氣溫下降菜價(jià)上漲、大規(guī)格腌制魚(yú)價(jià)格上漲
    十二月第三周，氣候依舊寒冷，進(jìn)入冬季后北方蔬菜產(chǎn)量減少，受其影響山東的青椒、苦瓜、絲瓜在近期漲幅較大，省外南方反季節(jié)蔬菜受天氣影響上市期推遲，氣溫下降后本地的白蘿卜、包菜，葉類(lèi)蔬菜漲幅明顯，價(jià)格上漲是氣溫下降后的主流行情。
    武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心12月14日--12月18日，監(jiān)測(cè)二十個(gè)蔬菜品種的均價(jià)是3.87元/公斤，與上周均價(jià)3.49元/公斤，相比較大幅上漲11.17%，本周菜價(jià)漲多跌少。
    本周漲多跌少，上周分析過(guò)的青椒、苦瓜、冬瓜這三個(gè)品種價(jià)格還在持續(xù)上漲，這周漲幅較大的品種是蔥頭、瓠子，這周重點(diǎn)分析蔥頭、瓠子這兩個(gè)品種，蔥頭均價(jià)從2.2元/公斤上漲到2.72元/公斤，上漲幅度23.64%；瓠子均價(jià)從4.35元/公斤上漲到5.37元/公斤，上漲幅度23.45%；上漲原因：蔥頭：蔥頭貨源來(lái)自省外山東、甘肅等地，蔥頭這周價(jià)格漲幅較大，均價(jià)從周一的2.2元/公斤上漲到周五的3.2元/公斤，與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)溝通了解到蔥頭價(jià)格上漲有二個(gè)原因，一是，今年蔥頭種植面積有所減少，二是，今年七至九月二個(gè)多月的長(zhǎng)時(shí)間陰雨天氣，造成蔥頭積水，受災(zāi)，部分蔥頭從芯開(kāi)始爛了，減產(chǎn)，減收，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲，使得批發(fā)價(jià)格上漲，估計(jì)明年元月份，蔥頭價(jià)格還有小幅上漲的趨勢(shì)；瓠子：瓠子貨源來(lái)自省外福建，本地瓠子全面退市，現(xiàn)進(jìn)入產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，福建瓠子有二個(gè)品種，一個(gè)是棒瓠，一個(gè)是線(xiàn)瓠，二個(gè)品種都是剛上市，貨少質(zhì)量好，產(chǎn)地收價(jià)高，今年廣東瓠子貨量不多，海南瓠子也較往年有所減少，使得瓠子在近期價(jià)格上漲較大；上周分析過(guò)的冬瓜、青椒、苦瓜價(jià)格還在持續(xù)上漲，而且漲幅較大，冬瓜上漲30.7%、青椒上漲27.72%、苦瓜上漲20.13%；氣溫下降后本地的白蘿卜、包菜價(jià)格都有所上漲，白蘿卜上漲17.92%、包菜上漲16.07%；本周菜價(jià)漲多跌少，一周均價(jià)上漲的品種還有，芹菜上漲25.08%、四季豆上漲16.2%、小白菜上漲15.73%、油麥菜上漲7.14%、胡蘿卜上漲2.75%、西紅柿上漲0.53%。
    本周菜價(jià)漲少跌多，反季節(jié)的黃瓜價(jià)格在本周較大幅下跌，黃瓜均價(jià)從3.85/公斤下跌到3.3元/公斤，下跌幅度14.95%；下跌原因：黃瓜：黃瓜貨源來(lái)自省外山東、云南、福建、廣東等地，山東第二季黃瓜上市，云南，福建，廣東黃瓜上市，產(chǎn)地增加，貨源增多，氣溫下降后黃瓜銷(xiāo)售慢，貨走不動(dòng)，導(dǎo)致價(jià)格下跌；一周均價(jià)下跌的品種還有，萵筍下跌9.17%、大白菜下跌8.43%、花菜下跌4.76%、茄子下跌2.52%、土豆下跌1.96%、蓮藕下跌0.4%。
    今年氣溫較去年冷的早一些，腌魚(yú)季也提前到來(lái)，受歡迎的大規(guī)格鳊魚(yú)、青魚(yú)、草魚(yú)價(jià)格上漲，監(jiān)測(cè)十個(gè)大宗品種魚(yú)的均價(jià)15.38元/公斤，與上周均價(jià)15.38元/公斤相比持平，這周鳊魚(yú)、青魚(yú)、草魚(yú)價(jià)格小幅上漲，而且今年魚(yú)價(jià)高于去年同期，去年同期監(jiān)測(cè)十個(gè)大宗品種魚(yú)的均價(jià)是14.79元/公斤，同比上漲3.99%，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)介紹說(shuō)今年魚(yú)價(jià)高于去年同期的原因是，（1）由于長(zhǎng)江禁捕政策干預(yù)，各省大湖和長(zhǎng)江低灘都限制養(yǎng)殖和捕撈，導(dǎo)致了淡水魚(yú)的產(chǎn)量下降明顯；（2）湖北乃千湖之省，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)一直占據(jù)全國(guó)之首，由于新冠肺炎從年初開(kāi)始威脅我省，各地方道路禁行快到五月才解封，直接影響了投苗養(yǎng)殖的黃金時(shí)期，再者七至九月暴雨和內(nèi)澇，大批魚(yú)苗漫塘逃跑，導(dǎo)致我省水產(chǎn)品的數(shù)量低于往年；（3）湖北武漢老百姓都經(jīng)歷了那段封城封路的漫長(zhǎng)難熬日子，提前準(zhǔn)備好腌魚(yú)腌肉，并且備用數(shù)量充足，相比往年購(gòu)買(mǎi)力要強(qiáng)好多，所以今年的魚(yú)價(jià)難以下跌；一周均價(jià)上漲品種有，鳊魚(yú)上漲5.46%、青魚(yú)上漲4.15%、草魚(yú)上漲4.03%、黃顙魚(yú)上漲3.68%、鰱子魚(yú)上漲4.83%、花鰱上漲0.99%、鯉魚(yú)上漲0.97%；一周均價(jià)下跌的品種有，桂魚(yú)下跌5.14%、黑魚(yú)下跌1.05%、鯽魚(yú)下跌1.02%。
    以上分析僅供參考。白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)信息中心2020年12月18日