一、市場(chǎng)基本概況
    本月萬(wàn)邦果蔬市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格繼上月總體下降的態(tài)勢(shì)后，本月繼續(xù)呈現(xiàn)下調(diào)，但降幅小于上月。主要原因：與往年同期及上月價(jià)格下降原因基本一致，即夏季到來，氣溫上升所致。通過每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：萬(wàn)邦市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的76個(gè)常見蔬菜品種中，本月平均價(jià)格與上月相比上漲的有32個(gè)品種；價(jià)格下降的有40個(gè)品種；價(jià)格基本持平的有4個(gè)品種。監(jiān)測(cè)的51個(gè)常見的水果品種中，價(jià)格與上月相比上漲的有15個(gè)品種，價(jià)格下降的有35個(gè)品種，價(jià)格持平的有1個(gè)品種。
    本月監(jiān)測(cè)的76個(gè)常見蔬菜平均價(jià)格約是5.37元/公斤；上月平均價(jià)格約是5.79元/公斤，月環(huán)比下降約7%；去年六月份平均價(jià)格約是5.35元/公斤，同期比上漲約0.4%。本月監(jiān)測(cè)的51個(gè)常見水果平均價(jià)格約是9.52元/公斤；上月平均價(jià)格約是10.74元/公斤，月環(huán)比下降約11.35%；去年六月份平均價(jià)格約是8.47元/公斤，同期比上漲約12.4%。
    （一）本月果蔬交易量與五月相比基本持平，但略低于五月份。主要原因有以下幾個(gè)點(diǎn)：
    （1）供應(yīng)：市場(chǎng)供應(yīng)量較大的產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)階段處于供應(yīng)斷檔期。比如：山東蔬菜品種豐富，但現(xiàn)階段市場(chǎng)供應(yīng)品種相對(duì)較少。
    （2）品種：進(jìn)入6月份，市場(chǎng)果品供應(yīng)品種相對(duì)單一所致，主要是各類甜瓜居多。
    （3）氣溫：隨著氣溫的不斷上升，市場(chǎng)果品需求相較于上月略有下降。
    （4）蔬菜交易區(qū)隨著氣溫的不斷上升，產(chǎn)品存儲(chǔ)成本增加，同時(shí)受到本地蔬菜的沖擊，產(chǎn)品利潤(rùn)下滑，商戶采貨積極性受到影響，致使蔬菜交易區(qū)逐步進(jìn)入交易淡季。
    （二）本月市場(chǎng)部分單品供貨量持續(xù)增大。隨著氣溫的不斷上升，六月份果品市場(chǎng)供應(yīng)量較大的主要是瓜類、桃子等，由于價(jià)格相對(duì)較低，且產(chǎn)地供貨量進(jìn)一步增加，對(duì)市場(chǎng)其他品種價(jià)格沖擊比較明顯。造成果品市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格總體呈現(xiàn)走低的態(tài)勢(shì)。目前市場(chǎng)上的桃子以本地毛桃為主，西瓜以東北、山東、海南、云南等產(chǎn)地為主。除以上單品外，市場(chǎng)各類農(nóng)產(chǎn)品物美價(jià)廉，供應(yīng)充足，可供消費(fèi)者選擇的單品豐富，歡迎來到萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流城選購(gòu)。
    （三）與上月相比，本月果蔬價(jià)格均呈現(xiàn)下降，其下降的主要原因根據(jù)每天價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析及商戶調(diào)研了解到：
    (1)供給：根據(jù)歷年的市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)情況了解到：6月中下旬，應(yīng)季的西瓜、甜瓜、桃子等大量進(jìn)入市場(chǎng)，供應(yīng)產(chǎn)地進(jìn)一步增加，且達(dá)到峰值。以及本地瓜、桃的沖擊，造成交易價(jià)格相對(duì)較低，深受廣大消費(fèi)及商超的“喜愛”。
    (2)成本：隨著氣溫上升，本月本地果蔬大量上市，由于運(yùn)輸成本相對(duì)較低，對(duì)于市場(chǎng)總體價(jià)格起到一定的拉低作用。
    (3)需求：隨著氣溫的不斷上升，消費(fèi)者對(duì)于蔬菜的需求有所下降，致使部分存儲(chǔ)產(chǎn)品的商戶不得不選擇降價(jià)銷售。同時(shí)果品需求反之，需求增加，但是供應(yīng)量大，價(jià)格走高困難。
    二、本月市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    （一）西瓜
    西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。其含有豐富葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及維生素C等，常吃西瓜可以防暑降溫，消夏祛暑，還能刺激腸蠕動(dòng)、促進(jìn)大便通暢，具有解暑生津、利尿消腫、消除疲勞等功效。目前市場(chǎng)上的西瓜品種豐富。包括：小吊瓜、麒麟瓜、黑美人、特小鳳、P2、紅玉、甜王等多個(gè)品種。
    進(jìn)入6月份，市場(chǎng)上的西瓜價(jià)格也逐步呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)，部分單品降幅比較明顯，比如特小鳳西瓜，月初價(jià)格約4.6元/公斤；月末價(jià)格約3.2元/公斤，降幅約30%。
    本月西瓜類產(chǎn)品價(jià)格在穩(wěn)定中略有下降的原因主要有以下兩點(diǎn)：
    （1）因?yàn)楣┴洰a(chǎn)地?cái)?shù)量進(jìn)一步增加，現(xiàn)階段西瓜產(chǎn)地有海南、寧夏、東北等多個(gè)區(qū)域，造成供貨量大于需求量，引起價(jià)格略有下調(diào)。
    （2）由于“夏季三寶”西瓜、桃子、甜瓜的大量上市，對(duì)西瓜需求產(chǎn)生不小的沖擊。隨著氣溫的不斷攀升，本地毛桃大量進(jìn)入市場(chǎng)、甜瓜供應(yīng)逼近峰值。西瓜需求的必然性就相對(duì)降低，造成價(jià)格的不斷下跌。
    （二）本地蔬菜
    根據(jù)往年市場(chǎng)蔬菜經(jīng)營(yíng)情況，進(jìn)入5月下旬，市場(chǎng)蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品銷售量進(jìn)入逐步減小階段。造成交易量減小的主要原因是受到本地蔬菜上市的沖擊。但進(jìn)入6月中旬，由于山東農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)產(chǎn)地會(huì)出現(xiàn)一個(gè)月的“青黃不接”，本地蔬菜的價(jià)格波動(dòng)出現(xiàn)明顯變化。經(jīng)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：6月份本地蔬菜價(jià)格波動(dòng)比較明顯，比如：絲瓜整個(gè)6月份最低價(jià)格在1.3元/斤；最高價(jià)格達(dá)到2.1元/斤。苦瓜整個(gè)6月份最低價(jià)格1.4元/斤；最高價(jià)格達(dá)到2元/斤。小米椒整個(gè)6月最低價(jià)格3.5元/斤；最高價(jià)格達(dá)到4.7元/斤。
    部分蔬菜價(jià)格波動(dòng)的主要原因，經(jīng)商戶介紹：一方面由于氣溫上升的影響造成蔬菜需求量有所下降；另一方面由于山東蔬菜進(jìn)入“青黃不接”階段，本地蔬菜價(jià)格每日會(huì)根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)及需求情況，出現(xiàn)每日波動(dòng)。同時(shí)由于“端午”假期的影響，出現(xiàn)月內(nèi)蔬菜價(jià)格上下起伏，價(jià)格相對(duì)不穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)。
    預(yù)計(jì)：根據(jù)去年同期的銷售情況分析，本地蔬菜價(jià)格波動(dòng)較大的的態(tài)勢(shì)會(huì)持續(xù)到7月中下旬。主要是山東蔬菜會(huì)在7月中下旬陸續(xù)上市所致。編輯：寧亞兵　審核：李珂　2021.07.03
    三、本月部分水果價(jià)格變動(dòng)幅度統(tǒng)計(jì)表：
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    四、本月部分蔬菜價(jià)格變動(dòng)幅度統(tǒng)計(jì)表：