一、市場(chǎng)基本概況
    本月萬(wàn)邦果蔬市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格相較于十二月份整體平穩(wěn)中呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)：果品價(jià)格隨著春節(jié)臨近，整月平穩(wěn)上漲，但漲幅相對(duì)較小；蔬菜價(jià)格在一月中上旬漲幅比較明顯，下旬漲幅有所放緩。部分單品價(jià)格波動(dòng)比較明顯。通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：萬(wàn)邦市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的76個(gè)常見(jiàn)蔬菜品種中，價(jià)格與上月相比上漲的有57個(gè)品種；價(jià)格下降的有9個(gè)品種；價(jià)格基本持平的有10個(gè)品種。監(jiān)測(cè)的49個(gè)常見(jiàn)的水果品種中，價(jià)格與上月相比上漲的有24個(gè)品種，價(jià)格下降的有9個(gè)品種，價(jià)格持平的有16個(gè)品種。
    本月監(jiān)測(cè)的76個(gè)常見(jiàn)蔬菜平均價(jià)格約是8.44元/公斤；上月平均價(jià)格約是6.81元/公斤，環(huán)比上漲約23.94%；去年一月份平均價(jià)格約是6.87元/公斤，同期比上漲約22.85%。本月監(jiān)測(cè)的49個(gè)常見(jiàn)水果平均價(jià)格約是10.60元/公斤；上月平均價(jià)格約是10.34元/公斤，月環(huán)比上漲約2.51%；去年一月份平均價(jià)格約是10.22元/公斤，同期比上漲約3.72%。
    1.本月果蔬交易量總體呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)；果蔬交易量上漲主要原因有以下幾個(gè)點(diǎn)：
    （1）受春節(jié)影響：根據(jù)往年市場(chǎng)銷(xiāo)售情況來(lái)看，節(jié)前1個(gè)月開(kāi)始，市場(chǎng)交易開(kāi)始持續(xù)增加，一直持續(xù)到春節(jié)前夕，主要原因即春節(jié)前夕居民為保障春節(jié)需求，開(kāi)始大量選購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，需求持續(xù)增加。同時(shí)，由于節(jié)日期間的走親訪友，對(duì)于近年興起的禮盒產(chǎn)品也情有獨(dú)鐘，加劇了消費(fèi)需求量。
    （2）疫情影響：由于去年同期爆發(fā)的新冠疫情，居民居家的自我隔離，造成果蔬等農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)家庭需求緊張。與消費(fèi)者溝通了解到：為避免出現(xiàn)去年的情況，很多消費(fèi)者響應(yīng)國(guó)家號(hào)召---本地過(guò)年，開(kāi)始大量囤積農(nóng)產(chǎn)品，保障供給。
    （3）單品帶動(dòng)，進(jìn)入一月份，一方面，市場(chǎng)走貨量比較大的砂糖橘、橙子等產(chǎn)品達(dá)到銷(xiāo)售高峰期。另一方面上市品種持續(xù)增加（沃柑、粑粑柑大量市場(chǎng)），可選購(gòu)類(lèi)別豐富。造成市場(chǎng)出貨量持續(xù)走高。
    2.本月市場(chǎng)部分單品供應(yīng)量持續(xù)增加，價(jià)格總體呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)。比如：車(chē)?yán)遄觾r(jià)格，物美價(jià)廉。比如：砂糖橘由上市初期4元/斤左右，現(xiàn)在價(jià)格下調(diào)至3元/斤左右；SJ車(chē)?yán)遄觾r(jià)格由初期300元/箱左右，現(xiàn)在價(jià)格為200元/箱左右；大蔥價(jià)格前段時(shí)間將近6元/斤，現(xiàn)在價(jià)格為5元/斤左右。除以上單品外，疫情期間，市場(chǎng)各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足，可供消費(fèi)者選擇的單品豐富，歡迎來(lái)到萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流城選購(gòu)。
    本月果蔬價(jià)格呈現(xiàn)上漲的主要原因，根據(jù)每天價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析及商戶調(diào)研了解到：
    (1)需求影響：隨著春節(jié)的臨近，市場(chǎng)進(jìn)入交易高峰期。客商單批次采購(gòu)量有所上漲，同時(shí)C端消費(fèi)者過(guò)年儲(chǔ)備有所增加，造成整體需求相較于前幾個(gè)月增幅較大。
    (2)疫情影響：受疫情影響，消費(fèi)者害怕疫情像去年一樣，影響居家消費(fèi)，出現(xiàn)囤貨現(xiàn)象。同時(shí)部分區(qū)域受到疫情影響，產(chǎn)地工人成本，運(yùn)輸成本有所上調(diào)。比如東北黃瓜：由于疫情，現(xiàn)在商戶東北調(diào)車(chē)?yán)щy，以及產(chǎn)地出貨工人工資有所增加。造成產(chǎn)區(qū)價(jià)格有所上調(diào)。
    (3)單品帶動(dòng)：進(jìn)入12月份以來(lái)，蔬菜價(jià)格持續(xù)出現(xiàn)上漲，尤以大蔥、大白菜、葉菜、辣椒等單品為主，價(jià)格屢創(chuàng)新高。以大蔥為例：去年同期大蔥價(jià)格為0.9元/斤；今年同期大蔥價(jià)格為5元/斤，漲幅450%。通過(guò)幾個(gè)單品價(jià)格上漲，拉高了整體的蔬菜價(jià)格。單品價(jià)格拉動(dòng)：近期受到產(chǎn)地供貨情況影響及產(chǎn)地采摘等成本上漲，造成部分單品價(jià)格持續(xù)上漲。拉動(dòng)市場(chǎng)整體價(jià)格。比如辣椒類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品
    (4)天氣原因：寒潮帶來(lái)的霜凍會(huì)造成植株部分枯萎或者完全死亡的情況，對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)不利，直接影響到葉菜類(lèi)的產(chǎn)量，直觀的影響到葉菜類(lèi)價(jià)格的上漲，而霜凍也造成了蔬菜采摘的困難、路面運(yùn)輸?shù)睦щy及運(yùn)輸過(guò)程中的保暖費(fèi)用的增加，綜合導(dǎo)致了蔬菜價(jià)格又一次的上漲。
    二、本月市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    （一）砂糖橘
    沙糖桔含有豐富的維生素C、鈣、纖維質(zhì)、少量蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋(píng)果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，沙糖橘味甘酸、性溫，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥狀，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)它，防治便秘。通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)了解到：今年砂糖橘的價(jià)格低于去年同期，隨著春節(jié)到來(lái)，砂糖橘的需求量進(jìn)一步增加，價(jià)格仍會(huì)出現(xiàn)下跌。
    以通貨砂糖橘為例：去年同期砂糖橘價(jià)格約4元/斤，今年同期砂糖橘價(jià)格約2.5元/斤，平均價(jià)格降幅約37%，降幅比較明顯。上月砂糖橘價(jià)格約2.4元/斤，環(huán)比上漲約4%。目前市場(chǎng)上的砂糖橘的產(chǎn)地主要是廣西、廣東。上市品種特級(jí)、一級(jí)等品級(jí)多樣；包裝規(guī)格6斤裝、15斤裝、40斤裝不等。
    造成砂糖橘價(jià)格同期比下降的原因：
    1.產(chǎn)地產(chǎn)量：經(jīng)商戶了解到，砂糖橘主產(chǎn)區(qū)廣西、廣東今年由于氣溫、雨水等因素影響，實(shí)現(xiàn)大豐收，產(chǎn)地貨量相較于去年增收20%左右。進(jìn)入市場(chǎng)貨量較去年有所增加。
    2.受疫情影響：經(jīng)商戶介紹，今年受到疫情影響，消費(fèi)者采購(gòu)積極性相較于去年有所下降，出貨量有所下調(diào)。
    預(yù)計(jì)：每年砂糖橘出貨較大的時(shí)間為春節(jié)前，今年進(jìn)入二月份，即春節(jié)前半月，客商采貨量有所增加，以及居民消費(fèi)有所上調(diào)，商戶為快速出貨，減少庫(kù)存，價(jià)格會(huì)有所下調(diào)，但降幅不大。所以，有需求的廣大批發(fā)商及消費(fèi)者，歡迎來(lái)到萬(wàn)邦選購(gòu)自己心儀的砂糖橘。
    （二）大蔥（向前蔥）
    通過(guò)近期數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)了解到：截止本月大蔥價(jià)格平均價(jià)格約為9.82元/公斤；十二月份大蔥平均價(jià)格為6.74元/公斤，環(huán)比上漲46%；去年一月份大蔥平均價(jià)格為2元/公斤。同期上漲391%；漲幅比較明顯。目前市場(chǎng)上的大蔥產(chǎn)區(qū)為南陽(yáng)、上海。
    全年大蔥價(jià)格走勢(shì)圖：
    上圖很直觀反映出今年大蔥的整體走勢(shì)---急速上漲。是哪些因素造成“向前蔥”情況呢？經(jīng)商戶了解到大蔥價(jià)格上漲的原因主要有以下幾點(diǎn)：
    1.供需因素：今年受到疫情影響，消費(fèi)者出現(xiàn)囤貨情況，加上由于春節(jié)到來(lái)，需求量激增；同時(shí)，根據(jù)往年大蔥銷(xiāo)售情況，每年冬季是大蔥需求最高的階段，加劇了市場(chǎng)需求。
    2.產(chǎn)區(qū)雨水影響：今年在大蔥育苗期，山東、安徽等主產(chǎn)區(qū)由于受到持續(xù)降雨的影響，造成大蔥出苗率下降及部門(mén)出現(xiàn)“死苗”，影響產(chǎn)區(qū)供應(yīng)。
    3.種植情況：由于受到2019年大蔥行情走低的影響，大蔥主產(chǎn)區(qū)（山東、上海、本地等）的大蔥經(jīng)營(yíng)戶，種植積極性受到影響，造成大蔥種植面積有所下降。
    預(yù)計(jì)：大蔥供需不平衡，是造成今年大蔥持續(xù)上漲的主要原因，隨著春節(jié)過(guò)后，需求放緩及其他產(chǎn)區(qū)大蔥陸續(xù)上市，會(huì)緩解這種不平衡關(guān)系，大蔥價(jià)格逐步回歸正常。編輯：寧亞兵　審核：趙明明　日期：2021.1.31
    三、本月部分水果價(jià)格變動(dòng)幅度統(tǒng)計(jì)表：
    ……
    四、本月部分蔬菜價(jià)格變動(dòng)幅度統(tǒng)計(jì)表：