從南環(huán)橋市場監(jiān)測數(shù)據(jù)上顯示，目前市場上蔬菜菜的供應(yīng)量整體相對充足，比上周增加18%，整體價格穩(wěn)中有跌。
    春季是葉類蔬菜最為豐富的季節(jié)，如韭菜、蓬哈菜、莧菜等都是餐桌上的美味，而且營養(yǎng)豐富，最適合這個季節(jié)養(yǎng)生食用。隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，有利于蔬菜生長，今日莧菜批發(fā)平均價為5.5元/公斤、蓬哈菜4.3元/公斤、韭菜2.3元/公斤，其中韭菜與上周同期相比跌幅為4%。屬于時令菜的空心菜今日批發(fā)平均價為8.4元/公斤，與上周同期相比漲幅為20%，上市量也有所增加，由于蘇州市民紛紛嘗鮮，帶動需求、價格，漲幅頗高。
    近期市場上的蒜苗是季節(jié)性比較強(qiáng)的一種蔬菜，上市量逐漸增加，與上周相比漲幅為17%，其批發(fā)價格由上周的8元/公斤跌至本周的4.2元/公斤，環(huán)比跌幅48%；按照往年上市行情，預(yù)計(jì)再過段時間上市供應(yīng)量會有所攀升，其價格會相對平穩(wěn)或繼續(xù)回落。
    由于天氣晴好，市場里的瓜果類蔬菜品種豐富，價格也有所回落，像絲瓜今日批發(fā)平均價為6.1元/公斤、南瓜3.5元/公斤、西葫蘆2元/公斤、苦瓜4.2元/公斤，上市量方面與上周同期相比平均上漲11%，價格方面與上周同期相比跌幅分別為8%、13%、9%、24%。
    自蠶豆上市以來，很受歡迎，從供應(yīng)量上來看，最近福建蠶豆的上市量逐漸在增加，與上周同期相比上漲37%；目前蠶豆的貨源產(chǎn)地主要以福建為主，批發(fā)價為3.6元/公斤，比上周同期價格下跌了25%。來源:蘇州市南環(huán)橋市場發(fā)展股份有限公司