2021年第32周全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一周價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告：蔬菜價(jià)格小幅上升，水果價(jià)格小幅下降
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，本周（2021年8月6日—2021年8月13日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為114.46，比上周上升1.49點(diǎn)，比去年同期下降3.83個(gè)點(diǎn)。
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-1.5～3.9%之間（如表1所示）。
表1 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 21.98 | 21.65 | 48.35 | -1.5% | -55.2% |
| 羊肉 | 71.23 | 70.42 | 70.78 | -1.1% | -0.5% |
| 牛肉 | 76.09 | 75.81 | 72.93 | -0.4% | 4.0% |
| 雞蛋 | 10.21 | 10.61 | 8.57 | 3.9% | 23.7% |
| 白條雞 | 16.58 | 16.54 | 16.33 | -0.3% | 1.3% |
本周，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、白鰱魚(yú)、花鰱魚(yú)、大帶魚(yú)和大黃花魚(yú)與上周相比，變化幅度在-2.0～4.7%之間（如表2所示）。
表2 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚(yú) | 22.21 | 22.01 | 14.04 | -0.9% | 56.7% |
| 活鯽魚(yú) | 24.58 | 24.10 | 19.37 | -2.0% | 24.4% |
| 活鯉魚(yú) | 18.16 | 17.92 | 12.23 | -1.3% | 46.6% |
| 白鰱活魚(yú) | 12.42 | 12.53 | 8.82 | 0.9% | 42.1% |
| 花鰱活魚(yú) | 19.27 | 20.17 | 14.10 | 4.7% | 43.0% |
| 大帶魚(yú) | 40.10 | 39.66 | 38.44 | -1.1% | 3.2% |
| 大黃花魚(yú) | 46.28 | 45.97 | 41.21 | -0.7% | 11.6% |
全國(guó)286家產(chǎn)銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為3.88元/公斤，比上周上升3.7%，同比上升10.4%。
監(jiān)測(cè)的19種蔬菜價(jià)格中，本周大白菜、西紅柿、洋白菜、茄子和芹菜的價(jià)格環(huán)比漲幅較大，幅度分別為17.1%、15.5%、10.7%、9.7%和8.8%（如表3所示）；韭菜、菠菜、豆角價(jià)格環(huán)比降幅較大，幅度分別為2.3%、0.2%、0.1%。
表3 環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 大白菜 | 1.75 | 2.05 | 1.86 | 17.1% | 10.2% |
| 西紅柿 | 3.00 | 3.47 | 3.60 | 15.5% | -3.8% |
| 洋白菜 | 1.66 | 1.84 | 2.11 | 10.7% | -13.0% |
| 茄子 | 3.39 | 3.72 | 3.09 | 9.7% | 20.4% |
| 芹菜 | 4.17 | 4.54 | 4.41 | 8.8% | 2.9% |
表4 環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 韭菜 | 4.18 | 4.08 | 3.55 | -2.3% | 15.0% |
| 菠菜 | 8.37 | 8.35 | 6.83 | -0.2% | 22.2% |
| 豆角 | 6.55 | 6.54 | 4.83 | -0.1% | 35.4% |
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的5種水果平均價(jià)格為5.65元/公斤，比上周下降1.7%，同比上升5.0%（如表5所示）。
表5 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水果價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋(píng)果 | 6.30 | 6.28 | 6.86 | -0.3% | -8.4% |
| 巨峰葡萄 | 10.18 | 9.77 | 9.32 | -4.0% | 4.9% |
| 香蕉 | 4.95 | 5.03 | 4.52 | 1.5% | 11.2% |
| 菠蘿 | 5.71 | 5.67 | 5.52 | -0.6% | 2.8% |
| 西瓜 | 3.06 | 2.92 | 2.05 | -4.5% | 42.8% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜薹、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋(píng)果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。來(lái)源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心