本周（2021.09.04-2021.09.10）蘇州天氣感受到了秋意，秋天，正是蔬菜收獲的大好時(shí)節(jié)，蘇州南環(huán)橋市場(chǎng)蔬菜的上市品種日漸豐富，整體供應(yīng)量充足。一周內(nèi)，蘇州南環(huán)橋市場(chǎng)蔬菜日均到貨量增至3700噸左右。蔬菜價(jià)格方面，漲漲跌跌，白菜、包菜、莧菜、大蔥、黃瓜漲幅比較明顯，白菜本周批發(fā)均價(jià)為1.92元/公斤，較上周批發(fā)均價(jià)相比，上漲17%；包菜本周批發(fā)均價(jià)為1.48元/公斤，較上周批發(fā)均價(jià)相比，上漲35%；莧菜本周批發(fā)均價(jià)為3.56元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比，上漲21%；大蔥本周批發(fā)均價(jià)為4.1元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比，上漲41%；黃瓜本周價(jià)格繼續(xù)上漲，批發(fā)均價(jià)為3.74元/公斤，上漲了27%。蔬菜區(qū)價(jià)格上漲的主要原因：一是隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，夏季時(shí)令蔬菜高峰期退去，日上市量略有減少，量少價(jià)漲；二是夏秋蔬菜換季，貨源產(chǎn)地不同價(jià)格不同。雞毛菜、茭白、地平菇隨著上市量的變化，價(jià)格也隨著波動(dòng)，平均價(jià)格與上周相比，分別下跌了14%、16%、19%。預(yù)計(jì)隨著中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)的到來(lái)，蔬菜價(jià)格還將有一定的上漲空間，精品蔬菜將倍受節(jié)日市民青睞。
    隨著氣溫下降，淡水魚(yú)的上市供應(yīng)量穩(wěn)步增加，整體行情呈量增價(jià)跌趨勢(shì)，市場(chǎng)內(nèi)草魚(yú)、青魚(yú)、鯽魚(yú)、鳊魚(yú)、白鰱、花鰱，較上周環(huán)比，平均跌幅在4%左右。備受蘇州人喜愛(ài)的河蝦，近期上市量有所增加，價(jià)格呈回落趨勢(shì)，本周綜合平均價(jià)為203元/公斤，環(huán)比上周均價(jià)，下跌7%。
    本周白條肉批發(fā)均價(jià)為19.96元/公斤，環(huán)比上周均價(jià)，下跌3%。本周雞蛋交易興旺，價(jià)格穩(wěn)中有升，目前批發(fā)價(jià)為10.9元/公斤，與上周均價(jià)持平，未有明顯波動(dòng)。臨近中秋食品廠家需求旺盛，市場(chǎng)供給仍偏緊，造成當(dāng)前雞蛋批發(fā)價(jià)格持續(xù)高位。蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)發(fā)展股份有限公司2021年9月10日