不小的影響，今年的象牙白個頭小，長不大，主要是下雨及溫度低影響的，產(chǎn)能小，出貨量低，生長周期也影響較大。另外出貨難度有所增加，以及工人費用也有所增加，綜合導(dǎo)致了市場供貨量減少。市場上象牙白出現(xiàn)搶購，供貨緊張，導(dǎo)致價格上漲。
    綜述：本周象牙白價格上漲的主要因素是主產(chǎn)地退市，產(chǎn)地受災(zāi)，出貨量少，導(dǎo)致象牙白近期價格有所上漲。
    預(yù)計：據(jù)商戶分析了解到：近期看象牙白價格會呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢，遠(yuǎn)期看隨著產(chǎn)地的持續(xù)供應(yīng)，產(chǎn)地貨量增大，市場供貨量增加，象牙白價格會穩(wěn)定有所下降。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.10.22
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表