臨近春節(jié)，蘇城天氣情況仍然不錯(cuò)，陽光燦爛，南環(huán)橋市場(chǎng)人流量出現(xiàn)高峰，在這期間市場(chǎng)的市場(chǎng)上本地菜與外地菜均集中上市，整體供應(yīng)充足、品種豐富，今日供應(yīng)量在4650噸左右，價(jià)格方面跌多漲少。
    受氣溫回升日供應(yīng)量日漸增加等原因影響，近兩日市場(chǎng)上地產(chǎn)綠葉菜價(jià)格仍然呈下跌趨勢(shì)，今日菠菜批發(fā)平均價(jià)為2.9元/公斤、生菜3.1元/公斤、香菜8.5元/公斤，與上周同期價(jià)格相比平均跌幅為21%，跌幅明顯。今日冬筍批發(fā)平均價(jià)為17元/公斤，與上周同期14.5元/公斤價(jià)格相比漲幅為17%，是由于臨近過年，市民對(duì)此需求量、購買欲望強(qiáng)烈，價(jià)格上漲。
    蠶豆是一種深受我們蘇州人喜愛的時(shí)令鮮食蔬菜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以用來做家常小炒，也可以用來制作高檔宴席，不管是炒食、煮湯還是油炸，味道都很美味。為了滿足蘇城市民節(jié)日餐桌更添一色，近日南環(huán)橋市場(chǎng)引入上海的大阪蠶豆和少量的云南保山蠶豆，色澤翠綠，口感獨(dú)特，皮薄肉厚，吃口軟糯，回味甘甜，很受市場(chǎng)歡迎。根據(jù)南環(huán)橋監(jiān)測(cè)顯示，與去年相比，今年蠶豆的上市期提前了近一周時(shí)間，上市平均批發(fā)價(jià)在10.5元/公斤，與去年上市價(jià)6.8元/公斤相比漲幅超過50%，上市量在5噸左右，去年上市量為7噸，上市量少，需求幅度增大，價(jià)格漲幅明顯；盡管價(jià)格不菲，仍有不少市民愿意嘗鮮購買。后期隨著福建、浙江、蘇北及周邊本地的蠶豆持續(xù)大量上市，價(jià)格將進(jìn)一步回落。蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)發(fā)展股份有限公司