上周（2021.03.08—2021.03.14）驚蟄后我市氣溫回升較快，適合蔬菜生長。豬肉、雞蛋價(jià)格持續(xù)回落。值得一提的是，春令應(yīng)季水果陸續(xù)登場(chǎng)，冬令水果逐漸退市。
    蔬菜價(jià)格小幅上漲
    上周蔬菜價(jià)格小幅上漲。在監(jiān)測(cè)的50種蔬菜中，有27個(gè)上漲、18個(gè)下跌，其余持平，綜合均價(jià)2.51元/斤，環(huán)比漲0.67%。其中漲幅較大的有西芹1.23元/斤、周環(huán)比漲75.71%、黃瓜2.05元/斤，周環(huán)比漲51.85%、韭菜1.3元/斤，周環(huán)比漲44.44%、菠菜1.9元/斤，周環(huán)比漲38.69%、白蘿卜0.65元/斤，周環(huán)比漲38.3%、苦瓜3.77元/斤，周環(huán)比漲33.22%；跌幅較大的有紅薯菜1.43元/斤，周環(huán)比跌32.55%、空心菜1.72元/斤，周環(huán)比跌31.75%、茄子1.97元/斤，周環(huán)比跌30.88%、指天椒6.42元/斤，周環(huán)比跌24.47%、金針菇2.5元/斤，周環(huán)比跌21.14%、線椒3.08元/斤，周環(huán)比跌20.41%。
    驚蟄后，氣溫回升較快，適合蔬菜生長，不經(jīng)意間，又到春筍上市季節(jié)，市場(chǎng)頻現(xiàn)春筍的“身影”。上周春筍批發(fā)價(jià)1.5—1.7元/斤、小筍3—3.3元/斤，新上市的春筍鮮嫩美味，柔軟爽口，受到消費(fèi)者喜愛。
    豬肉價(jià)格下跌
    上周生豬價(jià)格下跌。上周廣西生豬（外三元）出欄均價(jià)15.24元/斤，周環(huán)比跌3.91%、內(nèi)三元生豬15.12元/斤，周環(huán)比跌3.63%、土雜豬14.83元/斤，周環(huán)比跌4.45%；柳州生豬價(jià)格持平，其中柳州外三元生豬出欄價(jià)17.17元/斤、內(nèi)三元生豬17.12元/斤、土雜豬17.39元/斤，周環(huán)比持平。
    市場(chǎng)鮮肉價(jià)格也隨之下跌：其中白條豬批發(fā)均價(jià)18.75元/斤，周環(huán)比跌0.42%、前腿肉21.5元/斤，周環(huán)比跌0.78%；羊肉40元/斤、牛肉45元/斤、白條雞11.5元/斤、鴨肉10.5元/斤，周環(huán)比持平。
    據(jù)悉，1月份全國能繁母豬存欄量連續(xù)16個(gè)月增長，一季度全國生豬出欄同比大約能增加四成左右，下半年全國生豬出欄和豬肉供應(yīng)有望完全恢復(fù)正常。當(dāng)前各類院校集中備貨基本結(jié)束，餐飲業(yè)和市民對(duì)肉類需求恢復(fù)正常，豬肉消費(fèi)逐步進(jìn)入淡季，預(yù)計(jì)后期豬肉供需關(guān)系將會(huì)日趨平穩(wěn)，豬肉價(jià)格將穩(wěn)中有降。
    雞蛋價(jià)格繼續(xù)回落
    上周雞蛋價(jià)格回落。據(jù)監(jiān)測(cè)顯示：北京鮮雞蛋4元/斤，周環(huán)比跌3.15%、貴州土雞蛋4.6元/斤，周環(huán)比跌4.17%；鴨蛋6元/斤，周環(huán)比漲1.69%；宏華不打字土雞蛋4.2元/斤、宏華打字土雞蛋6元/斤、巴馬生態(tài)土雞蛋6.5元/斤、沙塘土雞蛋5.9元/斤、烏雞蛋7.5元/斤、鵪鶉蛋6.5元/斤，周環(huán)比持平。
    據(jù)悉，去年冬天受疫情影響不少居民儲(chǔ)存?zhèn)湄?，造成雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)緊缺現(xiàn)象價(jià)格上升。春節(jié)過后食品加工企業(yè)停產(chǎn)，消耗量迅速下降，一時(shí)難以銷售大量貨源造成價(jià)格下降，天氣轉(zhuǎn)暖不利于雞蛋存放，迫使養(yǎng)殖戶低價(jià)出售。
    枇杷開始上市
    初春乍暖，春令應(yīng)季水果陸續(xù)登場(chǎng)，而一些冬令水果逐步進(jìn)入尾季。菠蘿、芒果、草莓、枇杷、木菠蘿等時(shí)令水果擺放在顯眼位置。其中菠蘿上市逐漸增多，批發(fā)均價(jià)1.7元/斤，與上周相比跌8.11%。芒果上市品類主要集中于臺(tái)農(nóng)芒、金煌芒，其中，臺(tái)農(nóng)芒批發(fā)價(jià)3.8—4元/斤、金煌芒3.5元/斤。隨著天氣變暖，草莓上市增多，其中外地草莓60—65元/件（10盒）；本地草莓個(gè)頭小的批發(fā)價(jià)在3元/斤左右，品質(zhì)較好個(gè)頭大的批發(fā)價(jià)在7元/斤左右。
    目前市場(chǎng)上銷售的枇杷以云南枇杷為主，批發(fā)價(jià)在8.5—12元/斤之間。由于色澤鮮、口感好、個(gè)頭勻稱，雖是果中“貴族”，但其甜甜的口感、豐富的營養(yǎng)價(jià)值還是贏得了不少市民喜愛。節(jié)前的主流水果如臍橙、砂糖桔、蜜柚、沙田柚等逐步進(jìn)入尾季。