降溫氣候蔬菜價(jià)格止跌回漲、水產(chǎn)品價(jià)格下幅下跌
    十一月第四周，這個(gè)月的二十二號(hào)是農(nóng)歷“小雪”節(jié)氣，這也表示冬季來(lái)臨了，這周的寒潮降溫降雨氣候，使持續(xù)下跌的蔬菜價(jià)格在本周止跌回漲，降溫后蔬菜生長(zhǎng)速度減緩，出產(chǎn)量減少，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格提高，降溫導(dǎo)致蔬菜價(jià)格普遍上漲，蔬菜價(jià)格與天氣變化真的是緊密相聯(lián)的。
    武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心11月23日--11月27日，監(jiān)測(cè)二十個(gè)蔬菜品種的均價(jià)是2.97元/公斤，與上周均價(jià)2.74元/公斤，相比上漲8.39%，本周菜價(jià)漲多跌少。
    受降溫氣候影響，本周菜價(jià)漲多跌少，特別是反季節(jié)的黃瓜、苦瓜、茄子漲幅明顯，這周重點(diǎn)分析以上三個(gè)品種，黃瓜均價(jià)從2.61元/公斤上漲到3.63元/公斤，上漲幅度39.08%；苦瓜均價(jià)從3.62元/公斤上漲到4.8元/公斤，上漲幅度32.6%；茄子均價(jià)從3.33元/公斤上漲到4.39元/公斤，上漲幅度31.838%；上漲原因：黃瓜：黃瓜貨源來(lái)自省外山東、云南、廣東、福建、遼寧等地，因南方廣東、福建黃瓜剛上市，貨源量小，本地黃瓜基本結(jié)束退市，目前北方山東、遼寧溫度下降，黃瓜生長(zhǎng)速度減緩，成熟期延長(zhǎng)，出產(chǎn)量減少，收購(gòu)價(jià)格連續(xù)上漲，好的行情吸引云南黃瓜進(jìn)場(chǎng)補(bǔ)充，廣東、福建黃瓜剛開始上市只有零星配車貨源，受天氣影響收價(jià)上漲，是近期黃瓜價(jià)格上漲的主要原因；苦瓜：苦瓜貨源來(lái)自省外山東壽光，本地苦瓜結(jié)束退市，產(chǎn)地單一，現(xiàn)在山東溫度下降，苦瓜出產(chǎn)上市量不足，收購(gòu)價(jià)格連續(xù)上漲，使苦瓜在本周價(jià)格陡漲，估計(jì)后期苦瓜價(jià)格還有上漲的可能，待下月海南苦瓜上市后，苦瓜價(jià)格應(yīng)該能夠趨于穩(wěn)定；茄子：茄子貨源來(lái)自省外山東、遼寧、福建等地，本地茄子全面退市，現(xiàn)在北方山東、遼寧氣溫下降較大，茄子生長(zhǎng)速度減緩，出產(chǎn)上市量不足，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲，南方福建茄子剛上市，只有零星配車貨源，導(dǎo)致茄子價(jià)格在本周漲幅較大；降溫氣候?qū)е率卟藘r(jià)格普遍上漲，一周均價(jià)上漲的品種還有，小白菜上漲16.49%、青椒上漲14.61%、大白菜上漲13.43%、西紅柿上漲10.88%、胡蘿卜上漲7.69%、四季豆上漲7.22%、瓠子上漲4.42%、蔥頭上漲4.39%、土豆上漲3.48%、萵筍上漲0.99%。
    這周整體蔬菜價(jià)格普遍上漲，價(jià)格下跌品種不多，上周下跌品種分析過(guò)的包菜價(jià)格還在下跌，這周白蘿卜的下跌幅度較大，白蘿卜均價(jià)從1.32元/公斤下跌到1.12元/公斤，下跌幅度15.15%；下跌原因：白蘿卜：白蘿卜貨源來(lái)自省外河南，省內(nèi)荊門、隨州、天門、漢川、枝江，郊區(qū)建設(shè)、漢南、蔡甸等地，秋末初冬本地早熟白蘿卜進(jìn)入出產(chǎn)期，貨源較多，上市集中，雖然本周降雨降溫，白蘿卜的銷售有所增加，但產(chǎn)地增多，貨源增大，白蘿卜價(jià)格在本周不漲反跌；一周均價(jià)依次下跌的品種還有，包菜下跌11.28%、油麥菜下跌10.84%、冬瓜下跌2.06%、花菜下跌1.21%；一周均價(jià)持平的品種是芹菜、蓮藕。
    本周的寒潮冷空氣降溫降雨，使這波持續(xù)下跌的蔬菜行情止跌回漲，溫度下降后蔬菜生長(zhǎng)速度減緩，出產(chǎn)量減少，收購(gòu)價(jià)格上漲，較為明顯的是本地紅菜苔，紅菜苔上周均價(jià)在每公斤1.5元--3元左右，本周寒潮氣候推動(dòng)紅菜苔價(jià)格的上漲，本周紅菜苔價(jià)格上漲到每公斤5元--6.5元左右，高峰時(shí)段甚至上漲到每公斤10元左右，相比價(jià)格翻番，紅菜苔的上漲也帶動(dòng)葉類蔬菜同時(shí)跟漲，省外反季節(jié)的蔬菜在本地同類菜退市后價(jià)格也普遍上漲，整體菜價(jià)上漲一個(gè)是天氣影響，一個(gè)是本地菜退市，預(yù)計(jì)下周如果還是寒潮氣候，蔬菜價(jià)格還有上漲的可能。
    本周魚價(jià)小幅下跌，但有二個(gè)品種波動(dòng)較大，一個(gè)是桂魚，桂魚下跌13.06%，一個(gè)是鰱子魚，鰱子魚上漲10.71%，這周桂魚跌幅較大的原因是目前本地桂魚進(jìn)入上市期，貨源增多后，價(jià)格較大幅下跌，今年鰱子魚價(jià)格有點(diǎn)偏高，目前鰱子魚均價(jià)6.2元/公斤,去年同期均價(jià)5.4元/公斤，同比上漲14.81%，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶介紹說(shuō)鰱子魚價(jià)格居高不下主要是由于冷庫(kù)的價(jià)格在兜底，八兩以上的小規(guī)格白蓮都要賣5.6元/公斤，進(jìn)入冬季后收購(gòu)龍蝦的季節(jié)已過(guò)，各大冷庫(kù)已騰空庫(kù)存，有足夠的空間大量收購(gòu)鰱子魚進(jìn)行魚糜加工，再者今年鰱子魚產(chǎn)量減少，冷庫(kù)的熱情搶購(gòu)提升了鰱子魚價(jià)格；監(jiān)測(cè)十個(gè)大宗品種魚的均價(jià)15.51元/公斤，與上周均價(jià)16.28元/公斤相比小幅下跌4.73%，一周均價(jià)上漲品種有，草魚上漲2.37%、花鰱上漲1.27%、黃顙魚上漲1.14%、鳊魚上漲0.78%；一周均價(jià)下跌的品種還有，鯉魚下跌5.26%、鯽魚下跌3.89%、青魚下跌1.82%、黑魚下跌0.71%。
    以上分析僅供參考。白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)信息中心2020年11月27日